三峽餐廳推薦｜上水樸石火鍋
隱藏在三峽住宅區的日式禪風建築，
擁有優美庭院造景的上水樸石火鍋，
主打天然無添加湯頭、高品質原肉與海鮮食材、無限量供應優質蔬食自助吧，
還有超人氣的茶碗蒸、蒸蛋壽喜燒肉飯，
講究食材美味細節，卻有著親民實惠價格，
絕對是三峽美食聚餐推薦餐廳！
這天剛好要去三峽北大附近拿東西給朋友，約定時間還沒到，
就先到這間他推薦的上水樸石吃火鍋。
日式禪風建築物，內用挑高空間，
這麼寬闊的餐廳通常只有台中才看得到，
超過兩百席的座位數，是北大聚餐餐廳首選推薦！
上水樸石庭院造景用起餐來更愜意，採光好，景色也太棒了。
醬料全部都是店家自製，風味獨特，
水果醋、胡麻醬，對應搭配海鮮及肉品，
貼心的提供了三種特調配方供參考。
樸石特製的招牌樸石紅茶，喝起來像古早味紅茶，很受客人歡迎。
自助吧食材非常優秀，新鮮乾淨整齊，
優質小農蔬菜、栗子地瓜、大甲芋頭，
連蛋餃都是土雞蛋蛋餃，淡水名店魚丸等等…
無限量供應真的是大滿足啊~
上水樸石火鍋主打手作天然無添加湯頭，
擁有日料背景的品牌創辦人，希望將日本職人精神發揮於火鍋湯頭，
承襲日本飲食文化，堅持當日手作費工熬煮湯頭，
選用日本昆布及鰹魚，不額外調味加工，清爽不重口味，
久煮後湯頭依舊清澈，非常適合鍋物後雜炊的優質湯底，
用天然食材呈現最真實的美味，打造日式風味鍋物。
招牌昆布／小農番茄湯頭 +$80
湯底無化學添加物，堅持天然食材熬製，
口味清淡，喝了很舒服，也更能煮出食材的自然鮮甜。
我好愛他們家水果醋，不只海鮮合適，連肉肉沾了都好好吃。
上水精選海陸鍋 $780
海陸鍋有海鮮拼盤跟肉品三選一（培根牛、梅花豬、嫩雞腿），最為澎湃划算！
梅花豬新鮮有Q，豬肉非常好吃！！一點也不輸牛肉。
海鮮拼盤內含白蝦、鮮魚、扇貝、蛤蜊、鮮蚵、小卷，
鮮度跟尺寸都很優秀，海鮮真的就是新鮮就美味，
煮在昆布湯裡最推薦！
老饕霜降牛肉鍋 $620
嚴選肉品都是原肉分切，不用擔心重組肉問題。
油花分佈超美的沙朗心，肉汁甜美口感軟嫩，
店家推薦沾胡麻醬，我自己是覺得沾海鮮醋也是美味的很～
經典茶碗蒸 $50／海老茶碗蒸 $90
鍋物之外，單點菜色的茶碗蒸也是上水樸石的招牌，
以昆布高湯為湯底，鮮甜濃厚蛋香，細緻綿滑口感，
個人推薦直上海老茶碗蒸，那個鮮蝦蛤蠣讓蒸蛋味道更上一層樓阿～
蒸蛋壽喜燒肉飯 $98
另外很值得推薦的還有這道蒸蛋壽喜燒肉飯，
建議可以把套餐裡的白飯或烏龍麵+$68升級。
茶碗蒸搭配壽喜燒風味的香草豬肉，軟嫩又鹹甜香，
限量供應，想吃手腳要快～
上水樸石真的是一間環境跟餐點都同樣優秀的餐廳，
天然無添加的湯頭自然風味，還有優質的自助吧菜色都讓人印象深刻，
我也很喜歡他們家的海老蒸蛋跟蒸蛋壽喜燒肉飯，
吃過一次就愛上變成老主顧：）
店家資訊
上水樸石
粉 絲 團：https://www.facebook.com/yuding2013
Ｉ Ｇ：https://www.instagram.com/yuding_2013/
地 址：237新北市三峽區國際一街22號
電 話：02-26723486
營業時間：平日_11：30-14：00；17：00-21：30 例假日11：30-21：30