台北|COMEBUYTEA(台北誠品生活松菸店)當代精品現萃茶專門店 專業調茶師杯杯原葉現磨現萃

台北精品茶飲店推薦|COMEBUYTEA(台北誠品生活松菸店)

松菸誠品聚集了很多文創設計店家,我非常喜歡來走走逛逛,每次總有不同的驚喜,一樓新開的這間COMEBUYTEA,跟一般街邊的手搖飲品COMEBUY不一樣,升格COMEBUYTEA,將『東方茶文化』結合『西方咖啡萃取技術』,打造出全球第一台原葉磨茶機TEA GRINDER和鮮萃茶機TEAPRESSO獨創「現磨」+「現萃」+「雪克」的完美萃茶流程,杯杯原葉現磨現萃,將台灣茶文化以精品方式呈現至世界各地,在香港、美國、德國、澳洲等地皆有分店。

這天因為是上班日又下著大雨,松菸的人潮沒周末那麼多,幸運的無須排隊~

COMEBUYTEA(台北誠品生活松菸店)裝潢設計新穎,據說是跟美國的分店一樣風格。

TEA GRINDER 原葉磨茶機 

茶葉現點現磨,能避免茶葉因研磨後長期存放產生氧化等保存上的問題,讓原葉完整釋放茶韻,保留100%原葉菁華。

TEAPRESSO 鮮萃茶機

全程智能5段式萃取,完美模擬功夫茶沖泡程序溫壺、醒茶、浸泡、沖茶、倒茶,比傳統工夫茶保留更多兒茶素。

磨茶機與萃茶機從構思、研發、開模、修正、鍛造等過程全經由COMEBUYTEA團隊耗時三年以上完成,並取得獨家專利發明認證。

COMEBUYTEA 冰滴冷萃茶

使用文創設計品牌 bi.du.haev獨立無價冰滴系統的 coffee dripper,採用茶職人大師嚴選的茶葉,經過11小時冰滴冷萃茶。

COMEBUYTEA BlendTEA

365天每一天都會由調茶師時釀混茶,免費提供試喝。

店內一角設置茶文化展售區,販售茶具、茶葉等伴手禮品,並與藝術家合作開發設計商品、禮盒。

像這組茶具就是由榮獲「德國紅點 iF設計大獎」的台灣文創設計師所打造。

COMEBUYTEA也與國內知名烘焙廠商合作,提供甜點販售。

點了一杯好茶,也別忘記來份甜點!

COMEBUYTEA 獨家混搖茶 

COMEBUYTEA提供的不是傳統定義的茶飲,而是可以隨意混搭出個人風味的飲品。

Step1. 先選茶
Step2. 選口味(鮮奶or果汁)
Step3. 選口感 (創意加料)

店家也很貼心的整理出熱銷組合,不想動腦筋搭配,最快的就是直接從榜單上選擇囉!

COMEBUYTEA全球每一家門市都配有Tea Bartender「調茶師」,是的沒看錯,不是調酒師,而是調茶師,經過專業訓練及考核通過,Tea Bartender 「調茶師」自花式調酒取經,獨創調茶技法體系,台北誠品生活松菸店採開放式萃茶吧檯,每一杯茶飲皆為現點現做。

現場點選精選原葉,由磨茶機完美定量取量,10秒完成研磨,再由萃茶機用高溫高壓技術在60秒內實現5段式萃取。

茶飲製作一共有三個步驟,先用磨茶機磨茶,再用萃茶機萃茶,最後由調茶師雪克後完成。

步驟一、10秒現磨:客人現點茶葉後,用磨茶機10秒現磨茶葉。
步驟二、60秒現泡:將磨茶後的茶葉使用萃茶機在60秒內實現五段式萃取。
步驟三、雪克:使用調酒大賽專用的波士頓杯。

使用磨茶機新鮮磨茶,現點現取,精準定量,杯杯原葉現磨。

不提供置放過久的預泡桶茶,為每一位客人現點現泡。

因應茶品不同,每款茶有其最適宜的沖泡溫度,萃茶機設有定溫機制,營養素既不被高溫破壞,也不會帶出過多雑質及苦澀味,讓每款茶品都能展現出屬於它最美好的風味。

由左到右分別為:洛神蜜香紅茶寒天Q、厚奶烏龍小芋Q、紅柚烏龍蘆薈Q、鳳梨茉莉寒天Q、芭樂烏龍寒天Q、桂花烏龍黑糖Q。

即便皆使用烏龍茶作為基底,每款所搭配的也是不同品種的烏龍茶,故呈現出的當然為獨特風味茶飲。

桂花烏龍黑糖Q $100

桂花釀烏龍搭配了有趣的黑糖晶球,桂花的清香與微甜黑糖,是杯清新的組合。

紅柚烏龍蘆薈Q $100

紅柚清香烏龍+蘆薈水晶是我個人最喜歡的一杯,清香烏龍餘韻確實清香迷人,且襯紅柚果香,相當討喜!

厚奶烏龍小芋Q $90

厚奶炭焙烏龍茶香較為厚重,搭配小芋圓(地瓜+芋頭),適合喜歡濃厚烏龍茶風味的人。

芭樂烏龍寒天Q $100/鳳梨茉莉寒天Q$100

COMEBUYTEA強調使用100%純果汁,所以果汁系列相當受歡迎,芭樂清香烏龍+寒天晶球我覺得是很具台灣風味的代表作;至於鳳梨茉莉綠茶與寒天晶球的組合,清香又具熱帶風味,都是很不錯的選擇!

洛神蜜香紅茶寒天Q $100

經典洛神蜜香紅茶與寒天晶球的組合是松菸誠品限定推出,色澤飽和就像紅寶石般,微酸滋味與茶香的層次豐富。

金萱烏龍 $90

如果只想品嘗原葉茶的話,COMEBUYTEA也有多款經典台灣茶,青澀回甘是品茶不可錯過的過程。

當天是為了拍攝請店家幫我們用玻璃杯裝,實際上即便內用,都還是紙杯喔!

東方美人$90/蜜香紅茶$90

如果要我推薦一款經典台灣茶給國外友人,那肯定就是東方美人了,光命名就非常有意思,東方美人的獨特韻味來自其蜜果香,是乾淨無毒的茶園才能引來的小綠葉蟬吮食後產生的酵素反應,茶葉嫩芽經過小綠葉蟬的叮咬,讓東方美人茶自帶天然的熟果香。

COMEBUYTEA(台北誠品生活松菸店)

官網:
https://www.comebuyteausa.com/
粉絲團:
https://www.facebook.com/comebuytea/
地址:台北市信義區菸廠路88號1樓R111
電話:02-27585800

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