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金黃油亮的海南雞美味逼人,就此愛上!

原新加坡非常有名的「瑞記海南雞」雖已於1997年停止營業,但過去服務於瑞記的員工,在中國重新將瑞記的海南雞發揚光大,於廣州、西安、重慶皆設有分店,今年初正式進駐台灣,目前在台北總共有兩間店,分別是民權東店與永吉店。

 

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瑞記海南雞飯在內湖的民權東店離我公司不遠(三民國中對面),剛好朋友最近也來內湖工作,說之前中午休息時間就來吃過,對它的形象視覺設計印象深刻!想說好久不見就約了在這一起吃個晚餐,另一間位於信義區的永吉店則靠近捷運市政府站。

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要內用的話服務人員會先安排座位,再自行至櫃檯點餐。

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櫃台小黑板上有兩道MENU上沒有的餐點。

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內用區座位不少,簡潔明亮。

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廚房透過透明玻璃一覽無遺,看起來乾乾淨淨的,負責切雞肉的工作人員戴了手套,每樣食材都用保鮮盒分裝,在衛生度這部份做得不錯,希望可以保持下去!

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瑞記的招牌海南雞飯在MENU上有三種不同價位,海南雞飯裡雞胸、雞腿、雞翅三種部位通通都吃得到,海南雞腿飯跟海南雞翅飯當然就只有一個部位,而目前海南雞翅飯因為處理較為費工(需要去骨)僅周末限定供應。

海南雞也可單點,不想吃肉雞的話還有土雞的選擇(介紹是說兩種口感不一樣),另有供應煲湯跟燙青菜。


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海南雞飯 $130

海南雞金黃油亮配上同樣色系的黃薑飯,彷彿會發光般亮澄澄的極誘人!

瑞記用的是新鮮溫體雞,在滷水裡加了薑黃,冰鎮後的肉質很結實不會有像肉雞的散,口感比想像中的還嫩,皮與肉中間的雞汁凍相當美味,真的好好吃喔!

沾醬也大有來頭,廣祥泰醬油/泰式辣醬/薑蔥醬三種一次附上,從新加坡進口的廣祥泰醬油沾起來的濃稠度像是醬油膏,微微鹹香卻沒有一般台灣醬油那樣的過重口味,沾雞肉吃非常加分,真的有厲害到欸!只要一點點就非常好吃,我都想去買一瓶了。

點海南雞飯就一次雞胸、雞腿、雞翅通通吃到,綜合的價位還最便宜XD.

底下的飯有香蘭黃薑飯跟清雞油飯可二選一,一般的黃薑飯通常只有顏色美,嚐起來不見得有味道,但瑞記的黃薑飯還加了香茅、香蘭葉跟乾蔥,以及我想是因為多了雞油的關係,吃起來味道更是特別好,越嚼越香!

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加東喇沙海鮮湯麵 $220

我本來就很愛這類南洋風味的湯頭,各種香料與蝦乾熬煮,濃郁滋味搭配滿滿海鮮料,蝦子大尾新鮮,非常好吃!

往裡頭一撈居然有米粉,再定睛瞧,麵條竟然不只一種,有油麵跟意麵兩種,三種混搭相當特別,我還是第一次吃到!

因為湯頭熬煮費工,所以目前這道喇沙麵可是民權東店限定供應的!!想吃的話可別跑錯店~

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麻辣腳筋 $50

通常在外頭看到"腳筋"這道食物第一個直覺反應會是"豬"腳筋,不過別忘了瑞記賣的可是海南雞,所以這裡的腳筋當然是"雞"腳筋囉!相當特別,辣度為中辣,我平常有吃一點辣是可以接受的!

我覺得雞腳筋吃起來其實比較偏像軟骨那種脆脆QQ的口感,香麻入味很涮嘴,非常適合當下酒菜啊!!老闆要不要考慮加賣個酒(誤)XD.

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青菜 $40

空心菜這樣一份$40我覺得很不錯!!!台北小麵攤的燙青菜一樣價位大概才一半份量吧!害我平常都好捨不得點。

淋的醬油則是店家自己調製的,蠻不錯的!

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檸檬茶 $30/凍奶茶 $40

飲料的甜度雖然不能調整,但挺剛好的不會太甜,喜歡我點的檸檬茶,新鮮檸檬的酸,喝起來很清爽!

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美食除了色香味俱全外,用餐環境對我來說也是很重要的,瑞記海南雞兩者兼備,好喜歡真的非常推薦,一定會再訪的好店!


瑞記海南雞飯(民權東店)
官網:http://www.ruikee.tw/
粉絲團:https://www.facebook.com/瑞記海南雞飯-Ruikee-Hainanese-Chicken-Rice-1901891479949740/
地址:台北市內湖區民權東路六段88號
電話:02-87922955
營業時間:11:30-21:30
 


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  • 新加坡留學
  • 看起來不錯!謝謝你的推薦和分享
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