台南|宏記牛肉麵食館(安南店) 台南牛肉麵.安南區牛肉麵

台南牛肉麵|宏記牛肉麵食館(安南店)

這趟回台南開發了不少間牛肉麵店,這間宏記主打紅燒牛肉麵,湯頭非市面上一鍋到底,而是大骨湯+牛肉湯的『對湯』,且可針對小孩或怕辣的人調整紅燒辣度,這點挺貼心的!

門口有停車位,開車或騎機車都方便。

店內沒有過多裝潢,桌距寬敞舒適。

店內也提供清湯及飲料自取。

小菜一律$30。

小菜 $30

消費打卡按讚,可以兌換$30的小菜一份,這種好康豈可錯過XD.

燙青菜 $30

回台南吃飯最有感的就是燙青菜的份量了吧!!同樣價錢大概是台北麵店的兩倍菜量,可惜我不愛淋醬油膏的吃法。

招牌紅燒牛肉乾拌麵(小辣)$100

雖然紅燒牛肉麵是招牌,但我個人更愛吃乾拌麵,寧可再多點一碗湯,就想大口暢快吃乾拌麵,不用怕燙口,更不用擔心吃太慢,麵條泡在湯裡會軟掉。

宏記乾拌麵的拉麵麵條是我最喜歡的,很有彈性非常好吃,雖然寫說是小辣,但建議再加入一點店家醬料區提供的辣椒會更香。

牛肉應該是牛腱肉部位,有一定厚度還帶軟Q的筋,入味而不乾柴,還有中藥香氣。

紅燒牛肉湯 $100

宏記的紅燒牛肉湯是用中藥材爆炒後加入湯底,牛肉用小火慢燉再加入用牛大骨、蔬菜、中藥熬煮十二小時的大骨湯裡,非常濃郁,口味偏重但仍然可以當成湯直接喝。

紅燒牛肉泡飯 $110

不喜歡吃麵的話,宏記也有推出牛肉泡飯,只是將麵換成了飯,可以滿足不同需求的客人,也還不錯!牛肉的份量都給得很大器!

宏記牛肉麵食館(安南店)

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地址:台南市安南區安中路一段361-52
電話:06-2566800
營業時間:11:00-14:00;17:00-20:30(周二公休)

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