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食下有約 就位在億載國小對面，離億載金城、林默娘公園等景點都很近，
很適合全家來安平走走後吃飯聚會的餐廳。
一樓-【台南安平區】食下有約 · 想法廚房-無制式菜單料理．火鍋．私房菜
二樓-【台南安平區】食蔬茶齋 新潮蔬果餐-創意蔬食新概念 火鍋．茶飲
安平這一帶的餐廳大多寬敞、挑高，用餐環境非常舒適！
食下有約主打獨創《無制式菜單料理》，從「主菜」、「主食」到「醬料」，
都可以自由選搭，附開胃菜、沙拉、湯品、飲料、甜點。
主菜：嚴選海鮮/穀飼牛小排/跑山雞去骨雞腿排/厚切炸豬排/智利鮭魚/養生蕈菇（素）
主食：義大利進口 Baronia麵條/ 造型麵/壽司米燉飯
醬料：普羅旺斯紅醬/蔚藍海洋青醬/印度咖哩醬/日式和風醬/墨西哥勁辣/白酒淡炒
除了無制式菜單料理外，也有輕食、私房菜、火鍋等等…
沙拉
水果沙拉的醬汁為洛神花優格，搭了一朵自製的洛神花蜜餞。
開胃菜
有點像是日本的花枝包飯的料理概念，
花枝圈包了洋蔥起司，熱騰騰直冒煙非常好吃！
湯品
當天的濃湯是南瓜濃湯。
食下海鮮總匯 $449
當日市場鮮配海鮮佐香草醬汁，淡菜、花枝、魚片等等…
我選了普羅旺斯紅醬來搭配壽司米燉飯，
使用台灣在地蕃茄佐各式歐洲進口香草燉煮而成，
超大一盆份量十足阿！不只海鮮，還搭配了薯條、芋頭及花椰菜等…
裏頭非常多的洋蔥，也有不少蒜頭，
蒜味濃，香料味明顯，整體的口味偏甜~
花雕蹄膀煲 $429
陳年花雕酒製成的獨門醬汁燜煮，重達500克的肥美豬蹄膀，
不愧是加了花雕酒的醬汁，不只是這蹄膀滷到好透好嫩，味道極好，
花椰菜、娃娃菜、杏鮑菇還有年糕等等煮在裡面都超好吃的！！！
而且一鍋兩吃，先吃原味的花雕蹄膀，再加入豬骨高湯變火鍋，
這隻超肥美的蹄膀份量足夠至少兩人分食，相當划算~
食下有約把豬蹄膀處理得非常棒！！肥而不膩，
醬汁越煮越香，完全不會死鹹，令人回味~
鮮柚蜜茶 $120／檸檬果蜜 $120
尚未攪拌開的雙層顏色頗美XD.
我的甜點是伯爵茶奶酪，奶香及伯爵香氣都好濃郁，
煲類的甜點則是杜老爺冰淇淋吃到飽！！！
（原來到2月底點用創意鍋物或是煲類，甜點都是冰淇淋吃到飽。）
當天來食下有約用餐的客人果真多是一家大小，甚至長桌家族聚餐的都有
這裡的空間就算推娃娃車也很方便，餐廳旁邊更有停車場，相當便利。
食下有約 · 想法廚房
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地址：台南市安平區郡平路 335號
電話：06-2990508
營業時間：11:00-21:00
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