新竹中式聚餐餐廳推薦｜PUTIEN 莆田(竹北光明店)
莆田進駐台灣沒多久就跟家人一起去吃過，從此愛上！後續也吃了幾次，吃過幾間分店覺得菜色品質穩定，這次去竹北光明店感覺到服務是特別貼心，而且有開放式小包廂，小圓桌很合適我們一家用餐，更是很棒的親子友善餐廳，居然還有提供寶寶粥呢！
個人大推金絲麥片蝦、脆皮蒜香雞跟莆田滷麵三道菜色，太好吃了來這必點~
被譽為“新加坡中餐第一品牌”的莆田餐廳，創立於2000年
21年來憑藉對食材品質的堅守
對傳统烹飪精髓的傳承和對原味莆田菜的追求
莆田餐廳横掃新加坡、香港、上海各大美食獎項
目前已經在馬來西亞、印尼、台灣、香港、上海、北京等地開設近80家分店
莆田新加坡吉真那路老店更是連續四年榮獲新加坡2016-2019″米其林一星”美譽!
週日是婆家家庭日，通常會一起出門吃飯，找個景點走走~
莆田竹北光明店門口有一整排路邊停車格，幸運地跟家人都有停到，我就喜歡訂餐廳營業時間第一輪，不管是停車、上菜都不用等。
帶南亞風味的裝潢，桌與桌的間距舒適，喜歡半開放式的包廂兼具隱私及空間感。
假日大概十二點已經八九成滿，生意非常好，建議前往用餐要提前訂位。
人多單點菜色難以選擇，他們家有搭配好的米其林摘星套餐，分成二人、四人、六人，基本上搭配的都是莆田招牌菜色。
六人摘星宴包含一壺高山烏龍茶，三道風味小品、六道菜、一湯品，主食兩樣，還有甜點跟飲品各一，我們一家六大兩小份量剛剛好。
現在加入莆田的Line，會送一張金絲麥片蝦的兌換券（四隻），記得提前加入。
另單筆消費$500累積1星，星星可兌換不同餐點。
莆田除了菜色精緻美味外，各分店的服務人員訓練都很到味，對每道菜色的做法都很瞭解，用餐期間很勤著更換餐盤，小圓桌不大，也會幫我們將菜盤適時更換成小的，親切的服務態度很是加分。
莆田對小朋友非常友善，居然有提供免費寶寶粥，吃起來是無加鹽調味，挺好吃的，適合一歲左右的小朋友，立馬封他為親子友善餐廳：）
蝦苗嫩紫菜
嚴選產量極為稀有的頭水嫩紫菜，拌入來自屏東在地食材的清甜蝦苗及特調醬汁，吃起來有點酸酸的，含碘質豐富，算是莆田經典的開胃小菜。
水晶豬蹄凍
豬蹄凍吃起來微Q，膠質豐富，相當精緻特別的小點。
糖醋皮蛋
三道小菜裡面反而我最愛糖醋皮蛋，雖然相比另外兩道較為常見，但糖醋醬汁非常好吃，最簡單卻也最美味就是這個道理啦！
莆田的九轉粉腸更是我的心頭好，可惜這次米其林摘星饗宴套餐裡沒有這個選項。
金銀上湯時蔬
以老母雞高湯煨煮，時令蔬菜（會隨季節變化）加了蒜頭、皮蛋和鹹蛋黃 ，帶點鹹香金沙口感。
叻沙水蓮
結合南洋叻沙，帶點辣、清脆爽口的水蓮。
荔香馬蹄水
是用荔枝加上馬蹄以及桂圓、無花果、茅根長時間熬煮而成，清甜香氣解膩消暑。
脆皮蒜香雞
外皮薄脆，蒜酥提味，雞腿肉部位就不用說了肯定嫩，但連雞胸等其他部位也同樣嫩而多汁就厲害了，第一次點這道真的好吃極了啊！！！
糖醋松鼠魚
莆田選用金目鱸魚，在魚身刻上十字花刀後入鍋油炸，整體捲曲蓬鬆狀似松鼠尾巴故得名。
搭配特製糖醋醬，外層酥香、魚肉軟嫩、醬汁酸甜，是道手工繁複的功夫菜。
金絲麥片蝦
金絲麥片蝦是相當經典的新加坡料理，費工繁瑣，去殼大白蝦先醃後炸至金黃酥脆，少許咖喱葉及小辣椒搭配新加坡進口麥片、白糖、奶粉一同拌炒，上頭是金黃酥脆的蛋絲，吃起來竟是濃郁奶香，酥酥的口感相當討喜！
套餐的麥片蝦一份是六隻蝦，加上Line好友兌換的四隻蝦，這一份有十隻，好意思如我也就愉悅的嗑了兩隻，滿足~
莆田荔枝肉
就是糖醋肉的概念XD. 醬汁完美吸附，處理得恰到好處，這道我也吃了不只一次，隊友很喜歡~
翠玉白菜燉軟豆腐
嚴選老母雞、豬大骨，文火慢燉8小時以上，加入特製豆腐、干貝、蝦干，這湯頭可是莆田經典招牌，鮮美濃郁回甘。
六人套餐湯品另一項選擇是星洲肉骨茶，因為胡椒味明顯，家人很多不敢吃，不然其實那道也很推薦。
莆田滷麵
每次來莆田必點的就是這道莆田滷麵，特製的麵條吸飽了湯汁，卻軟而不爛帶彈性，相當優秀！！
老母雞熬煮的湯頭醇香濃郁，每次吃都還是很有驚豔感，推薦必點~
點餐時服務人員有提醒翠玉白菜燉軟豆腐跟莆田滷麵的湯頭是一樣的，不過因為套餐已經有附白飯，想了一下還是決定點滷麵比較合適，服務人員總是很貼心的給予點餐建議，每次來莆田用餐感受都特別好。
建議可以加一點莆田特製的手工辣椒醬，酸酸辣辣帶有南洋風味很提味。
黃金馬來糕
最後的甜點是馬來糕，熱騰騰上桌，蓬鬆的口感讓我很驚豔，非常好吃！是我吃過最優秀的馬來糕了，連甜點都很厲害，真不愧是我的愛店莆田阿~
PUTIEN 莆田(竹北光明店)
官網：
http://www.putien.com.tw/index.html
粉絲團：
https://www.facebook.com/putientw/
地址：新竹縣竹北市光明六路東一段156號
電話：03-550-8152
營業時間：
平日 11:30-14:30/17:30-21:30
假日 11:30-14:30/17:00-21:30
(最後點餐 14:00/21:00)
全台門店資訊
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店鋪名稱 |
電話 |
地址 |
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莆田大直ATT店 |
02-7725-8552 |
台北市中山區敬業三路123號3樓(ATT 4 Recharge) |
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莆田SOGO忠孝店 |
02-8771-0767 |
台北市大安區忠孝東路四段45號12樓(SOGO忠孝館) |
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莆田竹北光明店 |
03-550-8152 |
新竹縣竹北市光明六路東一段156號 |
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莆田台中台灣大道店 |
04-2322-1788 |
台中市西區台灣大道二段405號 |
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莆田高雄自由店 |
07-346-0852 |
高雄市左營區自由三路98號 |
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