台南｜德興鱔魚意麵
鱔魚意麵是我最喜歡的台南小吃，不過因為老店很多都崩壞，決定要來開發一些沒吃過的店家，上次回台南就很想吃這間在臨安路的德興鱔魚意麵，結果週日晚上到了現場才知道要等至少一個小時，還要趕高鐵只好放棄，這次決定中午一開店就殺去，果然不用等順利第一個吃到XD.
炒花枝(小) $80
洋蔥清甜，羹的味道很好，花枝好新鮮，出乎意料的美味，目前覺得炒花枝最好吃的就它了！
麻油腰子 $200
麻油腰子 炒得微微上色香氣十足，全熟微脆嫩，麻油整個有嵌在腰子上，真的已經很久沒有吃到跟麻油有融合的炒腰子，非常好吃！
炒鱔魚意麵 $100
台南的乾炒鱔魚意麵漲價漲很兇，德興的算是相對沒那麼貴，意麵份量很多不過鱔魚塊數就正常。
乾炒意麵口味偏清淡，沒有一般鱔魚意麵那麼甜，鱔魚脆彈牙是新鮮好吃的，但意麵太過軟爛很可惜，我反而覺得也許傳統牽羹的搞不好會比較好吃，下回要再來試試！
德興鱔魚意麵
地址：台南市中西區臨安路一段112號
電話：06-2213462
營業時間：11:00-21:30（周日公休）
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