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很常經過這間位在府前路上的小椿食堂，
前年底換了新的經營者及師傅，店內料理也做了新變化，
剛好趁這次邀約的機會來試試餐點！
插圖by
白色招牌的小椿食堂真的很顯眼。
一樓位置較少，二樓則寬敞許多，
小黑板上有著火鍋及誘人的丼飯料理。
餐點除了中午有推出商業午餐外，晚上則推特製小椿定食，
另外單點的部分午晚都有，單點的價位屬於平價路線~
小椿食堂提供麥茶，每桌也都有招待的小菜-毛豆。
晚上才有的特製小椿定食 $500
上鮮刺身盛合/春之頌珍味沙拉/特選烤物/野物奉書揚/蟹黃伊勢海老蒸/
魚首海鮮湯/御上壽司/甜湯
上鮮刺身盛合-綜合生魚片
旗魚/鮭魚/海鱺
生魚片都很新鮮，油脂跟甜度表現不錯，海鱺的筋稍微有點咬勁，
從側邊可以看到生魚片真的是無敵＂厚＂阿！
已經到了一種快要一口無法掌握的境界~
春之頌珍味沙拉-九孔鮑魚沙拉
沙拉醬汁非一般和風芥末而是帶著點醋酸的和風醬，
酸酸的很開胃，很難得遇到九孔鮑魚！
特選烤物-明太子手羽
裏頭很揪C！
野物奉書揚-野菜天婦羅
青椒/茄子/地瓜/魚排/香菇
時蔬都很新鮮很好吃，酥而不油膩，難得吃到很清爽的野菜天婦羅！
御上壽司
蟹黃伊勢海老蒸
魚首海鮮湯-味噌魚湯
裏頭的魚肉給得很大方，還有充滿魚油的魚肚！
蜆仔蒜湯 $50
蒜味很濃郁的一道，蜆仔的精華都在這碗裏頭了！
（蒜頭對身體很好喔~）
秋刀魚乾露煮 $120
雖然上桌時告知魚骨皆可食用，但其實還是需要挑一下，
整體口味很偏甜，非常的入味~
烤飯糰 $40
很扎實的烤飯糰，外層酥酥的像鍋巴口感，
用海苔包起來一口咬下很過癮~(但是太大顆海苔根本包不住阿阿阿！)
肉串兩支 $70
日式炸豬排 $120
炸豬排頗讓我驚豔，一般來說我對豬排總是興趣缺缺，
但我嚐了一口竟然是意外的嫩，炸的薄酥不油膩，
今天小椿食堂的兩道炸物表現都很不賴！
生魚握壽司 $240
紅甘/鮭魚/海鱺
因為沒吃飽又加點了第二輪XD
海鱺和鮭魚採炙燒處理，紅甘則以生魚握壽司呈現，
海鱺炙燒後口感帶著脆，鮭魚肚油滋滋點綴鮭魚卵，
因為新鮮所以吃得到生魚本身的鮮，
三握都不賴，可惜就是連飯也一併做了炙燒XDD.
鹽烤下巴 $320
用得是紅甘的下巴，但這隻紅甘油花較少，肉質很扎實，
擠上檸檬汁，沾七味粉很好吃！
甜湯
定食最後一道的紫米紅豆湯圓，
甜度適中，湯圓很好吃，一口就乾完的份量，
所以兩口就通通進我肚子裡，很喜歡這道甜品！
整體來說個人推薦小椿食堂的野菜天婦羅、日式炸豬排、鹽烤下巴這三道，
喜歡生魚片的人也可以嘗試超厚刺身或握壽司，新鮮度都有！
小椿食堂的料理偏向台式家庭口味，建議單點比較可以自由選擇喜歡的菜色~
小椿食堂 粉絲團
地址：台南市中西區府前路一段292號
電話：06-2232598
營業時間：11:00-14:00 17:00-21:30
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–本文為邀約體驗分享-
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