桃園日式無菜單料理推薦｜宗初食堂

這間宗初食堂名聲可響亮了，從新竹紅上桃園的無菜單料理，
主打價位1380就可以吃到活體龍蝦，火紅程度不訂位吃不到，
食材新鮮、料理手法獨特，
是桃園商務聚餐、約會餐廳推薦首選！

 

宗初食堂桃園分店位於桃園區民有三街，
鄰近寶山公園，旁邊就有一個收費停車場，停車相當方便！

裝潢我覺得不像傳統的日式料理店，倒是比較像歐式餐酒館，
但包廂的感覺又偏中式餐廳。

 

用餐區可以直接看到超大的活體魚缸，裡面滿滿的都是龍蝦，
宗初食堂主打1380就可以吃到活體龍蝦，
是CP值最高的桃園日式無料理菜單，
用簡單的方式呈現料理，平易近人的價位就能輕鬆體驗高檔的食材。

 

訂位時段：11:30/12:30/13:30；17:30/18:30/19:30
價位選擇：1380/2000/3000/4000/5000

宗初食堂提供套餐式日式無菜單料理，
每個價位都是9~10道菜，一定會有當季活體海鮮，
當然食材內容依價位選擇會是不一樣的，
同行者價位需統一，均收取服務費10%，
兒童110公分以下不收費，110-150公分收費500元（可以抵單點），
另有當月壽星活動需於訂位時告知。

 

還有一個雅致的十人包廂，椅子的雙色搭配很不錯，
我好喜歡這個那顆月球喔～～

 

干貝山藥

第一道菜色是干貝山藥，非常的精緻，
上頭點綴的海葡萄晶瑩透亮，
薄切山藥裡是鮮甜干貝，
不管是視覺或是味覺都獲得極大滿足。

 

綜合生魚片

生魚片種類會隨著季節變換，
鮭魚、鮪魚、旗魚、海鱺，
生魚片厚度極為誘人，吃起那口感就是過癮，
搭配煙霧繚繞的乾冰霸氣上桌。

 

蛤蜊茶碗蒸

這茶碗蒸超美，很像庭院小湖，鮮味更是不在話下。

 

櫻桃鴨胸岩石燒

滾燙的岩石上桌吱吱作響，鴨肉香氣四溢，
底下的炸秋葵也是非常特別的口感。

 

乾煎鮑魚佐鴨肉高湯

我自己覺得宗初食堂的無菜單料理融合了日式與中式的料理手法，
其獨特性確實讓我道道有驚喜。

翻開上面薄切筍片，像花一般盛開，
內藏乾煎鮑魚與櫛瓜，
而高湯則是用鴨肉熬煮，風味極好。

 

清蒸龍蝦

主角活體龍蝦，Q彈肉質輕鬆去殼，飽滿鮮甜讓人回味再三～

這道清蒸龍蝦讓我想起中式清蒸魚最後會放上蔥絲，淋上熱油嗆香的手法。

 

炸廣島生蠔

跟一般的炸生蠔又更不一樣了，
絲絲酥脆感，廣島生蠔的鮮整個緊緊鎖住，
用海苔整個包住一口送進嘴裡享受。

 

青甘釜飯

日式釜飯是以生米加上高湯，並用陶鍋費工慢煲，
讓食材精華風味融入米粒的傳統鍋飯。

剛起鍋後會先上桌讓客人拍照，
滿滿的青甘魚厚度驚人，還可以額外加購海膽一份280，
我們的是沒有海膽的版本，
鮮嫩青甘加上鮭魚卵的鮮味，釜飯本身的美味已讓人滿足。

 

龍蝦螯當歸湯

淡淡當歸香氣，喝下舒適暖胃，
飽滿的龍蝦螯大口咬下甚是愉悅阿～

 

莓果奶酪

我蠻喜歡這款甜點，軟Q中帶莓果酸甜滋味。

 

黑金冰淇淋

最後是google評論可以兌換的手工冰淇淋，
超濃郁芝麻，黑金冰淇淋無誤，低調奢華，
兩道甜點都相當優秀啊！！

 

在桃園這麼多間日式無菜單料理餐廳裡，
宗初食堂不僅食材新鮮，料理手法更是獨特，
一千初的價位即可享用到活體龍蝦，
怪不得從新竹紅到桃園還是一位難求，
包廂空間也很適合家庭或商務聚餐，
是桃園日式無菜單料理的好選擇。

店家資訊

宗初食堂 日式無菜單料理 桃園分店

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IG：https://www.instagram.com/tzung81_3/
地址：桃園市桃園區民有三街483號
電話：0932 037 117
營業時間：11:30-15:30；17:30-21:30

訂位連結：
https://inline.app/booking/-MjX79iI9VsmK0M_wekD:inline-live-2/-NtF-VkPXANMpmN9cl7M?language=zh-tw