Categories: New食記

燦 台菜 私廚 桃園中壢高中式CP值無菜單料理,880元十二道精緻台菜

桃園中壢高CP值中式無菜單料理推薦|燦 台菜 私廚

中壢又有一間新的私廚無菜單料理開幕,
我們還在試營運的時候就來探路啦~

燦 台菜 私廚提供高CP值中式無菜單料理,
880元包含沙拉、控肉、海鮮羹、甘蔗雞湯、蝦鬆、水果共12道料理,
圓桌和菜方式,適合多人聚餐,還有獨立包廂,
人數少的話採位上形式供餐,
以台灣在地食材,融合各路料理手法來演繹經典台菜,
道道美味驚喜,吸引饕客上門。

 

燦 台菜私廚位於桃園中壢環北路上,
附近有路邊停車格及停車場步行五~十分鐘可到,
但最熱門的還是門口那兩個車位,我們很幸運有停到(笑)。

 

以圓桌位置為主,也有隱私性高的包廂位置,
我們只有兩大一小,所以餐點會是以位上形式出餐。

 

很少看到餐廳的龍蝦缸這麼乾淨,龍蝦們如此活潑呀!

目前基本無菜單料理是$880+10%/人,
想吃龍蝦的話,可以選$1380+10%/人,
其中胡椒蝦就會換成波士頓龍蝦(一人半隻)。

 

這壺蒸氣菊花茶別具巧思,冒著煙上桌,
原來是在裡面放了乾冰呀!

 

梅子苦瓜

第一道開胃小菜是梅子苦瓜,我是很怕吃苦瓜的人,
抱著嘗試的心態吃了一口,意外的好吃,
沒有任何苦味,淡淡梅子的酸好清爽解膩。

 

松阪豬沙拉

爽脆的生菜搭配Q彈松阪豬,特調胡麻醬味道很好,非常加分。

 

炸白鰻

很少吃到用炸的白鰻料理,著實小驚豔,
那個肉質極為細嫩鮮美,不過仍要注意有些微小刺。

 

白斬玉米雞

看到這個桔醬,馬上聯想到桔醬玉米雞這道客家菜,
另一款蒜味醬油也很對味,
以舒肥方式料理,肉質很嫩且吃的到肉汁,
無需過多的調味其實就很好吃了!

 

櫻花蝦米糕

櫻花蝦好酥好香,軟Q糯米味道很好,份量其實蠻多的。

 

控肉

榮獲當日菜色我個人最愛的一道,
好喜歡這種中式滷控肉,迷你的一口控肉有夠精緻小巧,
瞧瞧那個晶瑩剔透的肥肉,肥滋滋的入口整個化開,
只留下滿臉幸福啊~

 

荷葉龍虎斑

荷葉包覆著龍虎斑,清蒸將整個魚的鮮緊緊鎖住,
上桌前再放上蔥薑絲,淋上一匙熱油,
那個香氣可就更迷人了~

龍虎斑的肉質那是一個嫩到極致,豐富膠質營養滿滿,
海鮮都處理得很到位。

 

鬼頭刀海鮮羹

海鮮羹料多實在,味道很好,還有一大塊炸鬼頭刀,
沒料到880價位的無菜單料理竟然能吃到魚翅羹,
女兒第一次吃到魚翅,眼睛一亮,吵著還要吃,真是識貨啊!!

 

蝦鬆

蝦鬆也是道經典台菜,我個人非常喜歡燦台菜私廚這道的搭配,
彈牙蝦仁、軟Q小干貝與酥脆的油條,再放上大量的鮭魚卵,更顯霸氣!

 

甘蔗烏骨雞

這盅烏骨雞湯厲害之處就在那個甘蔗,
有了它整個湯頭多了股清甜回甘,
這湯非常值得細細品味。

 

胡椒蝦

一般來說胡椒蝦這道料理多是選擇泰國蝦,
但是今天使用的反而是大草蝦,
已事先開背清蝦腸,不費力即可去殼,
肉質鮮美,搭上重口味的胡椒鹹香,倒是令人回味。

(前面餐點都是一人一盤,只有胡椒蝦跟水果一盤為兩人份)

 

水果

這間燦 台菜 私廚很適合與家人朋友聚餐、商務聚餐來訪,
道道精緻的台菜料理,最後的水果擺盤也沒馬虎,
吃多了日式無菜單料理,不妨試試中式無菜單料理吧!

 

店家資訊

燦 台菜 私廚

粉絲團:https://www.facebook.com/profile.php?id=61559777887169
地址:32005臺灣桃園市中壢區環北路80號
電話:03 493 0777
營業時間:11:00–14:00, 16:30–21:00

桃園無菜單料理延伸閱讀-

桃園食記|日式鰻魚飯推薦!南木町 割烹料理 桃園無菜單料理/割烹料理

桃園食記|中壢吾七鐵板燒 頂級日式無菜單鐵板料理,坐著做最新力作!慶生、紀念日大餐推薦餐廳~

桃園|中壢 武田信玄 超高CP值日式無菜單料理推薦!

幼年