台南日式炸豬排推薦｜勝博殿（南紡店）
跟家人在台南想吃日式炸豬排的話，勝博殿的品質穩定一向是首選，尤其他們家季節限定的日本廣島炸牡蠣是我的愛，這次吃到厚切嫩肩里脊豬排更是超級驚艷，炸豬排可以這麼彈牙多汁太過份了，光看照片想起就流口水阿~
還記得第一次吃勝博殿大約是十年前的事了吧！當時台南一間勝博殿都沒有，為此我還特地跑去台中，到底是有多想吃勝博殿的豬排，現在想起來都覺得不可思議XD.
現在想吃勝博殿倒是容易得多，光台南就開了三間， 分別在新光三越中山店、西門店跟南紡購物中心裡，開在百貨公司的好處就是逛街隨時想吃都很方便，而且百貨公司平日來用餐相對舒適的多，座位任挑選。
季節限定的日本廣島牡蠣套餐，勝博殿的炸牡蠣非常好吃，可惜非常態性供應，但只要遇到有供應通常都會點這個。
至於沒有炸牡蠣的時候，我就會改點他們家的元祖豬排卷，喜歡這種創意豬排的料理方式，套餐A還有小茶碗蒸，個人蠻愛的！
每次點餐都特別喜歡點限量、限定餐點，第一次點這個厚切嫩肩里脊豬排，非常好吃！！！大推薦~
上次吃勝博殿大概是今年二月的時候吧！那次還是人工點餐，這次來南紡殿已經改成平板點餐，服務人員會先簡單介紹一下餐點跟平板使用方式，自己點餐其實蠻方便的，不用擔心口誤或筆誤，點餐完成後服務人員會拿單子來桌邊，再次做確認後才出餐。
勝博殿的套餐附小菜拼盤、米飯、味噌湯跟高麗菜絲，皆為無限量供應，除了拼盤裡的季節性小菜油菜花不可續外，其他不夠的話都可以跟服務人員說，或是他們也會主動推車來桌邊詢問。
我很喜歡他們家的柚香蘿蔔，非常清爽，油菜花的醬汁裡加了山葵辣辣的~
最喜歡研磨芝麻的樂趣，再把豬排醬汁加入，有時候我不想沾豬排醬的話，就會把磨好的芝麻粉直接拌飯，這樣吃超香的~
高麗菜絲有兩種醬汁可以搭配，我個人比較偏愛胡麻醬，柚香醬的話帶點鹹度，建議不要一次加太多喔~
飯有白飯跟麥飯兩種可以選擇，我們全部都選了麥飯，不夠的話一樣可以續飯。
味噌湯有蘿蔔跟黃金菇兩種可選，蘿蔔味噌湯裡面有加薑絲，我個人是比較推薦黃金菇味噌湯，料多味道好，續個兩碗很滿足。
精選豬排組合套餐 $330
精選豬排有里脊跟腰內兩種，腰內很瘦卻是嫩的，外皮酥鬆不咬口，真的很喜歡他們家豬排特製麵包粉炸出來那鬆鬆的口感，吃多了也不膩。
日本廣島牡蠣套餐A $499
牡蠣套餐有三種組合，套餐A最澎湃，有炸廣島牡蠣*2、炸鮮蝦、腰內豬排、里脊豬排，甚麼都吃得到最推薦！可惜沒有出整份都炸牡蠣的組合XD.
日本廣島牡蠣超肥美，擠一點檸檬汁，外皮好酥，超好吃我的最愛！！
還有勝博殿招牌里脊豬排&腰內豬排，炸蝦選用來自印尼根島的生態蝦，沾附的塔塔醬非常好吃~
厚切嫩肩里脊豬排套餐 $450
第一次點這個超好吃超喜歡！部位特殊每隻豬僅有八片，大理石霜降油花，經特殊熟成處理，近3公分厚切口感超過癮，肥瘦混搭咬起來彈牙多汁，好吃極了！！
ps：除了豬排醬外還多提供其他醬料：玫瑰鹽、蔥花蘿蔔泥、橙醋
茶碗蒸 $60
勝博殿的茶碗蒸蠻好吃，非套餐內含需另外加點就是。
套餐也不含甜點跟飲料，可以另外加價$69，三個人加點了兩份，飲料一杯選特製梅醋飲，另一杯選了熱紅茶。
飯後總覺得還是要來份甜點才有個完美ending.
日式蕨餅冰淇淋是抹茶冰淇淋搭配萬丹紅豆，蕨餅Q帶黑糖香，灑滿黃豆粉。
日式葛粉條因為是現做的很費時，下次我會記得提早請店家製作，不然要等好久，冰鎮過的葛粉條好Q好Q，淋上黑糖蜜與黃豆粉，冰冰涼涼非常好吃呢！
勝博殿算是我們家固定會來吃的日式豬排店，品質比起其他品牌連鎖店家較為穩定，而且假日都可以訂位，所以幾乎每年過年來逛百貨公司也都會選擇來吃，希望厚切嫩肩里脊豬排之後會常態性供應，太喜歡那道了XD.
新宿勝博殿日式豬排（南紡店）
官網：
http://www.saboten.com.tw/
粉絲團：
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地址：台南市東區中華東路一段366號3樓
電話：06-602-7151
營業時間：一-四 11:00-15:30；17:00-22:00 五-日11:30-22:00
線上訂位：https://inline.app/booking/-KuUwaEhVKljatiaBnAM:inline-live-2a466
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