台北無菜單鐵板燒料理推薦｜明水然．樂（板橋重慶店）
樂多多集團旗下的無菜單鐵板燒餐廳「明水然．樂」，
2024年1月插旗新北板橋，為該品牌第6間分店，
主打高CP值的日式無菜單鐵板燒，
全新開幕的「明水然．樂」板橋重慶店，
以日本A5和牛、龍蝦、季節現流鮮魚等食材作為主角，
並推出新菜色「龍蝦玉子燒堡」、「龍蝦身佐蝦膏醬」、「芙蓉翡翠豆腐」等….
14道的無菜單鐵板燒套餐，道道美味驚豔！
我們家在重要節日特別喜歡來吃無菜單料理，
一月是我們的生日月，過去幾年也有幾次是至明水然慶生，
板橋開新店的消息一出，立馬手刀安排訂位（笑）~
明水然．樂目前全省有六家門店，其中台北信義遠百店還有宵夜場，
聽主廚說，最近還會在宜蘭礁溪、淡水大舉展店，
其中淡水店還可坐擁淡水河、觀音山美麗景色，令人期待；
明水然樂人氣高漲，還紅到國外，國外商場邀請前往開設直營店，
明年進軍日本、新加坡，成為另類台灣之光
板橋重慶店距離板橋捷運站車程10分鐘，可轉搭公車前往，
旁邊有一個超大公有停車場，開車族較為方便！
樂多多集團旗下無菜單鐵板燒有分為明水然與明水然．樂兩個系列，
明水然・樂為頂級日式無菜單鐵板燒，明水然則是創意無菜單鐵板燒，
料理手法、調味、食材皆有所不同，
我自己兩家都蠻喜歡的，推薦可以都試試看！
店內高達二公尺的日式白色大燈籠是明水然．樂的招牌，
每位來朝聖的客人不免俗地都要留下合影，是打卡熱點呢XD.
板橋重慶店走明亮清爽的日系木質風格，
每個鐵板區用餐獨立，共分成三區，很適合團體包場。
明水然．樂目前提供兩種價位的無菜單鐵板燒料理，
1600樂饗宴／2400樂盛宴，
按食材的特性與季節性，內含季節現流鮮魚、龍蝦、日本和牛，
其他食材會依照當天的漁獲及海鮮搭配，
如有喜歡的食材，可以提前三天預訂。
每一道餐點都是歷經長達3個月的口味不斷測試、研發、創新，
醬汁及小菜均由師傅以天然食材手工製作，
且會定期更新餐點，讓顧客每次來都有不同的驚喜。
當天我吃的是樂盛宴，
跟樂饗宴主要差異在海膽蒸蛋跟南非鹽蒸野生鮑魚，
主餐選擇也會變成五選一，多A5和牛菲力跟西班牙伊比利豬可選，
其實樂饗宴就很不錯了，可依喜好做選擇。
另因為也分享一下明水然．樂有低消$799的規定，
滿100公分未滿150公分可點兒童餐$799或單點來抵低消，，
兒童餐有六道餐：
松露蛋捲搭明太子麵包
蟹味干貝
時令鮮魚
桂丁雞
鐵板炒飯
甜點
彩虹莓果特調飲
明水然板橋重慶店限定的開幕禮，
開幕期間2024/1/18~2/17來店用餐即招待「彩虹莓果特調飲」，
酸酸甜甜的百香果莓果氣泡飲，還可續杯，
開幕期間限定不要錯過囉～。
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烏魚子搭配蘋果與白蘿蔔，清爽的開胃小菜。
雙拼小菜為洛神花醃蘿蔔／洋蔥佐檸檬醬油，茶品提供荔枝烏龍茶。
松露濃湯
精緻的玻璃小杯盛裝，濃郁香氣撲鼻，意猶未盡～
海膽蒸蛋
選用北海道的赤海膽，搭配在跟布丁一樣超綿密細緻豪無氣泡的蒸蛋上。
時令現流魚
赤鯮的肉質極為鮮嫩，裹粉乾煎，吃它本人的鮮美，
雖有些小刺，但不影響其美味～
芙蓉翡翠豆腐
