林口無菜單料理日式鐵板燒推薦｜明水然・樂（林口昕境店）
火鍋第一品牌－樂多多集團．除了有肉多多等火鍋系列，更跨足鐵板燒界，推出日式高級無菜單鐵板燒明水然・樂，在台北開幕後討論度超高，我也很有興趣正想安排去吃，結果直接開來林口啦！！
樂多多集團根本是包下昕境廣場，要吃整個集團的餐廳幾乎這裡都有了啊！！真是太讚啦~
源自日本的高規格鐵板燒技術，對於料理全心投入，嚴謹堅持的料理的每一個小細節，來自於日本職人之心。
明水然提供桌邊貼心服務，無菜單料理選用當季的時令現流魚每日產地直送，東南亞野生活龍蝦一蝦三吃，主餐更有日本熊本A5和牛或桂丁雞可選擇，每一道餐點都是歷經長達3個月的口味不斷測試、研發、創新，醬汁及小菜均由師傅以天然食材手工製作，且會定期更新餐點，讓顧客每次來都有不同的驚喜。
以日式高級無菜單鐵板燒來說，日本A5和牛+活龍蝦三吃這樣的海陸套餐，價位其實不算貴，$1600/人，另有提供兒童套餐$799，真的是很貼心耶！！
晚餐訂位時間有兩個時段：17:30／19:40，當天我們預定的是19:40的時段。
加入會員贈炙燒烏魚子。
前菜漬物有兩道，洋蔥佐檸檬醬油／甘草芭樂
茶品提供荔枝烏龍茶。
小黃瓜佐鱈魚肝上頭點綴了食用花，清爽開胃，非常精緻！
以洋蔥碗來製作松露蝦膏蒸蛋，並以蝦膏搭配。
選用當季的時令現流魚每日產地直送，現釣非拖網的龍沾魚以及廣島生蠔、日本干貝，這食材鮮度不在話下。
超鮮甜的乾煎日本大干貝，海苔包起一口吃下超滿足。
明水然嚴選自東南亞野生活龍蝦，龍蝦一蝦三吃包含了：
蝦膏佐蒸蛋
蝦身佐無花果（蝦尾熬煮無花果醬）
蝦頭煮味噌湯
香煎龍沾魚口感是比較緊實且Q的，搭配日式柚子味噌醬以及片鹽，但滿多細刺的，要稍微注意一下。
松露蒸蛋佐蝦膏，龍蝦膏看起來挺像海膽的，口感也像，但味道就不同，濃郁而滑嫩，非常美味！
龍蝦頭也不浪費，稍微炙烤後送回廚房熬煮湯頭，完美的一蝦三吃。
廣島生蠔佐海膽醬，肥美生蠔真的是令人印象深刻，所有食材就是鮮，各式特製醬料更有畫龍點睛之效果。
山藥海鮮煎餅也是我很喜歡的一道，有點像是日式大阪燒的概念。
山藥海鮮煎餅搭配一點照燒醬再撒點海苔、柴魚片，真的有像大阪燒呢！
裡面料滿滿，有蝦子、櫛瓜、枸杞、小卷、山藥等等… 有點日式又帶點韓式，非常好吃！！個人很愛~
龍蝦佐無花果醬那龍蝦肉質是一個彈牙，超級好吃，用龍蝦尾熬煮的無花果醬搭配起來真的是很加分！
再下一道主食之前，先來了杯火龍果冰沙，喝起來有點可爾必思，達到清新味蕾的效果。
聊天之際又上了一道食蔬。
主餐有桂丁雞跟A5和牛兩種選擇，若有不吃牛的人可選桂丁雞。
桂丁雞以不施打抗生素和不使用生長激素飼養，是星級餐廳常見指定食材，肉質非常緊實彈牙，搭配松露鹽及蒜丁享用。
和牛選用日本A5等級，依口感喜好可選擇五分或七分熟，享受和牛軟嫩油花感，那就可以選擇五分熟，和牛的油脂入口即化，那滋味難以言喻。
好吃到讓隊友續碗的吻仔魚黃金炒飯，最喜歡鐵板燒第一排可欣賞主廚的廚藝Show。
蝦頭熬煮的龍蝦味噌湯，完美的龍蝦三吃．把食材運用發揮的淋漓盡致阿！整體料理都走非常日式風格，相當喜歡~
最後的甜點很特別，討喜的雪酪冰淇淋，有些莓果、乾檸檬皮的香氣。
與一般鐵板燒多走法式相比，明水然・樂的日式無菜單料理我更喜歡，是近期吃過最讓人滿意的日式鐵板燒，以後節日慶祝又多一間好選擇，林口昕境廣場真的是越來越多好吃的。
優惠活動
1. 林口昕境店打卡禮：開幕期間(2/28-3/31)即可獲得打卡「胡麻菠菜卷」
2. 加入樂多多APP會員，可獲得入會禮「炙燒烏魚子」乙份及積分好禮
明水然・樂（林口昕境店）
粉絲團：
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地址：新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓
電話：02-26068258
營業時間：週一到週四 11:30-1500/1730-2130 週五-週六 11:30-15:00/17:30-22:00 週日 11:30-15:00/17:30-21:30
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