冷凍宅配料理推薦｜凱蒂鐵板麵
懷孕期間口味真的會變，有些原本愛吃的孕期無法吃，相當有趣，或像以前我沒特別喜歡吃鐵板麵，不知道為什麼懷孕期間變得特別喜歡吃鐵板麵，每個禮拜三都吵著隊友帶我去林口夜市吃牛排跟鐵板麵XDDD.
雖說卸貨後口味基本上都恢復了，我卻真的喜歡上吃鐵板麵哈哈，自己也覺得意外~
最近因為在家裡照顧嫩嬰不方便出門，每天三餐不是叫外送就是靠料理包迅速完成，近期的新歡是這個-凱蒂鐵板麵，這間凱蒂食品公司原本是台中的凱蒂牛排館，轉型食品公司販售等凍食品調理包，推出了四種不同口味的鐵板麵。
鐵板麵的醬料都是真材實料，強調使用天然食材製作，不添加防腐劑、人工香料、人工香精、人工色素，也因為原本就是牛排館，掛保證是正統西餐醬汁口味。
醬料口味共有四種：黑胡椒醬、蘑菇醬、黑+蘑醬跟義大利醬。
1.黑胡椒醬：無辣不歡，品嚐黑胡椒的香跟辣，搭配多種天然香辛料。
2.黑胡椒+蘑菇醬：品嚐小辣過癮，兩種口味完美搭配，搭配多種天然香辛料。
3.蘑菇醬：新鮮整片蘑菇調製，不吃辣的首選，搭配多種天然香辛料。
4.義大利醬：新鮮蕃茄整顆切丁，濃郁的番茄紅醬香氣，搭配多種天然香辛料。
凱蒂鐵板麵的起源：
民國八十年代,凱蒂食品創辦人騎著摩托車穿梭在街頭巷尾，向每一間店家推廣鐵板麵，用車架、拖車裝著一箱箱鐵板麵，立牌上寫著「小本生意會賺錢的鐵板麵」，親力親為教導店家煮麵、配料，最後再淋上香噴噴的醬料，正統鐵板麵就此誕生在台中的大街小巷！
為了吃起來有最佳的口感，凱蒂特別設計較「寬扁」的麵條，用料單純只有麵粉、水、鹽，無任何添加物，久煮不易軟爛、不易糊，寬扁麵條體積較大也能吸附更多醬汁、口感更佳！
推出的鐵板麵料理包也是依循這個傳統天然配方製作，搭配真材實料的獨家醬包，鐵板麵無添加防腐劑，所以是冷凍宅配運送，收到後記得趕緊放進冷凍庫！
鐵板麵每盒是單一種口味，裡面有4包麵+4包醬。
鐵板麵烹飪步驟如下：（盒子後面有詳細說明）
1.水滾後把麵丟進去煮5~8分鐘後撈起
2.醬包無須解凍直接再丟進去同一鍋水裡加熱2~3分鐘
再把醬包打開倒到麵上就完成啦！只能說簡單到不能再簡單了~~
不過只吃鐵板麵太單調了，就想來比照一下牛排館來個肉、來個漂亮的半熟蛋，只差在沒有鐵盤滋滋作響上桌而已。
其實本來有想買牛排回來煎的，我想念牛排+鐵板麵的組合，但後來去Costco買了雞腿排，也是不錯的組合！
在家吃飯也是要注重一下擺盤的，還好女兒睡全程，沒有被雞腿香醒，讓我們優雅的享受好吃鐵板麵。
煮了兩種口味：黑胡椒+蘑菇醬義大利醬
凱蒂鐵板麵有黑胡椒醬也有蘑菇醬，但我個人蠻推黑胡椒+蘑菇醬的組合，適合不喜歡單吃純黑胡椒醬或蘑菇醬的人，有著蘑菇醬的溫和，又帶有黑胡椒的微辣，醬料的層次感比單一醬汁豐富許多。
醬汁裡吃得到整片蘑菇，辛香料的味道不會太濃郁蠻自然的，又不會像單吃黑胡椒醬那麼辣，這醬汁配雞腿也超搭！
他們家的鐵板麵跟別人不太一樣，是寬麵條，比較有口感，與一般的熟麵或油麵不同，麵條跟醬汁的結合度高，自己煮的好處就是麵條硬度可以控制，喜歡吃硬一點口感的話就不要煮太久。
另一款義大利醬是用新鮮蕃茄整顆切丁來製作，有著濃郁的番茄紅醬香氣，裡頭更放了多種天然香辛料。
義大利醬是吃起來有明顯迷迭香的味道，不會太酸，裡頭還有豬絞肉，醬汁份量很足夠，拌鐵板麵外還夠拿來沾雞排，是說我個人比較敏感，外食如果太鹹（或是加了味精）很容易口渴，他們家鐵板麵醬汁吃了完全不會口渴，料理上也很方便快速，再煎個牛排或雞腿排，加上一顆太陽蛋，比去外頭吃還好吃呢！
凱蒂餐飲調理食品有限公司
官網：www.kaitifood.com
地址：台中市潭子區南門街 75 號
電話：04-25350099
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