台南牛肉麵｜宏記牛肉麵食館（安南店）
這趟回台南開發了不少間牛肉麵店，這間宏記主打紅燒牛肉麵，湯頭非市面上一鍋到底，而是大骨湯+牛肉湯的『對湯』，且可針對小孩或怕辣的人調整紅燒辣度，這點挺貼心的！
門口有停車位，開車或騎機車都方便。
店內沒有過多裝潢，桌距寬敞舒適。
店內也提供清湯及飲料自取。
小菜一律$30。
小菜 $30
消費打卡按讚，可以兌換$30的小菜一份，這種好康豈可錯過XD.
燙青菜 $30
回台南吃飯最有感的就是燙青菜的份量了吧！！同樣價錢大概是台北麵店的兩倍菜量，可惜我不愛淋醬油膏的吃法。
招牌紅燒牛肉乾拌麵（小辣）$100
雖然紅燒牛肉麵是招牌，但我個人更愛吃乾拌麵，寧可再多點一碗湯，就想大口暢快吃乾拌麵，不用怕燙口，更不用擔心吃太慢，麵條泡在湯裡會軟掉。
宏記乾拌麵的拉麵麵條是我最喜歡的，很有彈性非常好吃，雖然寫說是小辣，但建議再加入一點店家醬料區提供的辣椒會更香。
牛肉應該是牛腱肉部位，有一定厚度還帶軟Q的筋，入味而不乾柴，還有中藥香氣。
紅燒牛肉湯 $100
宏記的紅燒牛肉湯是用中藥材爆炒後加入湯底，牛肉用小火慢燉再加入用牛大骨、蔬菜、中藥熬煮十二小時的大骨湯裡，非常濃郁，口味偏重但仍然可以當成湯直接喝。
紅燒牛肉泡飯 $110
不喜歡吃麵的話，宏記也有推出牛肉泡飯，只是將麵換成了飯，可以滿足不同需求的客人，也還不錯！牛肉的份量都給得很大器！
宏記牛肉麵食館（安南店）
粉絲團：
https://www.facebook.com/hongjiniurou/
地址：台南市安南區安中路一段361-52
電話：06-2566800
營業時間：11:00-14:00；17:00-20:30（周二公休）
台南牛肉麵延伸閱讀-
相關文章
