台北|吉村·牛舌 Yoshimura 牛舌專賣店,新北板橋美食推薦!

台北牛舌專賣店推薦|吉村·牛舌 Yoshimura

去年在沖繩吃過一次超厚切牛舌,那滋味永生難忘,所以今年四月去大阪時特別安排去吃了有名的利久牛舌,結果太鹹完全不合口味,害我連寫文的動力都沒有,最近知道板橋開了這麼一間牛舌專賣店,心癢癢好想吃,假日一開店就衝,吃完整個愛上,一點都不輸日本,以後想出國的話就趕緊來吃份厚切牛舌解饞先!!

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搭乘大眾交通運輸的話可搭到捷運板橋站,出站約走十分鐘抵達。

牛舌跟牛橫膈是我最愛的牛肉部位,但台灣好像沒看過專賣牛舌的店家,平常都是吃燒烤時才有機會吃到牛舌,而且頂多有薄切的舌尖部位,極少有厚切牛舌,吉村·牛舌 Yoshimura 應該是台北第一家牛舌專賣店,每片牛舌都是採手工切片,搭配鹽蔥、炸蒜片或胡麻蒜片的吃法,以定食的方式供餐。

牛舌有分成薄切跟厚切,可單點或做定食套餐,不敢吃牛肉的話也貼心備有松阪豬定食。

柚子酒 $150/無糖冰鎮烏龍 $40

吉村是用梅乃宿的柚子酒,是台灣居酒屋最常見的一支柚子酒,配牛舌超棒!

和風沙拉 $90

吉村的沙拉非常好吃,特製的和風醬非常開胃,玉米好甜,再加上鮪魚跟海帶芽、蕃茄,配色又美,連平常很不喜歡吃生菜的我也破例吃了不少。

炭燒極牛舌厚切定食 $460

主食+泡菜+溏心蛋+麥飯+湯

厚切牛舌3片6切,採用牛舌舌根部位,炭烤的香氣,彈牙脆口的厚實滋味,幸福二字怎麼寫就在咬下的那瞬間明白,還可以搭配特製鹽蔥提味,調味適中,好吃極了阿阿阿!

糖心蛋誘人,泡菜裡還有蘿蔔,配菜相當用心,每一種都好好吃好下飯,不是白飯而是麥飯,健康又好吃,味噌湯裡好多料,毫無挑剔之處,一掃而空意猶未盡。

玉子山藥泥 $50

玉子山藥泥是另外單點的,蛋黃攪拌攪拌,一種黏稠的大人的滋味,單吃或配飯都好吃。

限定牛三拼定食 $480

薄片2片4切、厚片1片2切、牛小排3片,什麼都想吃的話廢話不多說就是選三拼啦!

薄片牛舌其實也不薄,使用舌尖的部位,吃起來有嚼勁比較韌,跟厚切那種脆彈的口感完全不一樣,牛小排則再度讓我驚豔,怎麼可以這麼好吃,飽滿肉汁而軟嫩,尤其搭配蒜片一級棒,不敢吃牛舌的話可以直接點牛小排定食,不失為一個好選項,以後不用飛日本就可以享受美味牛舌真是太棒了!

吉村·牛舌 Yoshimura

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地址:新北市板橋區公館街110號

電話:

營業時間:11:30-20:30

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