台南|上老石鍋(中華店) 台南永康個人石頭火鍋推薦!消夜也能吃火鍋~

台南個人石頭火鍋推薦|上老石鍋(中華店) 

每次放假回台南都會帶家人來吃好料,家裡附近新開了間石頭火鍋店正好來嚐鮮!上老石鍋營業時間非常長,從早上十一點到凌晨三點,消夜想吃石頭火鍋也行,小年夜與家人圍爐,選吃火鍋最有fu~

記得小時候吃石頭火鍋都是多人共鍋,但後來有陣子石頭火鍋好像消失匿跡般變得很少見,反而是這幾年突然流行起個人石頭火鍋,想吃什麼自己點,不用遷就同桌人餐點跟湯頭,石頭火鍋炒過的湯頭特別香,煮起蔬菜跟肉就是比一般火鍋還好吃!

上老石鍋(中華店) 離我家騎車才五分鐘距離,剛好就在永康的碳佐麻里隔壁。

醬料、餐具為自取,飲料無限暢飲。

店員介紹最划算的是海陸雙拼鍋,兩人份才$788就有螃蟹跟安格斯牛小排,不過肉品只能選一種,偏偏我跟老媽想吃的肉不同,討論了一下決定互不遷就,各自點想吃的,這也是個人鍋最大的優勢,自己想吃什麼就點吧!尤其是湯頭部份,我們喜歡的不同,共鍋麻煩~

點餐第一步就是選擇湯底,上老石鍋總共有六種湯底,分別是:豚骨湯底、川味麻辣、起司白鍋、韓式泡菜、養生湯底跟香茅湯底,除了基本的豚骨高湯外,其餘都需要額外加價$48。

加入麻油、魷魚、洋蔥跟蒜頭現炒,最後加高湯,炒過後麻油的香氣迷人>///<.

副食有五種:烏龍麵、手工刀削麵、飯、冬粉、王子麵,如果要加點的話一樣只要加價$12,比一般火鍋店都還便宜~

養生湯底 $48

加價的湯頭都會像這樣,先上原味豚骨高湯,再附上藥材包或其他ex泡菜,所以一次就能喝到兩種不同的湯頭,覺得這樣很不錯。

養生湯底越煮越好喝,裡面有當歸、枸杞、黨蔘、川芎片等等藥材,尤其是煮起蔬菜,都變得好甜又帶中藥清香,非常推薦!

我覺得最貼心的是菜盤有兩種不同供應,左邊A版是蔬菜+火鍋料,右邊B版是全蔬菜,覺得這樣的選擇超貼心,不喜歡吃火鍋料的就可以點健康的全蔬菜版本,不過他們家的火鍋料每樣都好吃,也很值得推薦!

大老石海鮮 $398

紅蝦、草蝦、白蝦、扇貝、生蠔、小花枝、小珠貝、蛤蜊、鮮蚵、八沙魚片

不想選配好的雙人海陸大餐還有一個原因就是我其實沒那麼喜歡吃螃蟹,仔細研究發現大老石海鮮套餐裡面搭的海鮮反而我比較愛,擺盤好像生魚片XD. 都很新鮮好吃,另外還附了米酒跟薑,怕鹹可加入調和,不過我覺得海鮮都夠新鮮,沒特別需要加。

因為才剛開幕大概一兩個月,餐具撈杓都很乾淨,希望可以維持下去~

紐西蘭土羊肉 $88(加購價)

點海鮮主餐可以再加價升級海陸大餐,只要$88就有梅花牛、土羊肉或活菌豬肉品三選一,我這麼愛吃羊肉是不會錯過的!土羊肉偏瘦油花較少~

日本霜降和牛 $598

帶老媽去過日本後就愛上和牛,上老石鍋選用A4牛肩胛,厚度1.2mm涮個5秒即可起鍋,那美麗的油花化在嘴裡銷魂阿~

草蝦+紅蝦+白蝦 $88

肉類主食同樣可以加價升級成海陸大餐,搭配的海鮮選項很多種,老媽挑了滿滿的綜合蝦子,蝦子真的很新鮮,你看連剝了殼尾巴還能如此完整就知道~

老媽一直說他的烏龍麵好吃,但我個人要大推他們的手工刀削麵,超有嚼勁非常好吃!!!店員事先有提醒建議最後再煮,因為煮完湯頭會變得較為濃稠。

這間上老石鍋獲得家人很高讚賞,以後家裡附近就有好吃的石頭火鍋口袋名單覺得開心>///<

上老石鍋(中華店)

粉絲團:
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地址:台南市永康區中華路796-1號
電話:06-3021689
營業時間:11:00-03:00

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