【台北美食】大廚上菜-『新店站』碧潭美景餐廳.中式宴會合菜

插畫部份由海獅夫妻的傻瓜生活創作,照片及文章由奇奇一起玩樂趣提供,歡迎大家到粉絲團按讚

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 大廚上菜囉~~~

上週跟家人開車出遊,中餐來到新店的大廚上菜,
獲得我們一致稱讚,道道無雷,
超越一般中菜的等級,擺盤配色已可稱為大菜,
真的非常好吃,真心推薦阿!

 

既然來到新店,吃飽喝足後建議可上烏來走走,
微涼的天氣泡湯最舒適啦!

如果是晚上來,記得不要錯過一旁碧潭的水舞秀

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離大廚上菜最近的捷運站為新店站,看導航顯示步行約5分鐘,
我們這天是開車去,跟著導航走,會看到東岸停車場,
而左邊有一條小路,不用懷疑,直接開上去就到,
門口只有幾個免費停車位,建議早點到才有得停

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晚來也不用擔心,直接停在東岸停車場再走上來一樣很方便

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週日12點到的時候已經有不少客人,
不只一樓,二樓也近乎坐滿。

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用餐空間明亮寬敞,非常舒適!

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一樓有一間兩張圓桌的小包廂,非常適合家族聚餐使用。

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二三樓的空間看起來都能夠舉行小型的婚宴,
若幸運被安排在窗邊用餐,還能享受被山林圍繞的感覺。

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我喜歡他們家的菜單編排,前面集結招牌菜色,
跟著這頁點準沒錯,其他菜色也都有照片可參考。

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合菜菜單內容看起來很不錯,
雙人套餐為$780,就算人少也可以來上一桌好菜。

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招待的泡菜。

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大廚自釀烏梅汁 $120

店家另有招待決明子麥茶

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鬼馬炒牛肉 $240

點餐時店家推薦的招牌菜色-鬼馬炒牛肉,
鬼馬炒牛肉是道較少見的傳統廣東菜,
”鬼”指的是”油車鬼”(台語),油條的意思

牛肉非常嫩,加荸薺相當特別,
油條應該是最後才拌炒下去,還保有脆脆的口感,
整體層次明顯,真的很好吃!

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荷葉糯米扣肉

扣肉帶軟骨肥而不膩,彈牙口感很得我心,
糯米帶著荷葉香,帶點小辣讓人上癮!

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干燒海中蝦 $380

六尾新鮮海大蝦,以乾燒方式讓醬汁滲入蝦裡,
用力的吸上兩口品嚐那甜香,
擺盤也很用心,更勝輸飯店宴席菜色

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百合什錦蔬 $180

百合跟荸薺這兩樣食材是我覺得處理不好會很突兀的食物XD.
但大廚功夫了得,百合什錦蔬
的配色豐富,
這道偏清淡,很健康,
如果木耳用新鮮的我覺得會比泡發的更好。

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鼓香炒綠鬆 $200

如果不是店家推薦,我平常絕對不會點這個
鼓香炒綠鬆卻是我當天最喜歡的一道!!!

看這食材應該就是我們說的蒼蠅頭,極為下飯,
味道非常好,不會過油過鹹,味道拿捏得恰到好處,
搭配一籠特殊造型的小饅頭,口感彈性佳,
把鼓香炒綠鬆放在裡頭一起吃,
這樣的組合吃法我個人愛死了!

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翠綠山泉鱸 $360

才走進店裡,老哥就眼尖看別桌的鱸魚好像很棒,
都還沒坐下就嚷嚷著想吃XD.

大廚上菜嚴選復興鄉山泉水養殖的鱸魚,
超大一尾鱸魚,吃起來完全沒有土味,
品質超棒,推薦必點!!

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焗烤南瓜盅

店家推薦的四月新菜色,三顆可愛的小南瓜排排站,
本來想說只是顆普通的南瓜,想不到裏頭大有玄機,
好啦也不是甚麼玄機,就是料很多,
超大朵蘑菇還有花枝、北寄貝等海鮮

挖下去一吃居然是鹹蛋黃的香氣,
裏頭還有拌了美乃滋的馬鈴薯泥,味道很好,
整體讓我挺驚喜的!

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大廚上菜獲得我跟家人的高評價,
這天點的每道菜都很值得推薦,
我個人好愛鼓香炒綠鬆,回家後仍念念不忘的好滋味,
這樣的價位與品質,在台北市區很難見到呢!

大廚上菜
粉絲團:https://www.facebook.com/Da.Chu.Shang.Cai/
地址:新北市新店區環河路29巷23號
電話:02-29121287
營業時間:11:00-14:30;17:00-22:00 


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本文為邀約體驗分享-


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