林口無菜單料理日式鐵板燒推薦｜明水然・樂（林口昕境店）
明水然・樂為火鍋第一品牌－肉多多的姐妹品牌，去年在台北開幕後討論度超高，被網友美譽為＂台北最迷人的無菜單鐵板燒＂！現在在林口昕境廣場就吃得到，真的是很幸福~
無菜單料理選用當季的時令現流魚每日產地直送，東南亞野生活龍蝦一蝦三吃，主餐更有日本熊本A5和牛或桂丁雞可選擇，每一道餐點都是歷經長達3個月的口味不斷測試、研發、創新，醬汁及小菜均由師傅以天然食材手工製作，且會定期更新餐點，讓顧客每次來都有不同的驚喜。
目前明水然・樂系列共有三間店，除了台北的「明水然・樂 信義松菸店」，以及新北林口我們最常去的「明水然・樂 林口昕境店」，近期也展店至新竹，「明水然・樂 新竹林森店」在八月開幕，位置就在新竹火車站正對面，改天有機會再去試試，新的目標就是除了蒐集樂多多集團旗下所有系列餐廳，還有所有分店（誤）。
平常我們就很常來昕境廣場吃火鍋，一般都是吃樂多多集團旗下的肉多多跟狂一鍋，這次提前兩天慶祝七夕情人節，情人節大餐選擇吃高級一點的日式高級無菜單鐵板燒 明水然・樂，比較有情調咩！
也蠻建議生日來，當天隔壁就有客人是壽星，店家會招待蛋糕，還有現場彈奏唱生日快樂，是挺難忘的慶生經驗：）
明水然・樂 晚餐訂位時間有兩個時段：17:30／19:40，我們預定的是19:40的時段， 本來還以為平日加上比較晚的時段人會少一點，竟然訂位全滿！！！
可能大家都跟我們想的一樣，提前來吃情人節大餐吧（笑），總之事先訂位準沒錯~
明水然・樂 線上訂位
▷ https://reurl.cc/QjGdV0
源自日本的高規格鐵板燒技術，對於料理全心投入，嚴謹堅持的料理的每一個小細節，來自於日本職人之心。
以日式高級無菜單鐵板燒來說，日本A5和牛+活龍蝦三吃這樣的海陸套餐，只要$1600+10%，食材新鮮、鐵板料理質感好、氣氛佳、非常適合節慶大餐或是生日慶生！
＊加入樂多多APP會員，可獲得入會禮「炙燒烏魚子」乙份及集團全品牌積分好禮＊
因為我們之前已經吃過了，入會禮上回用掉，這次就沒辦法再換了XD.
補上一張一訪時的照片供參考，擺盤也許會不一樣喔！
選用當季的時令現流魚每日產地直送 ，品牌中甚至有師傅會海釣，還有機會吃到師傅出海釣到的新鮮活魚喔！！
如果有指定想吃的食材，也可以加價做升級。
漬物有兩道，洛神花醃蘿蔔／洋蔥佐檸檬醬油，茶品提供荔枝烏龍茶。
小黃瓜佐鱈魚肝上頭點綴了食用花，清爽開胃！一道道好料即將接續上場。
北海道生食級干貝搭配松葉蟹與鮭魚卵，超鮮甜的乾煎日本大干貝，鮮嫩誘人，建議一口吃，感受那層層堆疊出的美味。
廣島生蠔佐明太子水果醬，肥美生蠔真的是令人印象深刻，所有食材就是鮮，所有醬汁均由師傅100%以天然食材手工製作，有畫龍點睛之效果。
讓我小驚豔的海膽豆腐，底下還有山藥，特別是選用花蓮泥火山豆腐，吃起來豆香味濃厚，點綴紅藜麥與蝦夷鬆，視覺效果真如同火山泥爆發般XD.
