桃園中壢高CP值中式無菜單料理推薦｜燦 台菜 私廚
中壢又有一間新的私廚無菜單料理開幕，
我們還在試營運的時候就來探路啦～
燦 台菜 私廚提供高CP值中式無菜單料理，
880元包含沙拉、控肉、海鮮羹、甘蔗雞湯、蝦鬆、水果共12道料理，
圓桌和菜方式，適合多人聚餐，還有獨立包廂，
人數少的話採位上形式供餐，
以台灣在地食材，融合各路料理手法來演繹經典台菜，
道道美味驚喜，吸引饕客上門。
燦 台菜私廚位於桃園中壢環北路上，
附近有路邊停車格及停車場步行五~十分鐘可到，
但最熱門的還是門口那兩個車位，我們很幸運有停到（笑）。
以圓桌位置為主，也有隱私性高的包廂位置，
我們只有兩大一小，所以餐點會是以位上形式出餐。
很少看到餐廳的龍蝦缸這麼乾淨，龍蝦們如此活潑呀！
目前基本無菜單料理是$880+10%/人，
想吃龍蝦的話，可以選$1380+10%/人，
其中胡椒蝦就會換成波士頓龍蝦（一人半隻）。
這壺蒸氣菊花茶別具巧思，冒著煙上桌，
原來是在裡面放了乾冰呀！
梅子苦瓜
第一道開胃小菜是梅子苦瓜，我是很怕吃苦瓜的人，
抱著嘗試的心態吃了一口，意外的好吃，
沒有任何苦味，淡淡梅子的酸好清爽解膩。
松阪豬沙拉
爽脆的生菜搭配Q彈松阪豬，特調胡麻醬味道很好，非常加分。
炸白鰻
很少吃到用炸的白鰻料理，著實小驚豔，
那個肉質極為細嫩鮮美，不過仍要注意有些微小刺。
白斬玉米雞
看到這個桔醬，馬上聯想到桔醬玉米雞這道客家菜，
另一款蒜味醬油也很對味，
以舒肥方式料理，肉質很嫩且吃的到肉汁，
無需過多的調味其實就很好吃了！
櫻花蝦米糕
櫻花蝦好酥好香，軟Q糯米味道很好，份量其實蠻多的。
控肉
榮獲當日菜色我個人最愛的一道，
好喜歡這種中式滷控肉，迷你的一口控肉有夠精緻小巧，
瞧瞧那個晶瑩剔透的肥肉，肥滋滋的入口整個化開，
只留下滿臉幸福啊～
荷葉龍虎斑
荷葉包覆著龍虎斑，清蒸將整個魚的鮮緊緊鎖住，
上桌前再放上蔥薑絲，淋上一匙熱油，
那個香氣可就更迷人了~
龍虎斑的肉質那是一個嫩到極致，豐富膠質營養滿滿，
海鮮都處理得很到位。
鬼頭刀海鮮羹
海鮮羹料多實在，味道很好，還有一大塊炸鬼頭刀，
沒料到880價位的無菜單料理竟然能吃到魚翅羹，
女兒第一次吃到魚翅，眼睛一亮，吵著還要吃，真是識貨啊！！
蝦鬆
蝦鬆也是道經典台菜，我個人非常喜歡燦台菜私廚這道的搭配，
彈牙蝦仁、軟Q小干貝與酥脆的油條，再放上大量的鮭魚卵，更顯霸氣！
甘蔗烏骨雞
這盅烏骨雞湯厲害之處就在那個甘蔗，
有了它整個湯頭多了股清甜回甘，
這湯非常值得細細品味。
胡椒蝦
一般來說胡椒蝦這道料理多是選擇泰國蝦，
但是今天使用的反而是大草蝦，
已事先開背清蝦腸，不費力即可去殼，
肉質鮮美，搭上重口味的胡椒鹹香，倒是令人回味。
（前面餐點都是一人一盤，只有胡椒蝦跟水果一盤為兩人份）
水果
這間燦 台菜 私廚很適合與家人朋友聚餐、商務聚餐來訪，
道道精緻的台菜料理，最後的水果擺盤也沒馬虎，
吃多了日式無菜單料理，不妨試試中式無菜單料理吧！
店家資訊
燦 台菜 私廚
粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=61559777887169
地址：32005臺灣桃園市中壢區環北路80號
電話：03 493 0777
營業時間：11:00–14:00, 16:30–21:00
桃園無菜單料理延伸閱讀－
桃園食記｜日式鰻魚飯推薦！南木町 割烹料理 桃園無菜單料理/割烹料理
