台北|火熊串燒 宵夜美食.台南串燒推薦!

台南宵夜美食推薦|火熊串燒

家裡附近大約半年前新開了間串燒店,營業時間為晚上六點到凌晨,很適合當成宵夜,本來也只是抱著來嚐鮮的心情,想不到意外的喜歡,尤其是火熊串燒的各種串燒口味讓人驚喜不斷,非常推薦!直接收入口袋名單,很推薦跟朋友小酌聚餐的地方。

六點一開店就來,這時間客人較少,越晚人越多。

座位有室內跟戶外兩區,裝潢走工業風。

不過十月晚上還蠻涼爽舒適的,索性就坐戶外用餐。

點餐後自行至櫃台結帳,餐具及飲料採自助式取用。

餐點皆為現點現烤,人多的時候可能會需要稍等,還好我們是第一組客人,沒什麼等到!

正好老媽是十月壽星,賺到一份蒜香蛤蜊,只要是當月份壽星就有。

火熊串燒所有食材皆為當天手工現串。

串燒烤的地方是在廚房,可透過玻璃觀看,所以即使坐在騎樓座位也不會有燒烤煙味。

芥末章魚 $80

這道是開胃小菜來著的,好吃完全沒有腥味!

胡椒魚 $280

胡椒魚跟我想像中的不太一樣,才上桌老爸就說這個好這個好,醬料胡椒香氣濃郁卻不會嗆口,完全沒有土味的吳郭魚,魚肉很嫩一吃就知道很新鮮,味道非常好,相當有特色!

烤魷魚 $150

火熊串燒的海鮮類都很新鮮,簡單擠上一點檸檬提味,點的三道都推薦!

蒜香蛤蜊 $120

運氣真好,老媽正好是十月壽星,剛好可以送一份蒜香或是酒蒸蛤蜊,顆顆飽滿,火侯恰到好處熟度剛剛好,而且處理得很乾淨沒有沙,蒜香提味,好吃好吃!

海苔麻糬豬肉捲 $55

店家把甜點跟串燒混搭的創意相當有趣,讓人搞不清楚到底嘴裡吃的是甜點還是肉串XD.

麻糬QQ偏有嚼勁也好吃,像我一樣喜歡麻糬的話當然不能放過,但棉花糖口味口感實在太有趣更推薦!

棉花糖豬肉捲 $45

其實是看到限量覺得不點不行,居然是鹹的豬肉包甜的棉包糖,看起來其實有種說不出的違和感,帶著既期待又怕受傷害的心咬下,唉唷威呀!還真是….蠻好吃的耶XDDD.

鬆軟有彈性的棉花糖(店家這款棉花糖選用的好阿!),跟豬肉怎麼可以這麼搭,事後回想起來依舊覺得不可思議,有機會來吃的話一定要點來嚐嚐!

鴨肉串 $45/雞心 $25/雞軟骨 $35/牛肋串 $60/糯米椒 $25/杏鮑菇 $25/洋蔥 $35

火熊串燒好吃的關鍵除了食材新鮮,另一個原因我想就是使用的秘方特調醬汁了,不過既然店家都寫了是秘方特調,我也沒神到可以直接吃出來XD. 但這醬汁刷上去看起來口味很重,但卻能把食材本身的原味帶出,相輔相成,我個人推薦雞心跟雞軟骨,這兩樣表現很棒!

杏鮑菇跟糯米椒也非常好吃,蔬菜本身水份都完美保留~

豆皮豬肉捲 $40糯米腸豬肉捲 $45/生菜乳酪條豬肉捲 $45/白精靈牛肉捲 $45/桂竹筍牛肉捲 $50/水璉牛肉捲 $45

肉捲類的口味每一種都讓我驚喜連連,都是些平常沒有吃過的組合,最讓我驚豔的莫過於豆皮跟生菜乳酪,豆皮怎麼可以這麼好吃,還能讓我用多汁來形容,生菜乳酪咬下有蔬菜的甜再加上爆漿的乳酪,有夠好吃不誇張!!

糯米腸的組合也是好好吃,更不用說白精靈姑跟桂竹筍這種百搭款,蔬菜的水份都緊鎖在食材裡,肉片也嫩,沒有一個口味不推薦,真的好吃!

完全超乎我預期的美味,畢竟很多店家主打創意,但總是噱頭勝於口味,想不到火熊串燒能把串燒口味創意發揮更上層樓,下回跟朋友聚餐,我一定會推薦這間!

火熊串燒

粉絲團:
https://www.facebook.com/huoxiongchuanshao/
地址:台南市北區小東路275號
電話:0903-390139
營業時間:日-四18:00-01:00 五六18:00-02:00

台南串燒延伸閱讀-

台南|松仔腳燒烤海產 雙全紅茶巷內,總趕宮前榕樹下熱炒

台南 府城騷烤家 宵夜美食-串燒.啤酒.小酌 純木炭燒烤 近火車站聚餐好所在

【台南美食】室町 丼作食室 鰻丼三吃.丼料理-神農街老屋 日式串燒.鰻魚飯專賣