真香石頭火鍋 林口聚餐好去處,石頭火鍋推薦! 傳統沙茶火鍋,自助飲料吧 - 奇奇一起玩樂趣

真香石頭火鍋 林口聚餐好去處,石頭火鍋推薦! 傳統沙茶火鍋,自助飲料吧

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林口沙茶火鍋推薦|真香石頭火鍋

林口大多都是日式火鍋,現在想吃傳統沙茶火鍋反而少見,
這間真香石頭火鍋主打自製沙茶湯底,爆炒後風味獨特,
食材用心,用餐環境舒適,整體質感很好,
是一間吃完會讓人回味的特色鍋物!

 

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真香石頭火鍋結合傳統沙茶火鍋,
時尚舒適的用餐空間,適合家庭、朋友聚餐,
自助飲料吧乾淨整潔且有不少選擇。

 

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二樓還有一間小包廂,設計上很適合商務聚餐,
之後也會架上投影機、投影布幕。

 

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我平常吃火鍋不太沾醬,但真香的沙茶真的很優秀,務必試試~

 

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茶飲、蔬果汁、霜淇淋皆為無限量供應。

 

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餐點份量g數都標示的非常清楚,在點餐時就能精準掌握控制。

 

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入座後先提供了幾道醃漬小菜開開胃~

 

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鍋底會在廚房炒製,避免用餐區域油煙味重。

真香石頭火鍋主打沙茶口味,
使用優質白芝麻慢火炒熱出油,加入新鮮烤磨花生粉,再將扁魚(比目魚或鰈魚)炸酥並攪拌成扁魚酥,
再加入油炸椰絲、蝦米、辣椒、蒜末等配料,
最後融入芹菜子、韭菜子、香菜子、薑黃、小茴香、紅蔥頭、五香果粉、陳皮、花椒等數十種香料及中藥材,
經長時間熬製而成,味道鮮香甘醇,是店內靈魂沙茶醬。

 

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選用鑄鐵鍋內加熱香油至接近180°C,加入洋蔥絲、蔥段、蒜末爆香,
待呈現淡金黃色時,加入自製沙茶醬大火拌炒至香氣四溢,
最後倒入清香甘甜的扁魚蔬菜昆布高湯煮沸,
這湯頭以足量扁魚乾、五香冬菜、自製鹽醃蘿蔔、高麗菜、大白菜、昆布等,搭配五香粉(包含肉桂、茴香子、八角、丁香、花椒)長時間熬煮而成,
與沙茶相輔相成,特色湯頭醇香美味。

 

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香草豬梅花 10oz $460

石頭火鍋都可以選肉跟著鍋底一同先炒過,
店家建議我們可以將梅花豬留一半不炒,
這樣就可以吃到兩種不同的口味,
溫體豬的肉質口感就是好,
炒過的肉真的很好吃,個人覺得整份都炒下去就對了~

 

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四個主餐分別是:台灣溫體豬梅花、綜合海鮮盤、雞腿蛤蜊跟熟成霜降和牛,
每份都含蔬菜拼盤以及一份附餐,
也可以將蔬菜拼盤換成肉盤。

 

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去骨雞腿蛤蜊 $480

雞腿肉厚實Q彈,搭配蛤蜊5顆,是一個海陸雙主餐的概念。

 

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綜合海鮮 $480

白蝦+草蝦、鯛魚、蛤蜊、鮮蚵

秋冬蚵仔雖然沒這麼肥,但鮮度夠就好吃,
蝦子則飽滿肥嘟嘟,蛤蜊也是顆顆肥美,
整體海鮮都在水準上,女兒頻頻大讚蝦子好吃~

 

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美國頂級熟成霜降和牛10oz $780

霜降和牛的油花紋路好美,
涮個七分熟起鍋,肉質口感沒話說~

 

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滷肉飯 $25

附餐有白飯、滷肉飯、王子麵、蒸煮麵、烏龍麵、冬粉跟雞蛋多種選擇,
個人最推的是滷肉飯~

 

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鱈魚條 $60/蝦滑 $80/芋頭心 $60/芋角貢丸 $60/龍蝦沙拉 $60/伊卡蟹 $38/蛋餃 $60

MENU上每一份火鍋料都有貼心的備註數量,
價位落在38~80元中間,可以安心加點。

鱈魚條很細緻帶點Q脆口感很受孩子歡迎,
蝦滑CP值很高,個人也很推薦龍蝦沙拉跟伊卡蟹。

 

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板豆腐 $38/鴨血 $38

這兩樣需要久煮會更入味,豆腐帶點沙茶味好吃~

 

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紐西蘭羔羊肩肉5oz $180+炒香炒料 $30

後來又加點了一份羊肩肉跟鱈魚條,
強力建議加價30元加料炒香,
上桌已是半熟狀態,只要簡單下鍋涮個幾秒就可享用,
重點是那個沙茶香氣非常加分啊!!

 

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自助吧有一台霜淇淋機,孩子只要有冰吃就開心,
冬天吃火鍋最暖,最後Ending還是要來個冰才過癮。

真香石頭火鍋的湯頭讓人吃了覺得舒服,不會有負擔,
可見其對於食材選擇的用心,特色濃厚,
是間很值得推薦的林口火鍋店!

店家資訊

真香石頭火鍋

Facebook粉專:https://www.facebook.com/jhensiangstonehoptop/
Instagram專頁:https://www.instagram.com/jhensiang_/
地址:新北市林口區文化一路一段236號
電話:02-86019311
營業時間:11:30~21:30

 

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