台北烘焙DIY推薦｜吃甜甜烘焙diy、甜點製作販售
最近烘焙魂燃燒，繼上回的千層蛋糕後，這次要來挑戰生乳酪蛋糕！！
發現台北好多這種烘焙DIY的店，跟傳統外面甜點教學的課程是完全不同的經營模式，只會給你食譜（iPad），對像我這種本來就有一點烘焙經驗，只是欠缺器具跟空間設備的人來說是再適合不過了！！
這間吃甜甜烘焙DIY靠近捷運東門站，若是開車來附近也有幾個小停車場，店家位於大樓六樓，要按電鈴請店家開門再搭電梯上樓。
交通：搭乘捷運紅線東門站1號出口往前直行約250公尺，面對新光銀行的右手邊大樓入口，按電梯6樓，若樓下大門關閉請按對講機0603
我選的是：夏日戀曲-橙果生乳酪蛋糕
預約方式目前有兩種a.電話預約，預約專線02-23511728，b.FB私訊預約
需冷藏的食材與器材分別位在兩邊，按照食譜給的份量取用即可，有一些需要事前準備的東西都已處理好，省下非常多時間，也不用擔心買了一堆麵粉和奶油卻只做一次而浪費掉。
整體空間上沒那麼寬敞，光線也稍昏暗偏黃光，有點難拍攝。
製做生乳酪蛋糕不需要使用到烤箱，也算簡單的甜點，iPad裡除了步驟教學外，還會有簡短影片示範，先看過影片後會對整個製做過程有概念許多。
把所有需要的食材先拿好後，就可以開始製做餅乾底，使用調理機消化餅混和奶油打碎，側邊放上一圈橙片裝飾，再放進冷凍庫。
接下來重頭戲是製做生乳酪餡，將鮮奶油、奶油起司、砂糖利用攪拌機打發，加入優格跟吉利丁，生乳酪餡就製做完成。
生乳酪餡倒入後用力拍晃，讓裡面空氣跑出來使餡料表面平整，這時候工作人員有前來指導我們要怎麼做，果然專業的就是不一樣。
最後一個步驟其實應該是要先把生乳酪拿去冷凍再來裝飾上層的橙片，但我們做得太順手了，一不小心就整個裝飾好，只好連著橙片一起放進冷凍庫XDD. 還好這個只影響到上層橙片看起來的立體程度，實際吃起來完全沒差別的~
所有使用過的器具碗盆都要自己清洗，剛好趁生乳酪蛋糕拿去冷凍時洗，都整理好也就差不多了~
自己做甜點超級療癒，而且這個生乳酪蛋糕食譜零失敗機率，我們還剛剛好在表訂的90分鐘內完成，橙汁融入了生乳酪，非常清爽而美味，成品漂亮又好吃，超有成就感的呢！
跟我之前去過的有趣烘焙相比，吃甜甜烘焙diy的人手比較足夠，會適時來指導教學，對烘焙新手來說會比較安心是優點，而且有提供一些難度較高的甜點食譜，下回想再來挑戰看看！
吃甜甜烘焙diy、甜點製作販售
粉絲團：
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地址：台北市中正區信義路二段33號
電話：02-23511728
營業時間：10:00-21:00（周一公休）
