台北日式無菜單料理推薦｜微風建一食堂
我心中第一名的日式無菜單料理，這麼多年過去依舊是微風建一食堂屹立不搖！
上一次來微風建一食堂居然已經是三年前的事了！！（感嘆）
這兩年疫情再加上小孩關係，外食的頻率超低，更別說是無菜單料理店了，
對於生魚片的渴望程度已經累積到了一個極致。
沒有任何一間無菜單的生魚片能夠勝過微風建一食堂，
其他菜色更是道道驚喜，水準之上！
如果你還沒來吃過微風建一食堂，那就太可惜了阿~
我很喜歡坐板前位置可以欣賞師傅表演，當天則是被安排在前區的座位，
後方還有個小包廂，因為已有客人用餐中，就不方便拍照了。
入座不久我們今天的重頭戲食材就先上來打招呼了，
寶寶還忍不住摸摸看這活生生的麵包蟹。
甜酒三味 $250／梅乃宿白桃酒 $200
前菜來了烤紅鳳螺、烤雞翅及銀杏，
今天還點了特別的甜酒三味，清爽的綠茶梅酒、柚子酒與濃醇黑糖酒，暢快開喝。
烤紅鳳螺超大一顆，螺肉非常厚實。
雞翅烤得皮焦香、口感酥。
超豪華綜合刺身
今天的服務人員沒有特別介紹食材產地，不過剛好跟之前來的時間差不多，季節一樣，
稍微對照了一下，應該是帶皮九州真鯛、北海道夏鰤魚、北海道金目鯛等…
熟成後的刺身油脂入口細緻綿密，軟絲、生蠔、干貝品質都是一等一，
微風建一食堂的生魚片真的太棒！！吃過就回不去，要超越可難惹~
鮑魚滷的香又軟Q，非常討喜~
生蠔飽滿，入口帶點微脆，那是一個銷魂阿~
今天的刺身有不少運用了炙燒方式，也有的佐以柚子胡椒等…變化，
我個人是非常喜歡炙燒過帶出油脂香氣的做法。
魚子醬、金箔綴飾超大顆炙燒干貝，已貼心對半分免得打架~
烤紅喉
紅喉肉質細緻，直接吃或淋點金桔、沾胡椒鹽也都不錯！
紅喉應該是幾乎每次來微風建一都吃得到，最經典的一道菜色。
奶油鍋麵包蟹
奶油鍋煮麵包蟹真的是太太太好吃了！！！
蟹膏炸出來的多，不愧為蟹膏之王，連肉都如此厚實鮮甜。
高麗菜煮在裡頭那奶油香真迷人，後面還會再端去煮海鮮雜炊，
一鍋二吃，好吃的要命阿~
最近跟家人特地跑去苗栗去吃了大閘蟹，覺得吃起來也太不過癮，
還是這種麵包蟹肉多，肉飽滿又鮮甜，吃的超爽~
微風建一食堂的日式無菜單料理除了生魚片之外，我家寶寶都可以跟著吃一點，
熱愛海鮮的她才兩歲跟著我們吃遍美食，
這天的螃蟹、紅喉、淡菜、螺肉都吃得津津有味阿~
蔬菜上的很是時候，清爽解膩，
到底為什麼簡單的蔬菜可以這麼好吃啊！！！
和牛
和牛色澤粉嫩嫩，肉汁濃厚香氣滿溢，喜歡和牛的人別錯過。
牛小排
不知道為什麼這天沒有很想吃和牛，也沒特別想吃伊比利豬，
竟然選了一個我平常沒什麼愛的牛小排，連隊友也感到意外XD.
但就是這個突然的念頭，讓我吃到了超厲害牛小排啊！！
那可是台塑帶骨牛小排的那個部位，肉質扎實而Q帶點筋，是我最愛的口感啊！！！
喔說真的表現比和牛更讓我驚豔~
海鮮雜炊
看到蝦子跟小卷我就超開心了，結果一撈竟然有牡蠣，這海鮮雜炊要不要這麼下重本！
雜炊整個吸飽奶油螃蟹的香氣，說有多好吃就有多好吃，人間美味~
不過這道有個小缺點，會吃到細碎的螃蟹殼，
牙齒不好的人要特別小心，小口小口慢慢吃為上策。
淡菜味噌湯
很喜歡很喜歡這次吃到的味噌湯版本，淡菜很鮮，毫無腥味，整個很完美阿~
我們食量都很大，今天兩個都有撐到XD.
我也算是微風建一食堂的忠實老顧客了，
這麼多年吃下來，我要很誠實地說甜點相對不是他們的強項。
固定都有發摟他們家粉絲團，偶爾會看到有不錯的甜點，但可能剛好都沒遇到，
這次的甜點是我吃這麼多次印象最為深刻的，簡單的水果跟布丁，卻好吃極了~
那蘋果有蜜欸！！！好吃的不得了（我這篇倒底要說幾次好吃）！！
也很喜歡這次的甜點布丁，小小的份量剛剛好，很棒的Ending.
微風建一食堂
粉絲團：
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地址：台北市八德路2段300巷10號
電話：02-87722178
營業時間：12:00-14:30；18:00-23:00
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