台北|Nomad Bistro Bar 品嘗荷蘭特色菜 國父紀念館站 東區餐酒館推薦!

台北東區餐酒館推薦|Nomad Bistro Bar

Nomad Bistro Bar是位於台北東區一間極具特色的歐陸餐酒館,前菜相當精緻,我個人推薦焗烤卡門培爾起司、焗烤球芽甘藍這兩道,因為主廚是華裔荷蘭人,提供荷蘭風味菜色,尤其是喜歡淡菜的朋友更是不能錯過~

Nomad Bistro Bar 離捷運國父紀念館站2號出口步行約4-5分鐘距離,若開車前往,可將車停放在僑安地下停車場,地理位置交通方便。

門把上簍空方式呈現店名Nomad,光影穿透帶有神祕感。

餐廳外觀為透明玻璃設計,可想而知白天的採光應該是非常好的,晚上的氣氛也很舒適,Friday night 是個需要來點小酒放鬆的日子。

Nomad的主廚為華裔荷蘭人,提供特色歐陸料理,餐點總類不多,但每道菜都有其特色,主食有平鐵牛排、黑安格斯沙朗牛排、烤雞腿、烤挪威鮭魚排四種,份量約為2人份,跟朋友聚餐的話,不用到每人一份主餐,可以多點幾道前菜一起分享。

招牌是他們家的牛排,我們點了黑安格斯沙朗牛排,而MENU上另一道平鐵牛排則是選用嫩煎牛部位,店家介紹口感接近菲力,帶有嚼勁。

Nomad的酒單提供的都是單杯酒,在別的餐廳很少見的模式,透過特殊機台保存,既是溫控冰箱也是醒酒器,讓每支葡萄酒都能保存於最恰當的溫度中,同桌好友可以自行選擇不同的紅、白酒,而不用一次點到一整瓶。

每月精釀啤酒 $160

精釀啤酒大約每兩個月會做一次更換,這天的是紐西蘭蘋果酒,自然發酵氣泡酒,酒精濃度低,喝起來很清爽且自帶酸度,屬於英式蘋果酒,我們都非常喜歡。

-喝酒不開車,開車不喝酒-

「飲酒過量,有害健康,未成年請勿飲酒」

迷迭香的微醺 $300

grey goose伏特加、現榨葡萄柚汁、迷迭香

不想喝紅酒或白酒的話,也有雞尾調酒,這款迷迭香的微醺因為偏酸,比較不適合搭配紅肉,maybe與海鮮會較為合搭。

現在大家都越來越重視環保議題,店家使用的是不銹鋼的吸管,我想海龜會很開心~

焗烤球芽甘藍 $150

焗烤球芽甘藍是一道歐洲特色菜,先將西班牙臘腸炒過再送進烤箱,烤過所以表皮帶脆,甘藍有青菜原味的甜,又有西班牙臘腸的鹹,非常特別!

智利淡菜$590

荷蘭人熱愛淡菜,甚至還有荷蘭淡菜節,自己的好姊妹嫁去荷蘭後,大家去找她玩還真的是淡菜大餐吃到飽,Nomad就提供了智利及荷蘭淡菜兩種選擇,問了一下店家兩者的差異,說是荷蘭淡菜味道會比較清爽,智利的淡菜海味較重。

當天我們點的是智利淡菜,淡菜的調味方式也有兩種選擇,第一種是用白葡萄酒、西芹、蒜蓉、香草,第二種則是椰奶、香茅、薑、香草料理,我們選了第一種,葡萄酒已揮發僅留下香氣,雖然說智利淡菜的海味較荷蘭淡菜重,但在台灣一般餐廳提供的也是智利淡菜,所以這樣的口感及味道是我習慣的,非常下酒,尤其很搭清爽的蘋果酒,大推!

另外淡菜都會附一盤香脆薯條,他們家的薯條非常好吃,灣ㄤ平常不吃薯條的,也頻頻稱讚。

焗烤卡門培爾起司 $380

當天的菜色裡,最讓我印象深刻的居然是這道焗烤起司,卡門培爾起司屬於半固態的特殊狀態,有著獨特香氣而無腥味,撒上胡椒、鹽巴及蒜片去烤過,吃法是先拿麵包塗抹無花果醬,再加上卡門培爾起司,隨喜好搭配堅果,很特別的一道前菜!!

黑安格斯沙朗牛排 10oz $880

150天穀物飼養澳洲牛,接近A3和牛等級,吃穀物類的牛肉肉質帶果香,安格斯帶油花,大多分佈在側邊,建議三到五分熟,已貼心分切好,盤面乾淨毫無血水,濃厚的肉汁,熟度掌握精準。

Nomad希望能讓客人品嘗道最自然的食材風味,每份牛排所搭配的醬汁都是現場製作,黑安格斯沙朗牛肉搭佐的波旁酒忌廉醬,是以煎牛肉剩下的湯汁為基底,加入甜辣威士忌、奶油調製而成,更能帶出牛排本身的鮮甜,而如果想要再續醬的話,少了牛排的原汁,味道可沒有辦法像第一份的那麼濃郁囉!

隨盤附香脆薯條跟甘藍菜沙拉,沙拉裡有蘋果、洋蔥,多了水果的脆甜更增添風味。

Nomad Bistro Bar

粉絲團:
https://www.facebook.com/NomadBistroBarTAIPEI/
地址:台北市大安區光復南路308巷43號
電話:0905-099977
營業時間:二-四18:00-22:00 五18:00-01:00 六12:00-01:00 日12:00-21:00(周一公休)

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