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會知道內湖這間德朗火鍋是因為好友一直嚷嚷著想吃,
之前假日臨時起意想吃因訂不到位置作罷,
沒想到公司的聚餐居然選在這,實在太幸運了啊!!

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一走上二樓就瞧見這一鍋鍋的招牌雞湯,
全雞加入蘑菇、月桂葉、芹菜等等歷經13小時淬鍊熬煮,
光看就好期待阿~

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入座後先用茶(誤),這杯可不是熱茶,
而是德朗火鍋的招牌"滴鑽澄清雞湯",
清澈的黃金色澤,入口香醇濃郁的雞湯,
小小一杯可就要一百塊阿!!!

在最強寒流的肆虐下,這杯雞湯真的是人間美味阿~

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法式滴鑽澄清雞湯是德朗火鍋的靈魂鍋底,
不只湯底厲害,連這醬汁都大有來頭,
用了大量蔬果熬煮,清甜高湯再加入手工白醬油,
清爽甘甜,我非常喜歡!!

上醬料前會一一確認每位客人是否需要辣椒,
敢吃辣的話建議加一些生辣椒,很提味~

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菜盤在上桌前特別幫我們把菜先剪成一段一段,
方便我們下鍋食用,還蠻貼心的!

除了那顆空運來台的澎湖花枝丸,其他皆為新鮮蔬菜,
食材煮在這法式雞湯裡真的很棒,娃娃菜好好吃阿~

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我特別愛他們家的生豆皮~

另外德朗火鍋的白飯也很值得推薦,
使用霧峰香米,不多說,是很讓人驚豔的白飯XD.

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美國牛小排 $850

肉質還不錯啦!但我吃到三種肉裡面最推伊比利梅花豬~

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伊比利梅花豬 $850

分到了一塊伊比利梅花豬,肉質超Q,
油花部份吃起來近乎脆口,很推薦!

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黑梅花豬 $450

吃過伊比利梅花豬再也回不去了...

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可以加點一顆雞蛋請服務人員協助將湯底精華煮成雜炊,
(所以飯不要整碗吃光光阿,留一半剛好)
雖有再加一點稀釋後的高湯,仍稍鹹些,
濃濃的雞湯味道實在很討喜!!

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當晚另一大亮點就是甜點了,因為好吃到震驚害我突然失聰,
只聽到說是鹽之花布蕾,依稀聽到還有甚麼蓮藕的,
一口吃下整個熱呼呼的,表層酥帶起司香氣,
非常非常棒的收尾~

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用餐限時兩小時,我們的位置後面還有第二批訂位,
離開的時候店裡依然滿滿客人,沒訂位還真吃不到啊~

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德朗火鍋
官網:http://deloin.incdoor.com/
粉絲團:https://www.facebook.com/deloinpot/
地址:台北市內湖區行善路391號
電話:02-87913939
營業時間:11:30-15:00;17:30-22:00
 


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