台北東區餐酒館推薦｜Nomad Bistro Bar
Nomad Bistro Bar是位於台北東區一間極具特色的歐陸餐酒館，前菜相當精緻，我個人推薦焗烤卡門培爾起司、焗烤球芽甘藍這兩道，因為主廚是華裔荷蘭人，提供荷蘭風味菜色，尤其是喜歡淡菜的朋友更是不能錯過~
Nomad Bistro Bar 離捷運國父紀念館站2號出口步行約4-5分鐘距離，若開車前往，可將車停放在僑安地下停車場，地理位置交通方便。
門把上簍空方式呈現店名Nomad，光影穿透帶有神祕感。
餐廳外觀為透明玻璃設計，可想而知白天的採光應該是非常好的，晚上的氣氛也很舒適，Friday night 是個需要來點小酒放鬆的日子。
Nomad的主廚為華裔荷蘭人，提供特色歐陸料理，餐點總類不多，但每道菜都有其特色，主食有平鐵牛排、黑安格斯沙朗牛排、烤雞腿、烤挪威鮭魚排四種，份量約為2人份，跟朋友聚餐的話，不用到每人一份主餐，可以多點幾道前菜一起分享。
招牌是他們家的牛排，我們點了黑安格斯沙朗牛排，而MENU上另一道平鐵牛排則是選用嫩煎牛部位，店家介紹口感接近菲力，帶有嚼勁。
Nomad的酒單提供的都是單杯酒，在別的餐廳很少見的模式，透過特殊機台保存，既是溫控冰箱也是醒酒器，讓每支葡萄酒都能保存於最恰當的溫度中，同桌好友可以自行選擇不同的紅、白酒，而不用一次點到一整瓶。
每月精釀啤酒 $160
精釀啤酒大約每兩個月會做一次更換，這天的是紐西蘭蘋果酒，自然發酵氣泡酒，酒精濃度低，喝起來很清爽且自帶酸度，屬於英式蘋果酒，我們都非常喜歡。
－喝酒不開車，開車不喝酒－
「飲酒過量，有害健康，未成年請勿飲酒」
迷迭香的微醺 $300
grey goose伏特加、現榨葡萄柚汁、迷迭香
不想喝紅酒或白酒的話，也有雞尾調酒，這款迷迭香的微醺因為偏酸，比較不適合搭配紅肉，maybe與海鮮會較為合搭。
現在大家都越來越重視環保議題，店家使用的是不銹鋼的吸管，我想海龜會很開心~
焗烤球芽甘藍 $150
焗烤球芽甘藍是一道歐洲特色菜，先將西班牙臘腸炒過再送進烤箱，烤過所以表皮帶脆，甘藍有青菜原味的甜，又有西班牙臘腸的鹹，非常特別！
智利淡菜$590
荷蘭人熱愛淡菜，甚至還有荷蘭淡菜節，自己的好姊妹嫁去荷蘭後，大家去找她玩還真的是淡菜大餐吃到飽，Nomad就提供了智利及荷蘭淡菜兩種選擇，問了一下店家兩者的差異，說是荷蘭淡菜味道會比較清爽，智利的淡菜海味較重。
當天我們點的是智利淡菜，淡菜的調味方式也有兩種選擇，第一種是用白葡萄酒、西芹、蒜蓉、香草，第二種則是椰奶、香茅、薑、香草料理，我們選了第一種，葡萄酒已揮發僅留下香氣，雖然說智利淡菜的海味較荷蘭淡菜重，但在台灣一般餐廳提供的也是智利淡菜，所以這樣的口感及味道是我習慣的，非常下酒，尤其很搭清爽的蘋果酒，大推！
另外淡菜都會附一盤香脆薯條，他們家的薯條非常好吃，灣ㄤ平常不吃薯條的，也頻頻稱讚。
焗烤卡門培爾起司 $380
當天的菜色裡，最讓我印象深刻的居然是這道焗烤起司，卡門培爾起司屬於半固態的特殊狀態，有著獨特香氣而無腥味，撒上胡椒、鹽巴及蒜片去烤過，吃法是先拿麵包塗抹無花果醬，再加上卡門培爾起司，隨喜好搭配堅果，很特別的一道前菜！！
黑安格斯沙朗牛排 10oz $880
150天穀物飼養澳洲牛，接近A3和牛等級，吃穀物類的牛肉肉質帶果香，安格斯帶油花，大多分佈在側邊，建議三到五分熟，已貼心分切好，盤面乾淨毫無血水，濃厚的肉汁，熟度掌握精準。
Nomad希望能讓客人品嘗道最自然的食材風味，每份牛排所搭配的醬汁都是現場製作，黑安格斯沙朗牛肉搭佐的波旁酒忌廉醬，是以煎牛肉剩下的湯汁為基底，加入甜辣威士忌、奶油調製而成，更能帶出牛排本身的鮮甜，而如果想要再續醬的話，少了牛排的原汁，味道可沒有辦法像第一份的那麼濃郁囉！
隨盤附香脆薯條跟甘藍菜沙拉，沙拉裡有蘋果、洋蔥，多了水果的脆甜更增添風味。
Nomad Bistro Bar
粉絲團：
https://www.facebook.com/NomadBistroBarTAIPEI/
地址：台北市大安區光復南路308巷43號
電話：0905-099977
營業時間：二-四18:00-22:00 五18:00-01:00 六12:00-01:00 日12:00-21:00（周一公休）
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