【台中美食】CJSJ 法式甜點概念店-米其林甜點主廚.超人氣排隊下午茶

 

插畫部份由海獅夫妻的傻瓜生活創作,照片及文章由奇奇一起玩樂趣提供,歡迎大家到粉絲團按讚

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台中這間超人氣甜點店CJSJ去年剛開幕時,我的臉書有好一陣子被照片洗版,連外縣市朋友都衝去排隊,而且一排就是兩三個小時相當驚人!

難得有機會平日到台中,第一件事情就是來朝聖一下CJSJ。

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CJSJ法式甜點概念店,是由來自法國的米其林甜點廚師Mr. Soriano Joaquin及 料理廚師Ms. Chuang Ju共同創立。

因為聽說內用現做的盤飾甜點要兩點才供應,所以逛到了兩點左右才到CJSJ,想說平日又是下大雨的,應該不會有甚麼人才對?殊不知人竟多到排隊排到門外。

有好幾款甜點等輪到我們點餐時已經空了…

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CJSJ無提供訂位服務,不管是內用還是外帶一律現場排隊不發號碼牌,內用限時90分鐘,每人低消一樣商品$150。

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看著櫃裡的甜點隨著隊伍一個一個消失,我的心好痛阿~~~~ 還好順利被我們撿到了最後三款,我們點餐後,空空如也的櫃子!後面的人只剩MANGO CANDY可選。

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大概等半小時左右就有位置了,還算幸運!

一樓座位區採光很差,好在我們正好被安排到二樓窗邊,雖然因為雨天關係光線還是不佳,但比起一樓座位區又擠又陰暗好多了。

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巴黎瑪黑兄弟茶 奴哇拉紅茶 $210

位於海拔高處種植的高山錫蘭,錫蘭茶中之香檳。

稍濃些,適合搭配甜點,可回沖。

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結果當天內用盤飾甜點因為正要更換新菜單而未提供,就挑了三款甜點試試。

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GOLDEN $200
青蘋果蛋糕、日本柚子果膠、日本柚子西芹甘納許、GRANNY SMITH西芹果粒果泥

這系列造形的甜點據說是CJSJ的招牌,有趣的是裡面真的吃得到西洋芹,柚子的酸甜配上芹菜的獨特味道,是一種既衝突卻又不違和的奇妙感。

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栗子黑醋栗塔 $180
酥脆塔皮、杏仁栗子奶油醬、糖漬黑醋栗果醬、香草栗子奶油醬、大溪地香草甘納許

塔皮真的非常的酥,可惜整體偏甜,有點吃不消!

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CANDY MANGO $190
椰子輕慕斯、熱內亞蛋糕、愛文芒果綠荳蔻果泥

看到櫃子裡可愛的糖果整個無法抗拒,法式甜點就該這麼誘人!

CANDY MANGO實在太可愛了讓人忍不住想扭開包裝紙!

椰子的香氣輕輕柔柔,外層薄薄的白巧克力,黃澄澄的芒果,切開第一眼好像蛋喔XD. 口感綿綿的,創意十足~

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CJSJ的甜點在造型上確實相當吸睛,多層次口感也挺驚喜的,不過嚐過即可,台中厲害的甜點這麼多,不會特別想再訪就是了。

CJSJ
粉絲團:https://www.facebook.com/CJSJgastronomie/
地址:台中市西區向上路一段79巷72號
電話:04-23016996
營業時間:12:00-18:30(周一公休)


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