台北正宗四川麻辣火鍋｜紅九九 個人麻辣火鍋
我很喜歡這種個人鍋的麻辣火鍋，自己臨時起意想吃麻辣鍋最適合，而且個人鍋小歸小，卻還是可以選鴛鴦鍋這點最棒了！尤其四川風味這種重麻不重辣的湯頭更是我的最愛~
跟朋友一起吃火鍋時，若是有人不敢吃辣，或喜歡吃很辣都很麻煩，所以一人一鍋選自己喜歡的湯底都不必互相遷就，個人鍋的好處多多。
紅九九這名字取得還真好，可以紅久久~~ 店址在延吉街，靠近捷運國父紀念館站跟忠孝敦化站，步行十分鐘內會到。
另外紅九九還有一個蠻有趣的地方，就是主打單身友善？！單身吃鍋不寂寞，如果是自己一個人單獨來，與另一位單身客人一起用餐再交換Line，就會送一份牛小排或伊比利豬，很特別的麻辣邱比特活動XD.
菜盤跟肉盤會用這種下午茶三層架送上，省空間挺不錯的！
既然主打個人麻辣鍋，所以餐點是以套餐型式為主，包含鍋底、肉盤、菜盤、拼盤、附食、甜點及飲料等…，當然也有單點的選項。
紅九九的麻辣湯底用了多達20種的中藥材熬煮，加入天然辣椒拌炒製成的辣醬，不敢吃太辣的話建議點＂原辣＂就好，如果覺得不夠辣或是不夠麻，都可以客製調整，一般麻辣鍋店家頂多調整辣度，但若是特別喜歡花椒的麻，也可以請服務人員再加花椒。
不吃辣的話也有其他種湯頭可選，像是和風蔬菜鍋或黃金養生鍋，白鍋是用豬骨跟雞腳熬煮，煮蔬菜類很不錯！
麻辣鍋裡的鴨血跟豆腐都可以免費續加，第一次遇到有個人麻辣鍋能鍋底吃到飽的，太划算了！！紅九九的鴨血跟豆腐都好入味，喜歡！
沾醬有兩種，和風醬比較清爽適合沾煮在白鍋的食材，另一格裝了滿滿的蒜苗，裡面還有香油，服務人員介紹時告知可以加一點麻辣鍋的湯進去當沾醬，蒜苗跟豆腐鴨血非常搭啊！！
綜合蔬菜拼盤
綜合蔬菜盤就是很基本的時蔬，有木耳、高麗菜、玉米等等…
綜合菇盤
我對高麗菜不是很有興趣，還好有我最愛的綜合菇可選，開心！
滷水拼盤
吃麻辣鍋除了油條外，最不能少的就是牛三寶（牛肚、大腸、牛筋），牛肚跟牛筋看似白白的殊不知軟Q超入味，麻麻辣辣的吃起來好過癮，我個人非常推薦！
美國精選修清培根牛 $588
紅九九提供的都是Prime等級的牛肉，培根牛厚度適中，口感帶嚼勁。
台灣活菌松阪豬 $588
松阪豬油花分佈就是不一樣，肉質扎實彈牙，肥而不膩，一向是我的愛！
手作拼盤
有魚餃、蛋餃、香菇貢丸、花枝漿、排骨酥等等…每一種都只有一到兩顆，最適合像我這種甚麼都想吃但又怕點一整份吃不完的人！！
個人最推花枝漿，裡面好多花枝真材實料~
海鮮拼盤
選海鮮拼盤等於是海陸大餐，有多利魚、草蝦、蛤蠣等…
套餐的份量比想像中還多，最後還有甜點，店家自製的烏梅凍或是黑丸嫩仙草二選一，吃完口味較重的麻辣鍋正好去油解膩。
看到桌上貼了張掃描QR code加入Line的宣傳，就問了一下店家，入會禮是一份綜合手工丸子，另外3月還有在google. FB或IG拍照打卡就送背肩牛or羊卷肉or梅花豬or根島大蝦2隻（肉品半份）任選，如果有壽星的話，生日禮則是松阪豬半份，優惠活動不少，都使用的話大概會飽到天靈蓋XD.
紅九九個人麻辣火鍋
粉絲團：
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地址：台北市大安區延吉街131巷7號
電話：02-27723938
營業時間：11:30-24:00（22:30最後入場）
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