美麗的芙蓉豆腐，刀功了得．湯頭超鮮超好喝的～
她竟然整碗吃光光了～～
北海道干貝佐南瓜蟹肉
選用北海道生食級干貝，乾煎漂亮上色，超級鮮甜，
建議一口吃，感受那層層堆疊出的美味。
愛吃干貝的孩子表示：這是我的~~
波士頓龍蝦蛋捲堡
我非常喜歡明水然．樂這道新菜，
塗了明太子的漢堡，夾入現煎宛如蛋糕般綿密的蛋捲跟龍蝦大螯，
無論是味覺或視覺都如此討喜。
兒童餐的部份會是松露蛋捲搭明太子麵包，
孩子也好喜歡這道。
醬燒牛筋生菜捲
清爽的一道，接續後頭的主餐，做一個層次的歇息。
南非鹽蒸野生鮑
採用特別的鹽蒸料理手法，蓋上海帶被被有夠可愛，
軟Q鮮甜的野生南非鮑搭配松露醬汁，超好吃～
波士頓龍蝦佐龍蝦醬
選用加拿大的波士頓龍蝦，佐以龍蝦醬汁及櫛瓜配色，
多汁脆彈的龍蝦肉與飽滿龍蝦膏，
在物價不斷上漲的時代，
還能以這樣的價位品嚐到龍蝦三吃，享受海陸雙饗宴，
只能用物超所值來形容。
野蔬山珍煮
看似簡單的時蔬卻也不馬虎，採用雞高湯來熬煮蔬菜，
其中特別選用了日本芋頭，顏色較淺，口感也較為綿密。
日本A5和牛
飽滿的肉汁與彈牙的口感，
每一口咬下都能感受到和牛豐厚油脂那入口即化的瞬間，
是充滿幸福的滋味阿～
鮮熬蒜蜆湯
我家孩子對喝湯這件事情從小就興致不高，
但她熱愛蛤蜊、蜆仔這類甲殼類食物倒是真的，
我才喝了一口，正在細細品味那鮮美，
就整碗被搶走，一口接一口無停歇，
這精華蜆湯真的是太好喝了～
南蠻鮭魚
將炸鮭魚肉泡進酸酸甜甜的南蠻醋醬汁中，十分下飯，
單獨吃的話口味偏重些，適合搭配炒飯一同享用。
鐵板炒飯
在經歷了一整晚的驚喜後，最後的甜點竟又造就一波味蕾高潮，
把鐵板料理發揮極致的甜點，現做的熔岩巧克力卷，
令在場的客人紛紛拿出手機來拍攝~
熔岩巧克力冰淇淋
巧克力與香草冰淇淋是絕配無誤！！
巧克力外層口感因冰淇淋的溫度而變得酥鬆，
內層滾滾流出的熔岩巧克力，苦甜濃郁，
好吃到我原則盡失，破天荒給孩子吃了巧克力阿XDD.
過去無菜單鐵板燒總是給人昂貴的印象，
但明水然．樂人氣套餐<樂饗宴>價格為$1600+10%，
14道頂級料理，活龍蝦、干貝、日本和牛通通吃的到，
也可以犒賞一下自己升級價$800點<樂盛宴>套餐，
享受新鮮野生活鮑魚與西班牙伊比利豬的美味，
挑戰日式無菜單鐵板燒最高CP值，
難怪會榮獲2023年網路溫度計「此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒」第一名推薦！
店家資訊
明水然樂（板橋重慶店）
地址：新北市板橋區廣德里重慶路251 號
電話：02 29558933
營業時間：平日11:30-15:00 (最後點餐13:30) 17:30-22:00 (最後點餐20:30)
假日:11:30-15:30 (最後點餐14:00) 17:30-22:00 (最後點餐20:30)
訂位網址：https://pse.is/5gmalx （30 日內）
8 人以上開放2 個月內電話訂位或請洽Line 訂位 https://pse.is/5glxec
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