台南|火城麵店 60年的美味傳承 外酥內軟Q的九母魚酥(狗母魚酥) - 奇奇一起玩樂趣

台南|火城麵店 60年的美味傳承 外酥內軟Q的九母魚酥(狗母魚酥)

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台南小吃推薦|火城麵店

每次去黃金海岸時我都愛先去灣裡的火城麵店買個一袋九母魚酥(狗母魚酥),外酥內軟Q的口感是我的最愛,好久沒吃了特別想念,這天乾脆帶爸媽一起去店裡吃晚餐。

火城麵店這店名是創辦人的名字,所以並不是有什麼麵叫火城麵喔XD.

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火城麵店原本是在台南南區的灣裡路,看粉絲團說明老店目前打掉重建中,新店址暫時在明興路995號,雖然沒什麼裝潢,但有冷氣,座位也比以前寬敞。

才五點生意就很好,外帶的人也不少。

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菊花肉 $40

看到MENU上有菊花肉,好奇是什麼部位就點了份嚐嚐,事實證明不是我想的那部位(笑),不過很嫩很好吃,可以點一下。

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米粉麵羹 $50

麵、羹、湯類全部都是50元,其他人全都點了米粉麵羹,平常我不愛吃羹就沒點,想不到意外的覺得好吃,羹的味道相當好呢!

只是跟牆上海報上的火城麵配料有點差異,上面寫說有魚丸、魚皮、虱目浮水、九母魚酥等,但實際上只有兩塊淡粉色的丸餃,跟三塊九母魚酥,不曉得是現在都改成這樣了,還是這天生意太好其他料賣完了XD. 

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九母魚酥 $50

九母魚俗稱狗母魚,但因為刺很多,無法直接食用,經處理過後,和糖跟地瓜粉了打成漿,外層炸得酥脆像餅乾,內層軟Q如麻糬,不油膩非常好吃,老媽形容像是鹹的麻糬,想想好像真的是這樣!

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現場吃不夠,離開的時候,隊友忍不住又買了一大包九母魚酥走,就算冷掉也不影響口感味道,一樣好吃,當零嘴有夠涮嘴,也挺適合當下酒菜的!

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火城麵店

粉絲團:
https://www.facebook.com/HuoChengMianDian/
地址:台南市南區明興路995號(暫時店址)
電話:06-2622567
營業時間:10:00-19:00

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