台北麻辣火鍋推薦｜一兵一卒概念鍋物館
台北的冬天又濕又冷，麻辣火鍋絕對是用餐第一選擇，這間一兵一卒概念鍋物館主打頂級VIP管家服務，貼身款待，讓我們在用餐的過程更輕鬆舒適，連吃麻辣火鍋也讓人覺得是一種頂級享受，身心靈都獲得了滿足呀~
一兵一卒共有兩層樓，價格及餐點皆不同，客群定位也不同，一樓是單人涮涮鍋，我們訂的是套餐式的麻辣火鍋，位置則是在二樓，才一到門口就有服務人員前來詢問帶位。
二樓的裝潢擺設很不像一般的麻辣火鍋店，比較像私廚或西餐廳，入口的沙發候位區看起來好舒適。
二樓非常的安靜，中西合併的裝潢，穩重內斂，上樓後服務人員直接帶我們至安排的預約座位。
有圓桌、方桌及包廂等…提供不同客人所需，四人桌一邊為沙發椅，被我一人獨佔，也太舒適>///<.
我們這天選擇的是一兵一卒雙人套餐，包含海鮮盤以及兩種肉品，基本上皆為固定搭配，嚴選優質食材。
火鍋湯底一共有三種：麻辣、椰香咖哩跟北海道昆布，皆為鴛鴦鍋形式，我們選了麻辣鍋跟昆布鍋兩種，如果覺得太辣的時候才有得中和一下。
一兵一卒的麻辣鍋是道地重慶麻辣，多種藥材熬煮，那個辣真的會辣入心頭，如果越煮覺得越辣時，都可以請服務人員協助調整喔！
麻辣鍋最重要的就是鍋底的鴨血跟豆腐，好細緻好嫩好入味，幾乎零孔洞，非常優秀！
鍋底皆可免費續加，光是享用這鴨血跟豆腐就飽了我。
綜合菜盤都是新鮮蔬果，處理得很乾淨，北海道昆布湯頭非常清甜，煮蔬菜或海鮮都好適合，彷彿把蔬菜本身的清甜更提升了一層次呀！！
招待的黃金泡菜讓我們讚不絕口，微辣開胃很爽口，非常好吃！！
ps：黃金泡菜跟金黃火腿肉醬都有另外販售，還有禮盒組，送禮也很適合。
左邊的韭菜煎餅吃起來會有一點港式小點的fu，韭菜的味道明顯，而中間的腐皮蝦卷口感也很特別，最右邊的是起司蝦球，吃的時候一定要特別小心，爆漿的起司無敵燙口，不過被燙到還是滿臉幸福的表情阿~
牛小排非常優秀，厚實軟嫩又滿滿肉汁，真的很好吃！
松阪豬帶彈牙的口感也好吃，擺盤還弄成了朵花，整個用餐過程都可以感受到店家在細節上的用心。
海鮮有明蝦、鮑魚、龍膽石斑魚片、透抽、干貝、鮭魚、曼波魚、蚵仔等等極度澎湃，全部都是一吃就不容懷疑的新鮮，一兵一卒不論是在肉品或海鮮等食材的品質要求都在水準之上。
煮麵有提供專門的夾子，夾煮其他食材也有帶鉤子的夾子，煮海鮮的撈網可以直接靠在鍋子旁，工欲善其事必先利其器，提供的這些夾子撈網都讓我們吃得更優雅更方便XDDD.
廣東麵只要下鍋30秒就可以，關廟麵要煮比較久約五分鐘，個人建議不怕辣的話廣東麵煮在麻辣鍋裡吃起來很過癮，吃到我們嘴唇發麻猛爆汗。
另一種吃法就是加入店家自製的金黃火腿肉醬，也是帶點辣，越吃越涮嘴，這金黃火腿肉醬真的很厲害，不夠的話請再跟服務人員說，可以續加，真的很好吃阿~
關廟麵就比較耐煮些，有鑑於剛剛煮在麻辣鍋裡吸多了辣油讓我嘴唇都辣辣的，這回就選擇煮在昆布鍋裡，再搭配金華火腿肉醬來吃。
服務人員都會在我們可以隨時找得到的位置準備，會適時來詢問是否需要加湯，碗盤也會及時更換，詢問的問題都很有耐心回答，整個用餐過程讓我們覺得很舒服。
鍋底可以無限續加，吃不完外帶回家，隔天又可以繼續再吃上一輪太幸福！
記得別錯過的優惠，掃描加入一兵一卒Line好友，會贈送一壺飲料，有酸梅汁、無糖綠、養肝茶可以選擇，我們選了養肝茶，喝起來微甜有點像桂圓茶。
最後的甜點是優格冰淇淋，把藍莓醬攪一攪變奶昔好好喝XDD.
雖然台北麻辣火鍋的選擇很多，但一兵一卒不論是在食材、湯頭都相當用心，在許多小細節方面更是不馬虎，尤其是在服務這塊著實讓人留下深刻印象，我覺得是非常適合宴請客人或帶長輩前來用餐的選擇。
一兵一卒概念鍋物館
粉絲團：
https://www.facebook.com/bingepot/
地址：台北市松山區光復北路98號2樓
電話：02-25789696
營業時間：11:30-22:30
