桃園|中壢 武田信玄 超高CP值日式無菜單料理推薦!

中壢日式無菜單料理推薦|武田信玄

在中壢生活了四年,以前老是被朋友笑說中壢無美食,不過現在中壢也開了很多厲害的日本料理,像這間武田信玄的無菜單料理只要$880/人,道道優秀,海鮮非常新鮮,超高CP值讓人難以相信,實在太值得推薦了!!!

中壢相對大眾運輸較不便,還是開車適合,店門口有一塊區域為店家停車場,可惜機車都亂停一通,眼巴巴看著空位無法停,只好繞到後方巷子內找車位。

武田信玄店內座位不多,僅有四張方桌和兩張圓桌,其中一張圓桌為包廂式,拉門設計成酒櫃。

假日生意非常好,一定要事先訂位,我們當天訂的是11:30,13:30離開時門口還站滿了下一輪的客人阿。

店家使用的餐具都好可愛好可愛,忍不住拍了幾張,以後自己家裡也想買一套阿~

牛蒡絲/柚香白蘿蔔

才坐定位就先上了兩款小菜,並提供熱的決明子麥茶。

北歐沙拉

鮮蝦沙拉醬料製於底層,食用前記得先拌一拌,魚卵脆脆的帶芥末嗆香,清爽的酪梨搭配,還有玉米、紅龍果配色,從第一道沙拉的表現就很不錯!

熊本生蠔佐水果醋

生蠔飽滿肥美超大一顆,入口整個就只有鮮字形容,品質非常好,叫做痛風生蠔讓人會心一笑XD.

食材在料理會先上桌供欣賞,接著才會送回廚房。

特選刺身

刺身擺盤大氣,乾冰煙霧繚繞中上桌,當日提供劍旗魚、鰤魚、鮭魚、象拔蚌四款生魚片。

劍旗魚微帶有一點魚筋,需要嚼一下,會慢慢在嘴裡化開~

鹿兒島的鰤魚很嫩很嫩,尤其油脂香氣明顯,令人陶醉>///<.

挪威鮭魚表現也是相當優秀,生魚片的品質等級只能意會不能言喻阿~

象拔蚌口感QQ脆脆的,好像以前比較少以生食的方式吃到,有貝類特殊的香氣,我還蠻喜歡的!

每個餐期前20位客人會獲得波士頓龍蝦,分享入粥料理,服務人員就這樣端著一盤活蹦亂跳的波士頓龍蝦出巡,讓我們培養一下感情後再送回廚房宰了XD. 真的是活力滿點的龍蝦,差點就從盤子逃出~

鮪魚下巴

這鮪魚下巴真的是有夠大份,鮪魚肉質富含油脂,吃起來很嫩很嫩,輕鬆就能骨肉分離。

洛神花醋

店家自製的洛神花果醋,像是裙襬遙遙的俏皮花朵,非常好喝,酸得剛剛好,清爽去油解膩~

軟絲

軟絲一向是我的最愛,無論是做成刺身或是燒烤,那軟絲本身的鮮甜都表露無遺~

波龍松露痛風粥

剛剛還活蹦亂跳的波士頓龍蝦,再見面已是碗中物,驚人尺寸的蛤蠣,有了松露的加持,鮮美痛風粥又更提升一個層次。

龍蝦跟蝦子肉質都好彈牙,海鮮真的是鮮到沒話說。

匈牙利鴨肝玉子蒸

怎麼會想到要把鴨肝跟蒸蛋結合,鴨肝的油整個滲入蒸蛋裡,滑嫩玉子每一口都是扎實的幸福感,創意與美味兼具!!

鮭魚肚握壽司

直接現場炙燒,鮭魚的油整個被逼出,銷魂的香氣在第一時間品嚐啊!

牛肋味噌湯

味噌魚湯就已經夠有誠意,主廚居然還加了牛肋,滿滿料快比湯多的境界。

最後收尾的甜點是冰淇淋,本來想說看起來有點兒普通,結果吃進口後突然被在嘴裡跳躍的小驚喜嚇了一跳,原來偷偷加了跳跳糖,真是淘氣的甜點XD.

武田信玄日式無菜單料理每一道料理都讓人非常滿意,尤其是海鮮的品質之優秀,怪不得生意這麼好,誰說中壢沒有好吃的,可比台北的無菜單料理划算許多呢!

武田信玄

粉絲團:

https://www.facebook.com/武田信玄-130172367521105/

地址:桃園市中壢區中山東路三段67號

電話:03-4662633

營業時間:11:30-13:30;17:30-20:30(周二公休)

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