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我一直都是瞞著爹系列餐廳的忠實顧客，最常去的是丼飯跟麵店，台北八德金柚店其實就是以前的瞞著爹四店，當年剛開時我就來吃過，跟家人都很愛他們家的日式柚子火鍋，現在不僅改了名字，也以全新日式居酒屋的型態營運。
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瞞著爹四店 京柚子鍋 老闆瞞著爹 我也瞞著爹
瞞著爹三字燈籠高掛，在夜色裡特別顯眼。
座位偏低，老實說舒適度沒那麼好。
因為台北八德金柚店目前是以日式居酒屋的型態營運，所以在火鍋的選擇上只有三種，其他則以串燒、烤物等日式料理或下酒菜為主。
胡麻根味 $120
三種不同顏色的蘿蔔，非醃漬處理，非常清爽，蘿蔔本身的甜味表露無遺，爽口脆度挺討喜的！
炙燒比目魚鰭邊肉 $280
比目魚鰭邊肉油脂極度豐厚，炙燒香氣稍嫌不足，底層搭配紫蘇葉根洋蔥，洋蔥有點太辛辣，我個人比較喜歡紫蘇葉的搭配，有加分效果！
綜合海鮮金柚鍋 $980
來瞞著爹（台北八德金柚店）必點火鍋，湯底選用九州白柚子熬煮，所有食材熬煮後帶著柚香，在食材原味上又多了酸甜的層次，真的非常非常好吃！這湯喝不膩阿~
今天的重頭戲當然就是這艘海鮮船，海陸全餐霸氣登場，滿滿的海鮮有軟絲、干貝、赤鯮等等…和牛小排，光看就令人滿足！
手切特級牛小排涮個幾秒帶點粉嫩是最佳口感！
基本上這艘海鮮船我覺得相當值得推薦，唯獨不是很能理解為何鮭魚要事先炸過？！
明太子玉子燒 $200
玉子燒超級無敵厚，裡頭極度軟嫩多汁，滿滿的明太子，咬下整個有爆漿感覺，甜得恰到好處！
自從去學了怎麼做玉子燒後，每次嚐到玉子燒都更加佩服阿~
鮭魚親子串揚 $180
口味偏甜，甜中又帶鹹，外層很酥脆像可樂餅那樣，滿滿鮭魚跟牽絲起司。
這道口感我蠻喜歡的，創意十足！還真的是第一次吃到這樣的組合搭配，只是吃不多容易膩口，建議多人分食。
雞腿串 $160
雖然說雞腿本身就是肉質很棒的部位，但要烤得雞皮恰恰，雞肉多汁也是不容易！
不只柚子胡椒火鍋美味，串燒類的表現也都非常棒！
喜之次一夜干 $680
油脂豐厚，肉質更是細嫩到極致。
特級牛小排串 $200
我好久沒有吃到這麼厲害的牛小排串燒，咬下飽滿肉汁爆開，口感微彈，表現不俗！
餐點最後還有黑糖蕨餅，份量迷你，讓人意猶未盡！
我的瞞著爹全系列餐廳尚未集滿，同志仍須努力（吃）。
瞞著爹（台北八德金柚店）
官網：http://www.manjedad.com/
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地址：台北市松山區八德路二段366巷38號1樓
電話：02-77286588 #205
營業時間：17:00~23:00（周二公休）
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