薑絲虱目魚魚肚魚丸湯（家樂福嚴選）
身為台南人，個人最推薦的台南小吃不是碗粿也不是土魠魚羹，
而是虱目魚魚湯！！！
在北部的每一天無一不想念那鮮美的虱目魚魚湯，
尤其先生車禍後我們已經三個月都沒辦法回台南，
所以！我決定自己來實現那記憶中的美味！
從i開始的嚴選「i商品」，以愛環境出發、從消費實踐友善環境
家樂福推出「從 i 開始，我就是影響力」永續行動，
就是在告訴消費者，要做到永續其實不難，
透過日常的採買，有意識的選擇對自己好、對環境好的商品，
也同樣能達到友善環境、愛地球的目的。
家樂福架上商品的價格牌上有清楚的「從i開始」，
就是指該商品與永續理念相關，我都稱為【i商品】，
像我這次採買的這款虱目魚肚，
因為養殖過程有嚴格的控管水質和飼料，和友善生態環境有關，就是屬於【i商品】。
簡單來說，只要認明「家樂福嚴選」標籤，就是好品質的商品，不用挑也不用選：）
懶人食譜
食材：薑絲、蔥段、家樂福嚴選去刺虱目魚肚、虱目魚魚丸
作法：提前解凍虱目魚魚肚，水滾後丟薑絲、魚丸，接著放魚肚，起鍋前加入蔥段，少量鹽調味
同樣選擇家樂福【i商品】家樂福嚴選去刺虱目魚肚，具有產銷履歷認證，
肥美的虱目魚肚是我最愛的部位，
其油脂豐富、肉質細緻且營養價值高，
而且，還有個重點！
家樂福嚴選去刺虱目魚肚是有先做過挑除主要魚刺的處理，
可以吃得美味又安心，但建議也是要小口吃比較好~
這次也意外在家樂福試吃到了非常厲害的虱目魚丸，
加在虱目魚湯裡，美味加成，
這就是讓我們魂牽夢縈的虱目魚湯無誤，
輕鬆簡單就完成！
因為家有小小孩，食材夠鮮夠好，
所以我們家所有料理都不加米酒，
有需要的話可自行加米酒提味～