台南|阿銘鱔魚意麵 台南小吃推薦.比排隊名店更好吃

台南小吃推薦|阿銘鱔魚意麵

我最愛的台南小吃是鱔魚意麵,吃過不少間有名的排隊店家,到頭來,還是覺得從小吃到大的阿銘好吃!

開元路上的阿銘鱔魚意麵,已經開了20幾年,完全不是會有觀光客朝聖的店家,基本上就都是台南在地人在吃的。

平日晚上來得早,還沒什麼客人,不用排隊真好,印象中外帶客人居多。

小時候其實比較常點它的花枝意麵,反而現在才注意到其實阿銘的鱔魚炒得非常棒!

乾炒鱔魚意麵 $150

平常為了省錢都是點一般的鱔魚意麵,會是羹的做法,甜甜的也好吃,而這回為了拍照特地點了乾炒鱔魚意麵,更顯鱔魚的鮮脆,口感沒話說,有一種久違了的 啊~這才是鱔魚意麵的感嘆啊!

阿銘家的乾炒鱔魚意麵並未連麵一起炒過,只是炒過的鱔魚直接放上,所以仍有種麵是麵,鱔魚是鱔魚的分離感,不過好像大部份店家都是這樣處理的。

這天的意麵表現的特別好,以前偶爾會吃到煮得太軟爛的,心情就會不好XD.

鱔魚意麵 $90 加麵+$10

因為加了麵變成碗裝,相對價格比乾炒便宜許多,各有不同風味!(看起來跟湯麵沒兩樣了=”=)

吃了一堆台南鱔魚意麵名店,不但貴鬆鬆還要等很久,反而都沒有阿銘的鱔魚意麵來得好吃呢~

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阿銘鱔魚意麵
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地址:台南市北區開元路192號
電話:06-2353847
營業時間:17:00-01:30