香格里拉台南遠東飯店自10月10日至24日將由澳洲籍行政主廚盧卡仕Ashley Lucas， 於10樓遠東Café自助餐廳推出澳洲美食饗宴，作為世界上最著名的移民國家之一，澳洲料理承襲多元風格，融入亞洲、法國及地中海風味；其寬廣的地域、特殊氣候與純淨的環境， 更孕育了鮮美的肉質、美味的海鮮與多樣的蔬果。來自澳洲的行政主廚盧卡仕表示，澳洲料理的特色，在於精選新鮮食材， 並巧妙融合世界各地烹飪手法，創造出獨一無二、口味新穎的絕品佳餚。

 此次，行政主廚Ashley Lucas帶來38道精選澳洲特色佳餚，開胃菜有澳洲大蝦費他起司米型麵沙拉、酒漬塔斯曼尼亞鮭魚佐蒔蘿法式酸奶油、 烤鴨香辣飯沙拉等，更推出充滿熱帶風情的酥炸澳洲大蝦佐木瓜沙沙香辣萊姆美乃滋、澳洲家常香腸燉豆、啤酒燉澳洲鮑魚薏仁、杏桃燉羊肉砂鍋、 烤澳洲肋眼牛排、基爾帕特里克牡蠣，以及最經典的澳洲綜合烤肉等重點料理；還有雷明頓、紅絲絨蛋糕與風味獨特的鮮果蛋白餅等道地澳洲料理與迷人甜點， 道道令人垂涎不已！
from 香格里拉

謝謝Tracy邀請參加這次的「澳洲美食饗宴」的記者會，
讓我能搶先在10號活動正式開跑前，享用主廚Ashley Lucas帶來的道地澳洲美味！

入口是可愛的無尾熊迎接客人，也會看到他們穿梭用餐區與客人互動喔！

記者會開始前趁無人可以拍個開心，
澳洲甜點-雷明頓蛋糕，有原味、覆盆子和巧克力三種口味，
方方正正內層口感是海綿蛋糕，外層則撒了椰子粉，
另外還有很吸睛的鮮果蛋白餅！

行政主廚盧卡仕Ashley Lucas當天特別露了兩手，
現場料理基爾帕特里克牡蠣及酥炸澳洲大蝦，
培根舖在牡蠣上新鮮烘烤再擠上檸檬汁超鮮美，
去殼留尾的大蝦秘訣是使用最青的台啤料理XD

酒漬塔斯曼尼亞鮭魚佐蒔蘿法式酸奶油
這道當天沒提供>”<

澳洲大蝦費他起司米型麵沙拉
我很喜歡這道，很清爽特別，大蝦新鮮但我不喜歡蝦仁有另處理過！

澳洲家常香腸燉豆
這道的燉豆滋味我很喜歡：）

酥炸澳洲大蝦佐木瓜沙沙香辣萊姆美乃滋
當天的現炸大蝦還是特地從澳洲進口的，酥香酥香，
外層口感很特別，搭特製的美乃滋好吃！

啤酒燉澳洲鮑魚薏仁
這道甜甜的非常特別～

基爾帕特里克牡蠣
第一道主廚開場的料理，非常簡單但是滋味令人印象深刻，
培根的香加上牡蠣的鮮，真希望能多來幾份啊！！

甜菜根蘆筍山羊起司沙拉
甜菜根多汁，而山羊起司濃郁的羊騷味真的是讓人想忘都忘不了阿！

杏桃燉羊肉砂鍋

烤鴨香辣飯沙拉
我覺得很特別的一道，雖然是飯卻以冷盤沙拉呈現，
微微辣又很開胃！

澳洲綜合烤肉－羊排、香腸、薄片牛排、培根
吃到這時我已經快要不行了….看到肉我就飽了@@

澳洲夏威夷果起士蛋糕
除了雷明頓外另一道甜點是夏威夷果起士，
不小心忘記拍了，起士的質感也很好，
但我比較喜歡小巧可愛的雷明頓～

這次推出的澳洲美食饗宴有很多真的是平常沒吃到過的澳洲料理，
喜歡的朋友可以趁活動期間嚐嚐看囉！

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香格里拉 遠東Café　官網
地址：台南市東區大學路西段89號10F  
電話：06-702-8856
營業時間:  11:30~14:30 / 18:00~21:30
澳洲美食饗宴：2014年10月10日至2014年10月24日  活動連結
午餐＄750+10% 晚餐每位＄850+10%

–本文為體驗試吃分享-

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