料理|名菜屋黃金水果泡菜 防疫泡菜料理推薦!蘋果泡菜炒豬肉、泡菜火鍋、鰻魚飯配柚香大根超美味~

防疫泡菜料理推薦|名菜屋黃金水果泡菜 泡菜炒豬肉

從搬來新家開始煮飯後,泡菜就是我們冰箱裡的常備品,可以單吃也可以做成料理調味,或者煮泡菜火鍋等等…變化多,非常方便!所以防疫期間幾乎餐餐煮,泡菜更是不能少阿~

我雖然愛吃泡菜,但我不喜歡大蒜味很重的泡菜,目前吃過這麼多間的泡菜,名菜屋的黃金水果泡菜是唯一吃起來沒有很重的蒜味,對我來說最為順口的,雖然成份裡面依然有蒜,但因為有水果的關係中和,幾乎是吃不太出來,也不會讓人覺得口味過重而口渴(不知道為什麼我只要吃到大蒜就會很口渴),做成料理調味更相當的合適。

 

名菜屋的黃金泡菜主打水果泡菜,是網路蠻有知名度的團購泡菜品牌,這次分享了水果泡菜單吃,以及做成料理的美味心得,防疫期間靠著一罐泡菜也可以讓菜色有很多變化。

一般泡菜發酵時間為1~2天,名菜屋黃金水果泡菜是採低溫發酵4天,自然生成健康高品質的乳酸菌,是香氣更為濃厚的秘訣,名菜屋泡菜都是現點現做,下單後約7~14天才收得到。

*保存方式:冷藏1個月,開封後21天*

 

脆蘋黃金泡菜是我個人推薦很合適做成料理的口味,水果的香甜,整個泡菜醬汁吸附在肉片上,無須額外的醬油或鹽,泡菜本身就是最佳的調味。

買了里肌豬肉片+蔥段,拌炒泡菜,超簡單零失敗料理+1。

 

脆蘋黃金泡菜

脆蘋黃金泡菜微辣挺有後勁的,層次感明顯,先是富士蘋果泥的香氣,再來才是尾韻的酸辣,但又不是會讓人辣到想喝水的那種,水果入菜真的是很解膩阿~

泡菜用料扎實大白菜都很大片,口感很脆,非常好吃!!

 

柚香甜大根泡菜

我超愛柚香大根的,鹽醃的日本大根+低溫烘焙的台灣黃金柚皮,這款我很愛,柚香相當的清爽解膩,大塊蘿蔔口感爽度upup。

名菜屋的柚香甜大根泡菜比過去我買過的大根泡菜都來得大塊許多,爽脆多汁,柚子的清香,簡單搭配日式鰻魚飯超美味啊!!!

 

鳳香黃金泡菜

這款裡面的鳳梨用的是台鳳牌的鳳梨,吃起來比我想像中還要更甜,不但有鳳梨的果肉與鳳梨果醬在裡面,還加了蜂蜜,全部搭配起來多汁香甜,相當特別的水果泡菜口味。

鳳香黃金泡菜已經不是傳統的泡菜那種充滿酸與辣的風味,反而香甜順口,我覺得即使是小朋友也會喜歡的口味。

 

後來又用了脆蘋黃金泡菜煮了一鍋水果泡菜火鍋,不小心料放太多,要煮到味道濃郁的話泡菜得放很多,下重本阿~

防疫期間在家就是一直煮一直吃,名菜屋的水果泡菜單吃外也非常適合做料理,這批泡菜才剛到貨一個禮拜就快吃光,又可以準備再訂惹XD.

 

 

名菜屋

官網:https://www.kobachiya.com/ia7o9g
粉絲團:https://www.facebook.com/kobachiyataiwan/
地址:桃園市龍潭區菱潭街27號

 

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