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料理|南投埔里那隻鴨 苦茶油封全鴨 地表最強燜鴨料理宅配到府!

地表最強燜鴨料理宅配推薦|南投埔里那隻鴨 苦茶油封全鴨

各種肉類裡面,鴨肉我覺得是相對比較難料理的,這是我第一次吃到這麼軟嫩到入口即化的鴨料理,來自南投埔里那隻鴨,苦茶油封全鴨實在太令人驚豔的美味,選擇冷凍宅配到府,解凍加熱即食很方便!

疫情關係在家煮飯頻率激增,我的冷凍庫是塞滿各種加熱即食的料理,這一大鍋苦茶油封全鴨我們整整吃了三天,打算去南投時要再去現場吃一次,實在有夠好吃阿~~~

 

我收到宅配貨時一整個驚呆了,難怪管理室警衛會擔心我搬不動,這苦茶油封全鴨也太大一鍋,不愧是傳說中的<埔里那隻鴨>,真的很驚人欸!

 

埔里那隻鴨選用的是足月6斤重土番鴨,去毛、去內臟都還有4斤半重,特選苦茶油佐以蒜頭小薑、麻油提香,慢火細燉14400秒,出鍋前以紹興點晴,整個湯頭是濃醇香,鴨肉更是入口即化!

(全鴨+湯=4000g)

 

因為這苦茶油封全鴨真的很大鍋,光退冰就需要一天的時間,還貼心附上手套,讓人可以整個移至鍋裡,電鍋或是瓦斯爐加熱都可以。

吃一半後可以加水加菜就變成火鍋(但我個人覺得不用加水啦),湯頭濃香卻不會鹹,當湯喝很讚!以後冬令進補我要指定這個XD.

 

其實我本來打算帶去露營跟全家人一同享用的,結果發現塑膠碗旁邊裂開了,還好是在退冰前發現,不然就悲劇了,乾脆直接整個挖起來放我的鍋子裡退冰,加熱當晚餐,不過因為我們只有兩個人,這鍋整整吃了三天,但卻意猶未盡直呼太美味>///<

 

未加水時的鴨油最濃郁,淋一點到麵線上,超香超好吃!!!

 

我們直接把鴨肉撈起來,再加些蔬菜、菇類煮成火鍋,強力推薦可以放娃娃菜、大陸妹,吸飽鴨油香整個美味至極,湯頭實在有夠讚,濃醇香太好喝。

 

請原諒看起來似乎不太美觀的全鴨,沒辦法,它這鴨肉真的是太軟嫩,整個燉入骨,我從來沒想過鴨肉可以這麼軟嫩,不管任何部位都不會柴,用入口即化來形容是再貼切不過,好吃的要命!!!

 

第二、三天我們就先把鴨肉撕下來,再繼續加熱也沒有影響口感,實在是非常厲害!!

這湯頭煮什麼進去都好好吃阿~

 

他們家也有各種鴨肉料理湯包,直接解凍加熱,可以單喝也可以當成火鍋湯頭,加青菜、拌麵線之類的,非常方便!!

婆婆愛吃芋頭,我就請隊友把芋頭蒜仁鴨帶回去,家人也都很額樂~

(分享包鴨肉300g+湯=800g)

 

我超喜歡這個當歸人參鴨,本來買了青菜要加,但一嚐這湯味道實在太棒了,捨不得破壞,個人建議這道可以配冬粉,湯頭偏濃郁稍鹹,可以再加一點水,所以也是很適合當火鍋湯底的。

 

平常要顧小孩,煮飯都會盡量縮短時間,這種解凍加熱即食的湯包太方便,半小時內就能得到這一桌美味,裡面的鴨肉也是驚人的軟嫩,怎麼可以這麼嫩啦!!

 

南投埔里那隻鴨是我吃過最棒的鴨肉料理,夏天在冷氣房吃熱呼呼的苦茶油封全鴨一整個過癮,吃了不會燥熱,只覺得滿足!

苦茶油封鴨也有做小份量的分享包,大約是四分之一的鴨肉,十幾種湯頭,回購率是200%的美味推薦~

 

 

埔里那隻鴨

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