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台南食記|法式馬卡龍禮盒、法式網美甜點禮盒推薦El.Olor法式甜點!

台南法式甜點推薦|El.Olor法式甜點

隱身在台南安南工業區的法式甜點店「El.Olor法式甜點」,
主廚為國際級的冠軍甜點師,主打法式甜點與法式馬卡龍禮盒,
且提供客製化翻糖蛋糕與甜點外燴服務,
選用法國進口原物料,搭配台灣在地小農,
El.Olor法式甜點.宛如精品般的視覺美感,更被譽為新銳甜點界愛馬仕!!

 

「El Olor」源自於西班牙語「氣味」的意思;
讀音與台語「欸~厚~額~樂」有相似的發音;
主廚Nico認為:氣味所代表的不僅止於感官上的體驗,更蘊含著記憶中各個酸甜苦辣的時刻。

每個人都會有屬於自己熟悉的氣味,當我們聞到相似的氣味時,腦海就會浮現當時的情景,
曾經的回憶會被味道勾起,在心中泛起一波漣漪,隨後便深深烙印在記憶深處,這也是El Olor想送給客人超乎甜點價值的禮物。

在任何時刻,甜點都有其賦予的意義;
難過的時候可以讓甜點治癒內心,如同一塊ok蹦止住傷心情緒;
慶祝的時候更是少不了甜點的存在, 就讓我們一同品嚐甜點、細數歡樂,讓美好氣味在彼此記憶中留下甜蜜的回憶吧!

 

El.Olor的主廚Nico年紀輕輕,卻已經是多項國際甜點比賽的常勝軍,
並曾在澳門Pierre Herme工作,
那可是馬卡龍之神 皮耶.艾曼 的店,所以El.Olor的馬卡龍是真的很值得一試!!

 

El.Olor法式甜點所有甜點、馬卡龍及巧克力,都是選用時令食材,或遇節日也會有特殊設計,
每四個月會調整推出新的口味(4/8/12月),所以每隔一段時間再訪,都會有驚喜唷~

 

El.Olor的禮盒暗藏玄機,裡面都有放置保冷袋(藏在甜點底下),避免移動過程失溫,
但我們還是挑了個超近的咖啡廳盡快享用,一刻也等不了。

 

【浪漫的邂逅】法式馬卡龍

法式馬卡龍禮盒為六入,三種口味各二,
有玫瑰荔枝覆盆子、橙香橄欖油莓果、焦糖熱帶水果。

上下雙色的搭配,讓這盒浪漫的邂逅更為繽紛迷人,
法式馬卡龍需要冷藏保存,口感會隨溫度而改變,
取貨現吃最為脆口,回溫後會變得濕潤鬆軟,我自己是喜歡回溫後的口感,
El.Olor的口味是目前我個人吃過台灣甜點店做的法式馬卡龍裡面最喜歡的!!

 

焦糖熱帶水果

鹽之花焦糖奶霜/熱帶水果醬

黃與橘紅的雙色組合,顏色超美,
不管是外觀還是口味,都如其名般充滿著熱帶氣息~

 

橙香橄欖油莓果

橙香橄欖油甘那許/綜合莓果醬

三款口味裡面,我個人最喜歡橙香橄欖油莓果,
對比的紫與白,莓果的酸讓層次風味更為明顯。

 

玫瑰荔枝覆盆子

玫瑰奶餡/玫瑰荔枝醬

浪漫粉色的玫瑰荔枝覆盆子,甜中帶花果香,
鬆軟微濕潤的口感,連第一次享用馬卡龍的孩子都愛上!

 

看看那個亮晶晶的小眼睛阿~

從那天起,就常吵著要再吃馬卡龍阿XD.

 

【愛情的模樣】法式甜點禮盒

萌萌、啵啵、煦煦、思思、覓覓

每道甜點,都是一個故事,這個故事中有你、也有我。
以爱情五階段為發想主軸,運用疊字代表成雙成對,將愛情中的酸甜苦辣藏進甜點裡,
每一口都是驚喜,每一口都值得細細品味,
期許每個吃到甜點的人,都能在故事的尾韻迎來滿載的幸福,
在心中留下最美的專屬氣味。

 

甜點禮盒中萌萌、啵啵這兩款是El.Olor經典款,為常態供應,
所以五款裡面,僅會有三款每四個月做更新。

 

思思

草莓/荔枝/覆盆子/東方美人蛋糕

艷紅愛心星光點點,爸媽都最喜歡這款思思,
底層是茶香蛋糕,帶點酸度的果香層層堆疊,吃起來甜度低,
有脆度的白巧克力外殼,突破心房的美好滋味~

 

啵啵

大甲芋頭/伯爵草/香草

El.Olor每一款甜點都像精品般,金箔點綴的啵啵,
內餡選用了大甲芋頭,但又有清香伯爵奶茶餡,
整體來說吃起來沒有過重的芋頭味,口感相當綿密~

 

煦煦

熱帶水果/榛果/橙花/牛奶巧克力/蜂蜜蛋糕

煦煦是我個人在這季五款甜點裡面最喜歡的,煦煦暖陽的美麗色澤,
熱帶水果微酸香甜,百香果風味明顯,
與法芙娜牛奶巧克力搭配起來酸甜度平衡,
精緻的白巧克力脆片,像頂可愛的草帽呢~

 

覓覓

香草布蕾/焦糖核桃/蜂蜜蛋糕

是以兩種不同的香草莢所製作,搭配焦糖胡桃醬與香草慕斯,
酥脆的塔皮,我覺得吃起來偏甜,
是一款需要細細品嘗才能感受風味層次的甜點~

 

萌萌

有機檸檬/百香果/柚子

表層朵朵炙燒的義式蛋白霜相當的可愛,
柚子果醬、百香果醬與無毒有機檸檬所製成的檸檬奶餡,
豐富組合,整體吃起來酸度高,卻又莫名清爽的檸檬塔。

 

今年母親節與家人一同分享El.Olor的法式甜點與馬卡龍,
精緻的法式甜點就像藝術品般,視覺及味覺都是頂級享受,
經典法式馬卡龍更是口口讓人驚豔,
台南工業區裡竟然藏了間這麼厲害的法式甜點店,
因店內無提供內用,僅供外帶,務必提前預約以免錯過喔~

El.Olor法式甜點

官網:https://www.elolor.com.tw/
粉絲團:https://www.facebook.com/elolordessert
地址:台南市安南區工業二路156號
電話:(06)384-3093
營業時間時間:14:00-19:00(日一公休)

 

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