【台南美食】井選 日式定食 季節鮮魚料理-成大商圈.大學路餐廳推薦

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轉角餐飲系列餐廳曾經是我們家點播率最高的店家,從早期的町の丼到現在的井選,光顧的次數早已數不清,以前也寫了幾次文章,這次隔了蠻久沒去,簡單更新一下囉!

轉角餐廳延伸閱讀-
台南 井選 Tic-Tac-Toe 簡單日式家庭定食 來玩OOXX吧!(原町の丼) 
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轉角系列餐廳每一間都很有特色,井選是以日式定食的方式供餐,就用餐環境來說也是我最喜歡的一間,木質色系的裝潢,明亮舒適。

井選假日訂位晚上只能選17:30;18:00;19:00這三個時段,後來我們改訂了中午11:30。

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每天小黑板會有限量供應的料理,可能是當天市場最新鮮的漁貨,所以每次去都不一樣,而且份數很少,不用等到晚上,可能中午晚一點來就賣光。

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當季鮮魚-海鱸魚 $320

井選的鮮魚料理深得我心,基本上必點,最愛的還是海驢魚!(我們家都不知道點過幾輪MENU了)

擠點桔汁,扎實而嫩的鱸魚帶QQ的皮,百吃不膩~

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提供冰/熱麥茶。

搭配三樣小菜,固定會有玉子燒,不過久沒去,覺得玉子燒退步許多,乾乾柴柴的,反而是漬物意外的好吃!

當天另一道配菜是炸可樂餅,表現普普不是我的菜,以前也吃過關東煮或是日式炸豆腐,每次都不一樣,蠻用心的。

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白飯跟味噌湯皆可以續加,它們家白飯一向優秀,粒粒分明有彈性,味噌湯料也很多,可是如果沒有特別告知,就會是用這種塑膠湯碗,碗緣的漆都掉了,跟其他餐具相比整個質感扣分,但我很愛他們家味噌湯,不爭氣的又續碗惹XD.

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黑板料理-馬頭魚 $280

井選的魚類都很新鮮,而且就算同一種魚,有時候會有不同的料理方式,煎或烤或醬煮等等…變化多,常來也不會膩。

好像比較常在日式居酒屋才吃得到馬頭魚,印象中不便宜,提供這樣一整尾很不錯!

醬煮的馬頭魚肉質極細緻,味道非常好,有些小小的細刺要注意但不算太多,真的非常好吃!超推薦的!不過黑板料理就是可遇不可求,下回要再吃到又不知是何時了。

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井選特製炸雞 $120

鮮魚料理跟其他主餐不一樣的地方就是沒有生菜沙拉,可以另外單點沙拉或是點個日式炸雞也有附沙拉,炸雞本身口味就蠻重了,不見得要沾醬,皮脆肉多汁,老媽很愛,但我比較喜歡最早供應的版本,裹的粉不同,口感不一樣。

沙拉的醬汁是和風胡麻醬,我很喜歡!

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日式布丁 $60

以前甜點比較多選擇,現在看來好像只剩布丁了。

轉角跟綠橄欖的義式布丁是我心中永遠的第一名布丁,井選的日式布丁也很優秀,口感非常細緻,蛋香迷人,但缺點就是真的很甜,如果它不那麼甜的話就會是我心中第二名了~

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井選 日式定食
粉絲團:https://www.facebook.com/井選-日式定食-861541527201467/
地址:台南市東區大學路18巷9號
電話:06-2362097
營業時間:11:30-14:30;17:30-21:00

 

 


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