台南宅配甜點下午茶｜食下有約 · 想法廚房 揪嗨派
食下有約 · 想法廚房是台南一間無制式菜單料理餐廳，有賣火鍋以及特色私房菜，大概在三年前曾經帶家人去用餐過，但這次分享的不是餐廳，而是他們新推出的甜點-揪嗨派，可自取也可宅配，揪嗨派一共有四款口味，分別為：蘋果花瓣、雪の春天、燒烤乳酪、烏漆嘛黑，四款風味截然不同的派，我個人最喜歡”雪の春天”，視覺上確實跟名字一樣如此浪漫，口感像布丁奶酪，清爽又有層次，最為推薦！
【揪嗨派】蘋果花瓣
蘋果派應該是揪嗨派裡視覺上最華麗的一款了，一打開就會哇嗚，這不是蘋果派是蘋果花吧！！
綻放的蘋果花瓣特別選用適合低溫烘焙的美國進口小蘋果，酸酸甜甜，蘋果內餡裡有蘋果丁，增添清脆口感層次，內餡還加了檸檬中和甜度，讓味道吃起來不會過甜，也放了肉桂點綴提味，我平常是不喜歡肉桂味的，但這款淡淡的，倒能接受~
【揪嗨派】雪の春天
這四款揪嗨派裡面，我個人最喜歡的是雪の春天，花瓣糖粒裝飾，白茫茫雪中落下了花瓣，浪漫之餘也很符合所取名字-雪の春天，瑞士白巧克力+奶油乳酪的口感像布丁奶酪一樣，柔順細緻，沒有印象中白巧克力的甜膩，反而非常清爽！
內餡還有鮮紅的萊姆酒酒漬莓果，酸中帶甜，甜中又帶酸的滋味讓我最吃不膩~
【揪嗨派】燒烤乳酪
燒烤乳酪使用高濃醇度的紐西蘭乳酪，搭配日本鮮奶油低溫熟成烘烤，一圈圈像年輪的迷人焦糖，加了美國進口起司與美國蜜核桃增加風味口感，乳酪內餡吃起來像布蕾，非常濃郁，甜度我覺得是四款裡面最高的。
揪嗨派的「派皮」使用日本統一麵粉，融合低筋、中筋、高筋三種麵粉，吹冷氣經過低溫發酵，所烤出來的鬆脆派皮。
【揪嗨派】烏漆嘛黑
烏漆嘛黑這派名取得也真是直白，一看就知道這巧克力純度不可小看，真的就是烏漆嘛黑無誤XD.
選用62%高純度比利時苦甜黑巧克力混合杏仁奶油餡，吃起來內餡口感像生巧克力一樣濃郁，苦甜交織微帶酸，內餡底層加了焦糖熬煮的堅果、美國進口蜜核桃、美國杏仁，濃郁而又有層次，是隊友的最愛！
食下有約也提供揪嗨派宅配服務，跟家人露營時也帶了三款不同口味的揪嗨派去，剛好野餐享用，跟家人朋友一起分享最好吃囉！
食下有約 揪嗨派
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