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料理|紅杉食品 生鮮料理包,大菜輕鬆上桌!椒麻雞、炒霜降牛、紅糟豬排、乾燒糖醋里肌

生鮮料理包推薦|紅杉食品

下廚超過半年,我開始從熟食調理包進化到可以將生鮮料理包變成一桌好菜!

紅杉食品的料理包非熟食調理包,而是"生鮮料理包",內容物基本上就是醃製好的生肉,再多一包醬料,如有需要搭配蔥薑蒜之類的,就需要另外準備。

我自己是對於醃製肉品很不拿手的,所以這類生鮮料理包,對我來說省下很多時間力氣,輕鬆方便料理~

 

<椒麻雞><炒霜降牛><糟豬排><乾燒糖醋里肌>

它其實份量約1~2人份,不多,適合小家庭。

 

乾燒糖醋里肌附糖醋醬。

 

招牌椒麻雞裡面會附椒麻醬汁。

 

炒霜降牛肉需要至少額外準備洋蔥跟蔥段,這兩樣幾乎有在煮飯的都有常備,很好取得。

 

偷吃步料理,這樣一桌看起來根本大廚上菜(偷笑)。

 

乾燒糖醋里肌

料理方式:內有2包,里肌肉退冰,一塊一塊丟入油炸3分左右,油濾掉後;再倒入糖醋醬拌炒至收乾醬汁即可,出餐前灑上白芝麻粒。(不過我沒白芝麻故省略)

 

其實我很喜歡吃糖醋里肌,但第一肉要醃製,第二醬料我也不會調,想都沒有想過有一天可以在家裡吃到!

這道超級成功,是我跟隊友最喜歡的,先用健康炸處理無骨里肌肉,醬汁再一起炒過,酸甜味道極好,肉又嫩~

 

招牌椒麻雞

料理方式:雞腿排退冰後,油炸5分鐘全熟,切1塊1塊,灑上少許蔥花、辣椒丁、蒜頭丁,醬包水煮加熱淋上去即可(也可剪3刀不要剪斷,直接炸至全熟速度比較快)

 

因為我用的是類似氣炸的方式料理,皮上色的沒這麼漂亮,下回可以再加烤一下,色澤應該會更美!

酸甜椒麻醬汁醬料包份量很多,帶著檸檬香氣,非常清爽提味,口味不像一般泰式料理的椒麻雞那麼重,整隻去骨的雞肉超嫩超好吃。

 

紅糟豬排

料理方式:豬排退冰,油煎2-3分鐘至熟,切片狀,灑上胡椒鹽即可(也可退冰油炸)

 

因為前陣子發生鍋子油爆的意外,我最近很害怕油炸物,所以同樣採用健康炸的方式,噴點油就好,少油一樣好吃!安全至上~

無骨排骨,沒有酒味,表層酥酥脆脆。

 

炒霜降牛肉

料理方式:霜降牛退冰,鍋中放少許油(油不用多),倒入霜降牛炒至六分熟,加洋蔥絲/辣椒片蔥段炒至快熟,倒入醬汁拌炒均勻即可。

 

炒霜降牛肉是我第二推薦的!選用紐西蘭草飼牛,肉質超乎期待的有夠嫩,醬料包味道都極好,洋蔥吸飽醬汁也超美味。

 

另外,打破一般人對調理包難吃的迷思,有這種生鮮食材料理包,覺得很特別,而且也覺得肉給得很多,不會都是醬汁,調味上也滿新鮮美味的,讓每天晚餐有更多變化選擇,真的很方便呢!

紅杉食品

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