中秋送禮推薦｜水根肉乾 2020中秋禮盒
每年中秋返鄉過節可不能兩手空空，而說到中秋節第一個想到月餅跟柚子，但又覺得送月餅禮盒太無趣，那送柚子口味的肉乾可就新奇了吧！！
60 年職人手作肉乾-水根肉乾 為2019彰化十大伴手禮得獎企業，中秋送禮首選 iTQi 得獎肉鬆禮盒！今年中秋節再度推出了季節限定的柚子肉乾，去年錯過的話今年手腳可要快，中秋肉乾禮盒裡面有著超特別的柚香肉乾，送禮面子滿滿，大人小孩都喜歡！
水根肉乾位於彰化市的民權市場裡，由邱水根先生於823砲戰期間創立，經營至今已經有 60年的歷史，以販售肉乾為主。
他們家的肉乾都是每天現作，堅持以手作取代機械的手法，並融入爺爺流傳下來的古法製作（竹笞+兩段式烘烤+自然調味）。
關於古法製做的小知識：
1. 竹笞降低油膩感-使用竹笞是因為竹笞上了一層油後，經過烘烤預熱毛細孔會打開，油質會做吸入的動作，冷卻後毛細孔會緊閉把油脂鎖住，並且吸附肉上油脂，因此水根肉乾的肉乾不會油膩的秘密就是在這裡。
2. 兩段式烘烤-水根肉乾的獨家技術，使用高溫、低溫烘烤搭配，鎖住肉汁，讓肉乾不添加嫩精也能保有軟嫩Q彈口感。
3. 自然調味-不添加香精、嫩精，堅持自然調味，所以吃起來都會偏清爽清淡，絕非加入香精那種的強烈不自然的香氣。
水根肉乾的中秋禮盒設計我覺得很美，因為是肉乾禮盒，當然是以小豬為主題概念，深藍色底，金色LOGO，明月高掛的應景色調，紅色提袋很有節慶感。
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今年中秋水根肉乾主打兩款禮盒分別是：
1.柚遇見秋-中秋三入禮盒/售價$849 元
圓燒豬肉乾-柚香(150g)+圓燒豬肉乾-檸檬(150g)+圓燒豬肉乾-原味(150g)
2.三金獎-中秋三入禮盒/售價$730 元
圓燒豬肉乾-柚香(150g)+營養肉鬆(180g)+黑胡椒條子(160g)
【柚遇見秋-中秋三入禮盒】
圓燒豬肉乾-柚香(柚子肉乾)
獨特手工古法製作的肉乾，吃起來有肉汁卻不油膩，加入了足足15顆柚子的原汁去醃製，柚香味十足卻不會過重（畢竟不是添加香精那種不自然的香氣）。
而且柚香肉乾不只加了柚子，其實還有加一點檸檬，所以吃起來是有兩種水果的香氣，比起原味會更為清爽，相當特別！
圓燒豬肉乾-鮮檸檬
這款檸檬肉乾據說是水根肉根的人氣口味！
製作過程中加入新鮮檸檬汁和現刨檸檬皮，因為有檸檬皮的香氣，不只有酸還有檸檬清香，我覺得是一種吃了完全不會膩的風味，怪不得是招牌之一，個人最推薦這款！
圓燒豬肉乾-原味
原味肉乾當然風味也就最單純，裡頭加入了獨特中藥醃製，所以也最能吃到豬肉本身甘甜滋味，加上他們家的兩段式烘烤技術，保留豬肉纖維，應該說這系列豬肉乾口感都是非常多汁鮮嫩的，如果不愛水果風味的肉乾，當然原味就是首選了！
柚遇見秋-中秋三入禮盒裡面有三款不同口味的圓燒肉乾，基本原味、檸檬，跟中秋節限定的柚香口味。
跟一般長條肉乾不同，圓燒肉乾這系列是圓型的，不只口味，連型狀也挺應景的啊！像月亮一樣圓圓的~
隊友特愛吃肉乾，所以我們也都是超級好奇柚子口味的肉乾到底會是什麼味道？！
我們都偏愛這種濕潤的肉乾，越嚼會越上癮，夾鏈袋式的包裝，如果一次吃不完較好保存。
【三金獎-中秋三入禮盒】
三金獎禮盒內容豐富，同樣也有中秋限定的柚香肉乾，還有iTQi世界認證的肉鬆與黑胡椒條子豬肉乾，絕對是送禮首選！
圓燒豬肉乾-柚香
中秋限定口味，製作方式以自然調味，堅持不添加香精的方式加入柚子原汁調味，在每一次的製作都需要加入足足15顆柚子的原汁去醃製，才能夠呈現出柚子的香氣。
一入口，柚子獨特的清香慢慢散發，愈嚼還有些許柑橘香，清爽不膩口。
營養肉鬆
水根肉根這款肉鬆可不簡單，曾在2019年參加比利時布魯塞爾的國際風味暨品質評鑑所(簡稱:iTQi)獲得了風味絕佳一星獎！
製作過程是以手工槌打豬肉、一絲一絲剝絲的方式，纖維口感明顯，香氣十足更是酥鬆，也不會過甜，豬肉香配飯配粥都合適~
黑胡椒條子豬肉乾
黑胡椒應該可以說是肉乾的經典口味，長條狀的肉乾，也非常好拿取，是爸爸最愛的口味，因為黑胡椒香香辣辣非常涮嘴，還很下酒，也更能襯出肉乾的甜味。
今年中秋返鄉過節，記得帶上水根肉乾的中秋肉乾禮盒，跟家人、朋友一同分享柚子肉乾的美味吧！
水根肉乾
地址：彰化市民權路148號
電話：04-7688777
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