桃園國民銅板美食推薦｜BooM炸蛋蔥油餅（桃園中平店）

不知道為什麼每次看到蔥油餅小攤就會忍不住想買，大概是因為小時候下午放學媽媽偶爾會帶我們去買個蔥油餅墊墊肚子，對蔥油餅有著美好記憶吧！

這天為了婚禮東奔西跑忙到下午四點多都還沒進食，看到蔥油餅攤整個失控阿阿阿~~肚子好餓快讓我吃蔥油餅！！

BooM炸蛋蔥油餅用的可是手工現桿餅皮，口感軟Q有嚼勁，加上無敵爆漿半熟蛋，豪豪吃阿~~

去的時候剛好是放學時間，有不少來買蔥油餅當點心的學生。

BooM炸蛋蔥油餅原味一份$35，三份$100，另外有起司、熱狗、泡菜跟火腿四種配料可以加，每一樣都是+$10，全餐價$65可一次選三樣配料（便宜五塊），基本都是半熟蛋，如果不敢吃半熟蛋需要全熟的話請記得事先告知。

蔥油餅居然是現點現桿手工餅皮，有別於一般店家使用機器壓出來的冷凍餅皮，口感自然不同！

蔥油餅放入高溫裡油炸，等餅皮慢慢開始膨脹，再打一顆蛋，要控制得剛剛好才能半熟蛋黃爆漿！

剛好前面還有幾組客人，邊等邊看著老闆油炸蔥油餅，油看起來相當乾淨，油鍋裡只要一有渣渣就會用網子撈起清理，起鍋後還會戳洞瀝油，整個過程好衛生好乾淨，讓人吃得很安心啊！

連刷醬都刷得很溫柔XD. 醬料帶蒜蓉香，若喜歡吃辣的話也可以加店家自調的辣椒醬，最後會撒上胡椒鹽。

終於等到製作我的起司泡菜炸彈蔥油餅，我很喜歡他們家用的泡菜，微辣口味，爽脆口感包在蔥油餅裡面很對味！

起司百搭，配熱狗或火腿甚至泡菜都適合！用料很實在，起司好大片~

起鍋之後的火腿還先用刮板把多餘的油脂刮除，也太細心！！

袋子上還貼心的都有畫好口味，等不及立馬開吃！！！

我這份是起司+泡菜，看看那半熟的金黃蛋液整個湧出，軟Q餅皮好香加上外層炸得酥香，清爽不油膩，泡菜微辣加上半融化的起司，超級好吃！！！非常推薦這個組合~

加了熱狗或是火腿的表現也不錯，除了手工現桿餅皮口感非常好之外，覺得BooM炸蛋蔥油餅最厲害的是蛋白全熟嫩香，蛋黃卻能呈現未熟狀態，咬下爆漿邊吸蛋黃，餅皮越嚼越香好喜歡！

BooM炸蛋蔥油餅（桃園中平店）

官網：
https://hocom.tw/web/Home/index?key=1555880011
粉絲團：
https://www.facebook.com/Boom炸彈蔥油餅-358289721016906/
地址：桃園市桃園區壽昌街20巷50號
電話：0989065232
營業時間：15:00-23:30