台北|喬園手工大水餃 不只賣水餃,還有生鮮麵條+特製醬包 手工拌麵、餛飩湯、紅油炒手

手工拌麵推薦|喬園手工大水餃

之前去青年公園附近吃漢棠坊一品燒的燒餅時,就發現同條路不遠處有間專門賣手工水餃的喬園手工大水餃,後來跑來想吃水餃,卻變成帶了他們家新推出的手工拌麵,剛好小姪女愛吃麵,直奔姐姐家一同分享。

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喬園手工大水餃沒有提供內用,只供外帶以及網路訂購宅配,不只賣水餃、餛飩,現在還推出了手工拌麵(生鮮麵條+特製醬包的組合)。

會有手工拌麵這項產品,是因為製作水餃皮的過程中,會有許多裁切後的邊料,老闆就將其再製成麵條,最早是用買水餃送麵條的方式,但客人反應帶回家後不知道該配甚麼醬,老闆就決定自行研發醬料,推出了「喬園手工拌麵」!

喬園手工拌麵一包是$35,有四種口味,分別是椒麻紅油、懷念紅蔥、香醇烏醋、古早味豬油,麵體則有寬麵跟粗麵兩種,所以一共有八種組合。

現場購買還有特惠價格3包$100,買十包送一包,十五包送兩包,二十包送三包,選擇宅配的話就沒有這些優惠>”<

除了手工拌麵外,也順便帶了一盒餛飩。

椒麻紅油炒手 $100

餛飩一盒有20顆,附椒麻紅油醬料包,強調都是用沒有添加瘦肉精的豬肉,絕對真材實料,講求健康無添加化學物,包含醬料裡的豬油、紅蔥都是自行處理製作。

喬園的生鮮麵條非乾燥麵條,純小麥麵粉製作,所以會帶有微黃色,買回家一定要冷凍。

生鮮麵條煮的過程會比較容易黏在一塊,時不時需要攪拌一下,以免黏鍋。

不只麵條,連醬料也皆為店家手工自製不含防腐劑,買回家就直接跟著麵條一起放冷凍庫保存,因為有鹹度不會結冰,煮麵的時候順便拿出來放旁邊微溫退冰即可。

順便燙個青菜配麵麵,或是煮個蛋包也挺不錯,均衡一下營養。

先把醬料倒好,直接撈煮好的麵麵拌一拌,家裡就是要備個幾包這種麵條才方便。

手工拌麵一包180公克重,老闆說煮好大概會有300公克,比一般市售乾燥麵條重許多。

不知道為什麼我特別喜歡這種包得方方扁扁的餛飩,可能是比圓形的好夾好入口,煮了也不容易破掉,一顆一顆好像枕頭似的,因為小朋友不能吃辣,所以我們臨機一動乾脆一盒兩種煮法,煮成餛飩湯或是用店家附的醬料做成椒麻紅油炒手都好吃!

椒麻紅油口味有花椒的香氣,香麻帶勁,已偏中辣程度,後勁比想像中還強。

懷念紅蔥口味是四個口味裡面我最喜歡的,鹹香適中,會讓人一口接一口停不下來很可怕XD.

原本以為古早味豬油會偏油,結果是意外的清爽,四款口味中我覺得反較為清淡。

平常我就很喜歡吃醋拌麵,喬園的香醇烏醋口味也是屬於比較清爽不會過鹹,感受得到烏醋香。

粗麵跟寬麵都是越嚼越能品嚐到原味麵香,若真要相比,我個人偏愛寬麵多些,特愛寬麵的嚼勁,生麵條煮起來就是比乾燥麵條好吃,平常冷凍庫備個幾包,隨時想吃就有,真的挺方便的!

小海咩最喜歡吃麵麵了,這孩子情有獨鍾粗麵條,晚餐乖乖跟著我們吃了不少:)

喬園手工大水餃

官網:
http://www.b919992.url.tw/
粉絲團:
https://www.facebook.com/b919992
地址:台北市中正區中華路二段387號1樓
電話:02-23012782
營業時間:一-六 09:00-19:00(周日公休)

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