台北|一兵一卒鍋物概念館 頂級VIP管家服務,海陸雙饗麻辣火鍋推薦!

台北麻辣火鍋推薦|一兵一卒概念鍋物館

台北的冬天又濕又冷,麻辣火鍋絕對是用餐第一選擇,這間一兵一卒概念鍋物館主打頂級VIP管家服務,貼身款待,讓我們在用餐的過程更輕鬆舒適,連吃麻辣火鍋也讓人覺得是一種頂級享受,身心靈都獲得了滿足呀~

一兵一卒共有兩層樓,價格及餐點皆不同,客群定位也不同,一樓是單人涮涮鍋,我們訂的是套餐式的麻辣火鍋,位置則是在二樓,才一到門口就有服務人員前來詢問帶位。

二樓的裝潢擺設很不像一般的麻辣火鍋店,比較像私廚或西餐廳,入口的沙發候位區看起來好舒適。

二樓非常的安靜,中西合併的裝潢,穩重內斂,上樓後服務人員直接帶我們至安排的預約座位。

有圓桌、方桌及包廂等…提供不同客人所需,四人桌一邊為沙發椅,被我一人獨佔,也太舒適>///<.

我們這天選擇的是一兵一卒雙人套餐,包含海鮮盤以及兩種肉品,基本上皆為固定搭配,嚴選優質食材。

火鍋湯底一共有三種:麻辣、椰香咖哩跟北海道昆布,皆為鴛鴦鍋形式,我們選了麻辣鍋跟昆布鍋兩種,如果覺得太辣的時候才有得中和一下。

一兵一卒的麻辣鍋是道地重慶麻辣,多種藥材熬煮,那個辣真的會辣入心頭,如果越煮覺得越辣時,都可以請服務人員協助調整喔!

麻辣鍋最重要的就是鍋底的鴨血跟豆腐,好細緻好嫩好入味,幾乎零孔洞,非常優秀!

鍋底皆可免費續加,光是享用這鴨血跟豆腐就飽了我。

綜合菜盤都是新鮮蔬果,處理得很乾淨,北海道昆布湯頭非常清甜,煮蔬菜或海鮮都好適合,彷彿把蔬菜本身的清甜更提升了一層次呀!!

招待的黃金泡菜讓我們讚不絕口,微辣開胃很爽口,非常好吃!!

ps:黃金泡菜跟金黃火腿肉醬都有另外販售,還有禮盒組,送禮也很適合。

左邊的韭菜煎餅吃起來會有一點港式小點的fu,韭菜的味道明顯,而中間的腐皮蝦卷口感也很特別,最右邊的是起司蝦球,吃的時候一定要特別小心,爆漿的起司無敵燙口,不過被燙到還是滿臉幸福的表情阿~

牛小排非常優秀,厚實軟嫩又滿滿肉汁,真的很好吃!

松阪豬帶彈牙的口感也好吃,擺盤還弄成了朵花,整個用餐過程都可以感受到店家在細節上的用心。

海鮮有明蝦、鮑魚、龍膽石斑魚片、透抽、干貝、鮭魚、曼波魚、蚵仔等等極度澎湃,全部都是一吃就不容懷疑的新鮮,一兵一卒不論是在肉品或海鮮等食材的品質要求都在水準之上。

煮麵有提供專門的夾子,夾煮其他食材也有帶鉤子的夾子,煮海鮮的撈網可以直接靠在鍋子旁,工欲善其事必先利其器,提供的這些夾子撈網都讓我們吃得更優雅更方便XDDD.

廣東麵只要下鍋30秒就可以,關廟麵要煮比較久約五分鐘,個人建議不怕辣的話廣東麵煮在麻辣鍋裡吃起來很過癮,吃到我們嘴唇發麻猛爆汗。

另一種吃法就是加入店家自製的金黃火腿肉醬,也是帶點辣,越吃越涮嘴,這金黃火腿肉醬真的很厲害,不夠的話請再跟服務人員說,可以續加,真的很好吃阿~

關廟麵就比較耐煮些,有鑑於剛剛煮在麻辣鍋裡吸多了辣油讓我嘴唇都辣辣的,這回就選擇煮在昆布鍋裡,再搭配金華火腿肉醬來吃。

服務人員都會在我們可以隨時找得到的位置準備,會適時來詢問是否需要加湯,碗盤也會及時更換,詢問的問題都很有耐心回答,整個用餐過程讓我們覺得很舒服。

鍋底可以無限續加,吃不完外帶回家,隔天又可以繼續再吃上一輪太幸福!

記得別錯過的優惠,掃描加入一兵一卒Line好友,會贈送一壺飲料,有酸梅汁、無糖綠、養肝茶可以選擇,我們選了養肝茶,喝起來微甜有點像桂圓茶。

最後的甜點是優格冰淇淋,把藍莓醬攪一攪變奶昔好好喝XDD.

雖然台北麻辣火鍋的選擇很多,但一兵一卒不論是在食材、湯頭都相當用心,在許多小細節方面更是不馬虎,尤其是在服務這塊著實讓人留下深刻印象,我覺得是非常適合宴請客人或帶長輩前來用餐的選擇。

一兵一卒概念鍋物館

粉絲團:
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地址:台北市松山區光復北路98號2樓
電話:02-25789696
營業時間:11:30-22:30

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