美食|桃園平鎮 辛梅小吃店 阿嬤的味道 古早味客家老麵店,實實在在一碗麵 平鎮小吃推薦!

桃園平鎮美食推薦|辛梅小吃店

最近比較少回家,瘋狂想念台南的小吃,感謝包子爸推薦桃園平鎮這間辛梅小吃店,讓我終於吃到了有台南味的滷肉飯阿(拭淚),肥到我心坎兒裡的香甜,還有那舒肥處理過的「文昌雞」跟「櫻桃鴨」都好吃到不行,豬舌、嘴邊肉、豬心、骨仔肉也好好吃,乾麵、湯麵更是「實在」到讓人讚不絕口,榮登本年度吃到最好吃的一間店,完全無雷,絕對是我以後會常吵著要來的好店啊!

店名之所以取做「辛梅」,旁邊小字「阿嬤的味道」其實是提示,因為就是老闆阿嬤的名字啦~

雖說是小吃店,但店內環境其實非常好,既寬敞又舒適,大面玻璃窗採光好,簡單復古的裝潢佈置,還有一台稻穀脫殼機在店內呢!

開門沒多久,近乎就客滿了,還有些人是來外帶的,生意挺好的,還好我們到的早。

文昌雞 $280(1/4隻)

點餐時介紹雞肉跟鴨肉都是每天早上低溫烹調處理,那雞皮色澤油亮超美,雞肉有彈性而嫩,非常好吃!

除了店內的辣椒蒜頭醬油,另外還會提供豆乳黃豆醬跟金桔+桑椹的組合醬料,金桔+桑椹沾什麼都合適,鴨肉外,豬心、豬舌等也都很搭。

滷肉飯$30+溫泉蛋=$50

可能是因為從小吃台南的滷肉飯長大,搬來北部時特別吃不慣,覺得滷肉飯怎麼可以是瘦肉,就是要滷到膠質出來的肥肉才好吃啊!!而且滷肉飯不甜怎麼會好吃哈哈哈~

別看這滷肉是肥肉,當滷到一個境界是完全不會讓人有膩的感覺,喔我愛死了,瘋狂稱讚滷肉飯太好吃,加上那顆溫泉蛋,就是要戳破蛋黃拌一拌,完全解了我思念故鄉味道的饞,說有多感動就有多感動阿>///<. 我已經跟隊友預約好下次再來吃辛梅滷肉飯的時間,這間真的很適合帶家人一起,婆婆也是台南人,她肯定會懂阿XDD.

櫻桃鴨 $238(1/4隻)

一聽到是選用櫻桃鴨就難以抗拒,亮澤鴨肉帶著誘人嫩粉色,同樣使用「舒肥」定溫烹調的方式處理,才能有如此軟嫩多汁的口感,鴨肉可以處理到這樣的嫩度讓人驚艷,如果只有兩個人來,必須在文昌雞跟櫻桃鴨中忍痛點一道的話,我會優先推薦櫻桃鴨,真的很厲害!

骨仔肉(小)$50

四款內臟豬肉類都非常好吃,豬心跟豬舌本來就是我的最愛,處理的超棒,沒有任何腥味,吃的出來很新鮮,厚厚的嘴邊肉彈牙口感很厲害,全部必點推薦!我沒有辦法取捨,都我的菜。

嘴邊肉(小)$50

豬心(小)$50

豬舌(小)$50

實實在在的一碗麵-油麵 $60

「阿嬤叫我做人要實實在在,所以實實在在一碗麵」菜單上寫了這麼一句話,讓人很好奇這碗麵到底會有多實在?!

上桌的時候我有點困惑,這…怎麼看起來有點像是拉麵,只是麵條換成了油麵XDD. (後來跟店家閒聊時才知道原來老闆們還有開另一間拉麵店,maybe是因為這樣這碗麵的湯頭讓人有來到日式拉麵店的錯覺)

果真實實在在的一碗麵,不但湯頭非常講究,利用各種骨頭熬煮,味道喝起來像是雞豚白湯,醇厚不油膩,讓我幾乎喝至見底,並附上半顆溏心蛋、新鮮骨仔肉(好像會是隨機搭配的),佐以蔥絲、青江菜,一碗卻只要60元,有夠實在!重點是真的很好吃>////<

實實在在的一碗麵可以任意選擇搭配油麵、板條或米粉,油麵的組合比我想像中合適,從來沒有在麵攤吃過這麼棒的湯麵!

燙青菜(小)$40

我實在太愛他們家的滷肉,很肥很嫩又香甜,但已經滷到不會油膩的程度,百分百就是台南味的滷肉,隊友都在笑我到底是在吃青菜還是在吃滷肉,青菜只要新鮮川燙一下,再加上這個滷肉,怎麼可能會不好吃,整盤就被我嗑掉了,一塊滷肉不剩XDDD.

彈珠汽水 $35

辛梅走一個古早味麵店的路線,沒有賣酒或其他飲料,倒是有復古的彈珠汽水,喝起來有點像奧利多(小時候超愛),比較清爽不甜膩,其實我小時候好像沒喝過彈珠汽水,反而長大後對這種古早味飲料覺得新奇有趣。

豬腦湯 $50

身為開門第一組客人的福利,當日限量隱藏料理XD.

豬腦湯跟實實在在的一碗麵湯頭基本上是同樣的,但多加了薑絲,裡面不只有豬腦,還有其他吃起來像是骨仔肉或嘴邊肉之類的部位,也都很好吃,豬腦吃起來其實沒有甚麼特別的味道,就像豆腐一樣滑滑嫩嫩的,蠻有趣的!

熔岩溫泉蛋乾麵 $60

乾麵的話就只有油麵一個選擇,他們家的滷肉無敵,搭什麼都好吃,建議可以把溫泉蛋戳破,讓蛋黃跟油麵整個拌在一起吃,那是一個銷魂阿~

我們去的時候辛梅小吃店剛開始試營運,所以店家都會在用餐後到各桌跟客人聊聊天,問問我們的感想或是有沒有需要調整的地方,我真心愛他們家滷肉,實在是道道好吃無雷,太喜歡他們的料理,以後我想念台南滷肉飯就有地方可以讓我解饞太好了XD.

辛梅

粉絲團:
https://www.facebook.com/辛梅-100242604867750/
地址:桃園市平鎮區環南路167號
電話:03-4951188
營業時間:11:30-14:30;16:30-20:30 賣完為止(週一公休)

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