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我一直都很喜歡日式家庭料理,
台南文化中心旁新開的一汁三菜 定食本舖,風格正好就是我的菜,
最近看到不少文章在介紹,立馬訂了位置試試!

一汁三菜=三碟醬菜,一碗飯以及一碗湯

台南日式家庭料理延伸閱讀-
【台南東區】小碗和食-日式飯菜 小碗慢慢食,味自慢  
台南 井選 Tic-Tac-Toe 簡單日式家庭定食 來玩OOXX吧!(原町の丼) 

 
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一汁三菜 定食本舖就在文化中心正對面,白色招牌有點不明顯,
開放式廚房,多少有些油煙味。

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一汁三菜 定食本舖 的餐點價位不太親民…
因為還在試營運,所以不加收一成服務費。

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特製鮭魚料理 $320

鹽烤鮭魚,鮭魚烤得很漂亮,但老實說有點乾柴...

白飯跟味噌湯都可以免費續加一次,
雖然主打越光米,但當天的飯真的蠻乾硬的,
不小心聽到其他客人可能是常客也反映當天的飯過硬。

三樣小菜都屬於冷食,玉子燒不得我心…
梅漬蕃茄超酸,酸到我心坎了XD.

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龍田揚炸雞塊 $280

一汁三菜 特別強調他們家的炸雞是龍田揚炸雞,有別於一般的唐揚雞,
雞肉很多汁,口味上沒有太重,以日式炸雞來說屬清淡的。

「龍田揚」的「龍田」的由來是日本奈良縣的龍田川。在日本的《小倉百人一首》中就有描寫到龍田川的楓葉的和歌,因此日本的文人雅士就算沒去過龍田川,至少也會知道龍田川的楓葉。有人覺得裹了澱粉液的油炸食物的顏色和龍田川的楓葉的顏色相近,所以就把這種食物稱作「龍田揚」。(資料來自一汁三菜粉絲團

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一汁三菜 定食本舖
粉絲團:https://www.facebook.com/teishoku13/
地址:台南市東區崇明路335號
電話:0975197113
營業時間:11:30-14:00;17:30-21:00


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