防疫泡菜料理推薦｜名菜屋黃金水果泡菜 泡菜炒豬肉
從搬來新家開始煮飯後，泡菜就是我們冰箱裡的常備品，可以單吃也可以做成料理調味，或者煮泡菜火鍋等等…變化多，非常方便！所以防疫期間幾乎餐餐煮，泡菜更是不能少阿~
我雖然愛吃泡菜，但我不喜歡大蒜味很重的泡菜，目前吃過這麼多間的泡菜，名菜屋的黃金水果泡菜是唯一吃起來沒有很重的蒜味，對我來說最為順口的，雖然成份裡面依然有蒜，但因為有水果的關係中和，幾乎是吃不太出來，也不會讓人覺得口味過重而口渴（不知道為什麼我只要吃到大蒜就會很口渴），做成料理調味更相當的合適。
名菜屋的黃金泡菜主打水果泡菜，是網路蠻有知名度的團購泡菜品牌，這次分享了水果泡菜單吃，以及做成料理的美味心得，防疫期間靠著一罐泡菜也可以讓菜色有很多變化。
一般泡菜發酵時間為1~2天，名菜屋黃金水果泡菜是採低溫發酵4天，自然生成健康高品質的乳酸菌，是香氣更為濃厚的秘訣，名菜屋泡菜都是現點現做，下單後約7~14天才收得到。
＊保存方式：冷藏1個月，開封後21天＊
脆蘋黃金泡菜是我個人推薦很合適做成料理的口味，水果的香甜，整個泡菜醬汁吸附在肉片上，無須額外的醬油或鹽，泡菜本身就是最佳的調味。
買了里肌豬肉片+蔥段，拌炒泡菜，超簡單零失敗料理+1。
脆蘋黃金泡菜
脆蘋黃金泡菜微辣挺有後勁的，層次感明顯，先是富士蘋果泥的香氣，再來才是尾韻的酸辣，但又不是會讓人辣到想喝水的那種，水果入菜真的是很解膩阿~
泡菜用料扎實大白菜都很大片，口感很脆，非常好吃！！
柚香甜大根泡菜
我超愛柚香大根的，鹽醃的日本大根+低溫烘焙的台灣黃金柚皮，這款我很愛，柚香相當的清爽解膩，大塊蘿蔔口感爽度upup。
名菜屋的柚香甜大根泡菜比過去我買過的大根泡菜都來得大塊許多，爽脆多汁，柚子的清香，簡單搭配日式鰻魚飯超美味啊！！！
鳳香黃金泡菜
這款裡面的鳳梨用的是台鳳牌的鳳梨，吃起來比我想像中還要更甜，不但有鳳梨的果肉與鳳梨果醬在裡面，還加了蜂蜜，全部搭配起來多汁香甜，相當特別的水果泡菜口味。
鳳香黃金泡菜已經不是傳統的泡菜那種充滿酸與辣的風味，反而香甜順口，我覺得即使是小朋友也會喜歡的口味。
後來又用了脆蘋黃金泡菜煮了一鍋水果泡菜火鍋，不小心料放太多，要煮到味道濃郁的話泡菜得放很多，下重本阿~
防疫期間在家就是一直煮一直吃，名菜屋的水果泡菜單吃外也非常適合做料理，這批泡菜才剛到貨一個禮拜就快吃光，又可以準備再訂惹XD.
名菜屋
官網：https://www.kobachiya.com/ia7o9g
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地址：桃園市龍潭區菱潭街27號
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