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Gontran Cherrier Bakery可頌,讓我大為驚豔,
外層酥脆,內層Q而有彈性,吃過之後再也回不去了!!!

這輩子沒有吃過這麼厲害的可頌,不愧有巴黎最好吃的可頌之美名,
不用到法國,在台北就有得買真是太幸福了!!!

國父紀念館站美食延伸閱讀-
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由法國人氣主廚Gontran Cherrier(GC)一手打造的同名烘培坊,
Gontran Cherrier Bakery Taipei的地點選在捷運國父紀念館站2號出口,
雖然台北店已經開幕超過半年,但原味可頌的魅力依舊不減,
為了避開排隊人潮,我假日起了個大早不到十點就抵達店裡,
只為了搶10:30第一批出爐的原味可頌。

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基本上原味可頌每天出爐的時間是固定的,
仍會依當天麵糰發酵時間而有所調整,
10:30/11:00/12:00/12:30/14:30/15:00/17:00/17:30/18:00/18:30,
我去的這天大概10:20就出爐了,一次約有一百顆左右的可頌,
不誇張!已經有一排人拿著夾子蓄勢待發,
還好有限制一人只能購買"6顆原味可頌",
其他口味則不做限制,不到十點時架上除了其他麵包外,
已經有燒餅、楓糖、火腿三種口味的可頌出爐,完全無人搶購XD.

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其實架上其他麵包看起來也是好吃的不得了~

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10點半時巧克力可頌也出爐~

Gontran Cherrier Bakery為了讓消費者吃到最道地的法式美味,
遠從法國當地進口原料及烘培設備來台,
使用法國的CRC認證最高等級麵粉及鐵塔牌﹙Elle & Vire﹚奶油,
其中製作可頌的奶油因油脂需求,據說每年只有在冬天才能生產。

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原味可頌 $45

自第一次大嫂買給我吃之後,就徹底愛上Gontran Cherrier Bakery的可頌,
因為真的太厲害了,我從沒想過可頌可以到如此境界!!

是說我本來就很喜歡吃可頌,但一般的可頌表層是酥酥甜甜的,
吃起來較沒彈性,通常一壓就扁掉,
Gontran Cherrier Bakery的原味可頌表層酥"脆",
內層咬下後會回彈,質感滿分,層次分明,而且不油膩,
每一顆可頌都美到不行,超級好吃!!!!

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楓糖可頌 $50
目前我吃過原味、楓糖、台灣茶、草莓(夾餡)、蘋果(夾餡)五種口味,
最推薦的仍然是基本款的原味可頌,楓糖則是第二名推薦,
楓糖微甜,最特別的是上頭鋪灑滿滿亞麻子,
多了一種風味,我也非常喜歡!!!

台灣茶可頌是添加東方美人茶,茶香苦味很重,裡頭還有奶油餡,
是一款結合台灣在地食材的作品,而且是台灣限定!

雖然我很喜歡草莓,但可惜他們家的草莓可頌我不愛,
草莓卡士達餡的味道太搶戲,倒是蘋果口味比較優秀~
水果夾餡口味通常是兩批原味可頌出爐的第二批會出,
其他口味則沒有表訂出爐時間。

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我個人覺得Gontran Cherrier Bakery可頌的最佳賞味期為出爐一小時內
尤其是剛出爐時的可頌真的是人間美味啊!!!!
三小時內的口感仍然很棒,但超過六小時甚至隔天我覺得就有差,
美味程度是隨出爐時間一路下滑XD.


Gontran Cherrier Bakery Taipei
官網:http://www.gontran-cherrier.tw/
粉絲團:https://www.facebook.com/gcbtaipei/
地址:台北市忠孝東路四段302號
電話:02-27795002
營業時間:08:00-20:00
 


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