手工拌麵推薦｜喬園手工大水餃
之前去青年公園附近吃漢棠坊一品燒的燒餅時，就發現同條路不遠處有間專門賣手工水餃的喬園手工大水餃，後來跑來想吃水餃，卻變成帶了他們家新推出的手工拌麵，剛好小姪女愛吃麵，直奔姐姐家一同分享。
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喬園手工大水餃沒有提供內用，只供外帶以及網路訂購宅配，不只賣水餃、餛飩，現在還推出了手工拌麵（生鮮麵條+特製醬包的組合）。
會有手工拌麵這項產品，是因為製作水餃皮的過程中，會有許多裁切後的邊料，老闆就將其再製成麵條，最早是用買水餃送麵條的方式，但客人反應帶回家後不知道該配甚麼醬，老闆就決定自行研發醬料，推出了「喬園手工拌麵」！
喬園手工拌麵一包是$35，有四種口味，分別是椒麻紅油、懷念紅蔥、香醇烏醋、古早味豬油，麵體則有寬麵跟粗麵兩種，所以一共有八種組合。
現場購買還有特惠價格3包$100，買十包送一包，十五包送兩包，二十包送三包，選擇宅配的話就沒有這些優惠>”<
除了手工拌麵外，也順便帶了一盒餛飩。
椒麻紅油炒手 $100
餛飩一盒有20顆，附椒麻紅油醬料包，強調都是用沒有添加瘦肉精的豬肉，絕對真材實料，講求健康無添加化學物，包含醬料裡的豬油、紅蔥都是自行處理製作。
喬園的生鮮麵條非乾燥麵條，純小麥麵粉製作，所以會帶有微黃色，買回家一定要冷凍。
生鮮麵條煮的過程會比較容易黏在一塊，時不時需要攪拌一下，以免黏鍋。
不只麵條，連醬料也皆為店家手工自製不含防腐劑，買回家就直接跟著麵條一起放冷凍庫保存，因為有鹹度不會結冰，煮麵的時候順便拿出來放旁邊微溫退冰即可。
順便燙個青菜配麵麵，或是煮個蛋包也挺不錯，均衡一下營養。
先把醬料倒好，直接撈煮好的麵麵拌一拌，家裡就是要備個幾包這種麵條才方便。
手工拌麵一包180公克重，老闆說煮好大概會有300公克，比一般市售乾燥麵條重許多。
不知道為什麼我特別喜歡這種包得方方扁扁的餛飩，可能是比圓形的好夾好入口，煮了也不容易破掉，一顆一顆好像枕頭似的，因為小朋友不能吃辣，所以我們臨機一動乾脆一盒兩種煮法，煮成餛飩湯或是用店家附的醬料做成椒麻紅油炒手都好吃！
椒麻紅油口味有花椒的香氣，香麻帶勁，已偏中辣程度，後勁比想像中還強。
懷念紅蔥口味是四個口味裡面我最喜歡的，鹹香適中，會讓人一口接一口停不下來很可怕XD.
原本以為古早味豬油會偏油，結果是意外的清爽，四款口味中我覺得反較為清淡。
平常我就很喜歡吃醋拌麵，喬園的香醇烏醋口味也是屬於比較清爽不會過鹹，感受得到烏醋香。
粗麵跟寬麵都是越嚼越能品嚐到原味麵香，若真要相比，我個人偏愛寬麵多些，特愛寬麵的嚼勁，生麵條煮起來就是比乾燥麵條好吃，平常冷凍庫備個幾包，隨時想吃就有，真的挺方便的！
小海咩最喜歡吃麵麵了，這孩子情有獨鍾粗麵條，晚餐乖乖跟著我們吃了不少：）
喬園手工大水餃
官網：
http://www.b919992.url.tw/
粉絲團：
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地址：台北市中正區中華路二段387號1樓
電話：02-23012782
營業時間：一-六 09:00-19:00（周日公休）
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