美食|台北內湖 熹正園大連老菜館 正宗東北酸菜白肉鍋 近文德/港墘站東北菜推薦!

台北內湖正宗東北酸菜白肉鍋推薦|熹正園大連老菜館

在內湖最有名的覓食街內湖737巷一帶住了四年多,愛吃的喜歡的店家也介紹了不少間,即便現在搬離租屋處,但因為工作關係,晚餐依然會在附近覓食,這間新開的熹正園大連老菜館主打東北麵食,老闆娘就是東北兒人,手藝超棒,新推出的酸菜白肉鍋,是我喝過湯頭最棒的酸菜白肉鍋,那個甘甜的滋味讓我喝到整鍋見底,除了道地東北菜之外,當然水餃、炒飯、麵食類也都是招牌,一吃就愛上的一間好店!

熹正園地址在文德路上,位置介於捷運文德站跟港墘站之間,比較靠近文德站一點,兩站步行皆可抵達,對面也有停車場,交通很方便。

這天剛好寒流來好想吃火鍋,看到熹正園門口黑板寫著新推出酸菜白肉鍋,果然店裡客人每桌一鍋,而且聽他們跟老闆、老闆娘聊天的內容,都是忠實客人,知道推出了新的火鍋,特地訂位來吃的,我們也是加1,建議火鍋要事先預訂,不然尖峰時間等鍋會比較久。

溜三樣 $220

因為老闆娘是道地的東北人,熹正園自然有最正宗的東北菜,可惜我對東北菜沒這麼熟悉,只好請店家幫我們介紹一下菜色,老闆詢問我們喜歡吃豬雜嗎?!噢我超愛吃各種內臟XDD. 所以就推薦我們試試這道溜三樣,可是東北非常有名的下酒菜。

遛三樣的三樣指的是豬大腸、豬肚跟豬肝,爆炒勾芡,醬汁整個緊鎖在食材上,味道好極了!!

農家小炒肉 $180

老闆娘介紹說這道農家小炒肉嚴格說起來不是東北菜,而是比較偏湖南湘菜,五花肉炒糯米椒跟豆干,我好愛糯米椒,豆干超嫩,整體搭配起來口感極佳,也是好好吃喔!

火鍋外點的這兩道菜不但下酒,更是下飯,口味稍重但不死鹹,反而讓人意猶未盡,可厲害了~~~

 

酸菜白肉鍋(小鍋)$680

熹正園用的鍋可是有煙囪的木炭銅鍋,覺得吃東北酸菜白肉鍋就是要這種鍋吃才有fu,也因為要燒木炭,所以如果沒事先預訂可能會需要時間等待,建議先電話預約鍋物,其他菜則現場點就行。

老闆說他們對新推出的酸菜白肉鍋的定義是一道菜,而非火鍋,所以建議是可以點幾道菜來搭配,店裡有幾桌圓桌大桌,很適合跟家人聚餐。

鍋物包含有蝦子、川丸子、花枝丸、凍豆腐、白肉一盤,等湯滾了就可以直接享用,店家自製發酵的酸菜,湯頭喝起來非常清爽,而且是越煮越甘甜,老闆娘說絕對是正宗東北口味,不管是火鍋還是其他麵點,都是不計成本製作,他們家酸菜白肉鍋不加任何添加劑ex醋精,保證純正天然而且道地,我喝到上癮,整鍋喝光光不誇張~

是說這酸菜鍋的湯頭實在太棒,覺得吃不夠的話也可以再加點冬粉、蝦子、丸餃類。

老闆娘還特別來介紹他們家用的白肉,是豬肉原肉帶皮,燙熟後的五花肉冷凍後手工切成薄片,所以處理起來費工費時,就是為了讓客人可以吃到那Q而不硬的豬皮,熹正園使用熟的肉,這樣就算涮過大量白肉,湯底也不會變混濁而影響味道,經她一說還真的,我是全部食材都吃完還可以一直喝湯,為了能把道地的東北味道原封搬來,店家可真費了好大一番功夫阿!

聽老闆娘介紹他們家的水餃、麵食,絕對真材實料光聽就好誘人,熹正園又離我公司不遠,相信很快就會有二訪機會,到時候再來嚐嚐水餃跟炒飯。(隔壁桌的炒飯看得我流口水阿~)

臨走前的一拍,每桌都吃鍋的證據XD.

熹正園大連老菜館

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地址:台北市內湖區文德路19號
電話:02-26572766
營業時間:11:30-14:00;17:30-21:00

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