明水然・樂嚴選東南亞野生活龍蝦，套餐內含一蝦三吃，龍蝦頭也不浪費，稍微炙烤後送回廚房熬煮湯頭，將食材發揮的淋漓盡致。
以洋蔥碗來製作松露蝦膏蒸蛋，並以蝦膏搭配，是明水然・樂的經典菜色。
松露蒸蛋佐蝦膏，龍蝦膏炙燒過後看起來挺像海膽的，濃郁而滑嫩，非常美味！
當天的魚是東北角野生紅甘，魚肉口感較為扎實，我挺喜歡其搭配的昆布鹽。
龍蝦肉質極為彈牙，食材新鮮，即便原味享用就美味足矣。
在主食之前，會先來一杯季節水果冰沙，當天的是芒果冰沙，清新味蕾，才能細細品嘗美食。
松葉蟹與蛤蜊熬煮的絲瓜，湯汁是精華，一口都不會放過。
明水然・樂 的主餐有兩種選項，桂丁雞跟A5和牛，若有不吃牛的人，桂丁雞也是個好選擇。
桂丁雞比較特別一點，這幾年越來越多餐廳使用，為星級餐廳常見指定食材，是以不施打抗生素和不使用生長激素飼養的雞隻。
和牛選用日本A5等級，依口感喜好可選擇五分或七分熟，個人建議五分啦！五分熟是享受和牛其軟嫩油花感最佳熟度，感受和牛豐厚油脂那入口即化的瞬間，滋味難以言喻。
桂丁雞的肉質跟一般雞肉不同，吃起來是非常緊實彈牙的，表層煎至酥香，鮮嫩多汁，同樣搭配馬告胡椒、松露鹽及蒜丁享用。
雖然和牛超誘人，但他們家的桂丁雞真的很棒！建議可以各點一份嘗試看看。
鐵板炒飯上頭的吻仔魚已經炒至極酥的境界，真心覺得一碗不夠吃的美味~
龍蝦三吃之最後一吃，利用剛剛炙燒過的龍蝦頭所熬煮之龍蝦味噌湯，運用了三種味噌，很日式風味的濃厚味噌。
最後的甜點是紅豆抹茶奶酪。
與一般鐵板燒多走法式相比，明水然・樂的日式無菜單料理我更喜歡，是節日慶生我們的口袋名單！這次時隔半年二訪，基本上除了主食外，食材像海鮮皆以時令為主，前菜與甜點等皆與一訪不同，即便再訪依舊有新的體驗感受。
明水然・樂（林口昕境店）
粉絲團：
https://www.facebook.com/minsuizenraku
地址：新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓
電話：02-26068258
營業時間：一-五 11:30-1500；17:30-22:00 六日 11:30-15:30；17:30-22:00
明水然・樂 線上訂位：
＊為了讓每一位消費者，都有完整並且很好的用餐體驗，預約後須先付清款項，到店只要安心用餐，專心享受主廚的料理饗宴＊
樂多多集團旗下餐廳延伸閱讀-
新北食記｜火鍋第一品牌最狂排隊名店樂多多集團旗下辛韓道 新韓式時尚鍋料理(林口昕境店) 鍋物買一送一，林口昕境廣場韓式料理餐廳推薦！
新北食記｜火鍋第一品牌「樂多多集團」旗下最狂排隊名店 肉多多火鍋來林口插旗（林口昕境店）肉多海鮮也多，還有吃到飽自助吧 林口美食火鍋推薦，肉多多進駐昕境廣場！
桃園食記｜火鍋第一品牌「樂多多集團」旗下新品牌 日日鍋 日本職人鍋物專賣店(中壢大同店) 日式壽喜燒蔬菜吃到飽 桃園中壢火鍋推薦！
新北食記｜林口火鍋推薦！樂多多旗下排隊名店 狂一鍋新台式火鍋(林口昕境店) 台味創意火鍋、個人石頭火鍋 林口昕境廣場新選擇~
新北食記｜肉多多火鍋新品牌 明水然・樂(林口昕境店) 林口日式鐵板燒 日本A5和牛、龍蝦三吃 無菜單料理推薦！昕境廣場餐廳新開幕~
台北食記｜饌和牛 和牛無菜單料理、海鮮火鍋 全台最大火鍋集團火鍋迷必吃名店推薦！
台北食記｜東區宵夜新選擇 全台最大火鍋集團排隊宵夜名店 樂多多集團旗下肉多多火鍋插旗台北東區(大安大安店) 華麗海鮮+浮誇肉蛋糕+龍王麻辣湯推薦！
