台南|南國黃豆 豆花.豆漿專賣 鹽滷製法.傳統小吃推薦

台南甜點推薦|南國黃豆

隱藏在巷弄裡的豆花,只能說南園街一帶越來越多有趣的店家進駐,走路就到的距離,我當然不能錯過啊!

不過要去之前最好看一下南國黃豆的粉絲團,老闆有時候外送或外出不在,每天豆花豆漿出爐的時間偶爾會變動。

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很有台南古色古香風味的小店。

南國黃豆只賣兩樣東西,通通都是黃豆製品,一個豆花,一個豆漿。

桂圓豆花 $35

我們點了兩碗,一碗桂圓一碗冬瓜+檸檬。

冬瓜豆花 $35 加檸檬+$5

南國豆花使用100%非基因改造台灣大豆,採用鹽滷製法,非使用石膏粉or吉利丁等…,吃起來比較紮實像豆腐花,帶有一股特殊的香氣,口感明顯,不是以前吃過的那種軟綿,我很喜歡!

豆花有三種口味的醬汁可以選擇,比較像是糖漿的濃稠度,跟外面豆花店那種整個豆花泡在裡面的吃法稍有不同,我本來很怕冬瓜糖水味,但他們家的冬瓜我能接受,有很明顯的冬瓜渣(我猜的,跟冬瓜不熟^^”),味道真的不錯。

老闆很可愛,出來跟我們小聊了一下,才知道因為台灣黃豆不好買,所以店裡使用的豆子常會換,當天我們吃到的豆漿跟豆花印象中說是彰化雲林的豆子,高雄10號指得不是產地,而是研發出來的地方。

豆漿 $85

豆漿也很好喝,我喜歡那股自然的豆香,看樣子以後想喝豆漿就方便了~

南國黃豆
粉絲團:
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地址:台南市北區開南街143巷2號
電話:06-2007491
營業時間:8:30-13:00;15:00-19:00(日一公休)