零失敗懶人料理推薦｜老饕廚房 舒肥雞胸肉
因為之前妊娠糖尿的關係，對於澱粉的攝取量已習慣加以控制，而現在在餵母奶，需要攝取高蛋白質，加上隊友體檢的紅字讓人擔心，所以近期一周都是用雞胸肉來取代澱粉，不但有飽足感、營養也高，這樣低GI的飲食方式更能減輕身體的負擔，可不是只有健身的人才在吃雞胸肉喔！
推薦這間老饕廚房的舒肥雞胸肉，保存方便，加熱即食，而且口味眾多，我們連續吃了一個禮拜也不覺得膩，更可以簡單搭餐料理，做成雞胸肉咖哩飯或是雞胸肉三明治等… 變化多又零失敗的懶人料理。
舒肥Sous Vide Cooking 又稱為低溫烹調 (low-temperature cooking) ，是⼀種以真空精準低溫長時間的烹調⽅式， 讓食物在45與85度C之間熟成，低溫慢煮的⽅式減少了致癌物質的產⽣，同時也能更完整保留食物的營養。
舒肥料理源於歐洲，將食材和香草，橄欖油等調料真空包裝後以低溫長時間進行定溫烹調，透過這種料理方法，能夠讓肉非常軟嫩多汁，同時帶出食材的原味！不過由於相當耗工費時，通常只運用在高級餐廳或是五星級飯店。
低溫烹調舒肥水嫩雞胸蛋白爆量包(170g/包)
老饕廚房是低溫烹調(舒肥)熱門店，由專業廚師團隊組成，嚴選大成安心雞，國產冷藏雞胸肉，精心調理後再透過急速冷凍將美味封存。
熱銷人氣十種口味：
自慢蜂蜜醬燒、完熟果香咖哩、經典水嫩原味、老饕花椒麻辣、絹羽胡麻味噌、鹹蛋奶油金沙、鮮嫩日式鹽蔥、泰式純綠咖哩、古法藥膳當歸、暖心老薑麻油
一次十個口味全入手20包塞滿了冰箱，老饕廚房的舒肥雞胸肉有分成兩種大小，爆量包170g~180g 單包$75（團購價享折扣最低$58.5/包）；另有小包裝100g隨手包（團購價每包最低只要$32.4元起）。
口味銷量最佳的是蜂蜜醬燒、日式鹽蔥、花椒麻辣這三款，綠咖哩則是新口味，我個人的話也是最愛蜂蜜醬燒跟日式鹽蔥！
老饕廚房的舒肥產品保存⽅式冷凍可放一年、不過因為沒有添加防腐劑，所以冷藏不能放超過五天。
因為老饕廚房的舒肥雞胸都是已經有調味的，無須其他調味料理，直接照說明書步驟進⾏解凍或加熱即可。冷藏的話夏天直接吃冰冰涼涼的是一種風味，我都是直接放冷凍，要吃的時候煮一鍋滾水浸泡約25分鐘即可，非常方便！等待的時間就燙個花椰菜或煮個什麼菜來配。
如果家裡有氣炸鍋或是微波爐的話就更快速了，想要再油煎過讓表皮更香的話可以解凍後使用平底鍋加熱，總之說明上都寫得很清楚。
自慢蜂蜜醬燒雞
舒肥雞胸肉是真空包包裝，170g比超商賣的還要大塊，可以解凍退冰後直接食用。
舒肥料理過的雞胸肉軟嫩不乾柴，雖然有調味但仍可吃得到原味雞汁。
蜂蜜醬燒這個口味是我個人最喜歡的！甜甜的很清爽，非常適合拿來做輕食料理，像是沙拉或三明治。
買了全麥土司、生菜、番茄跟起司，完全不用開火，簡單又方便！一份雞胸肉可以做兩份用料超實在的舒肥雞胸肉三明治。
想吃熱食的話，我通常會使用隔水加熱很方便。
鮮嫩日式鹽蔥雞
日式鹽蔥也是我很喜歡的口味之一，鹽蔥的鹹香更帶出雞肉鮮甜，直接可以當成一道菜上桌擺盤，在配色上也最為誘人！
老饕廚房的雞胸肉非常的厚實有飽足感，當成澱粉主食的話一人一塊剛好，為了健康，偶爾會炒幾道青菜來搭配。
古法藥膳當歸
淡淡的當歸香氣，口味跟老薑麻油都不重。
其實這十個口味基本上我覺得除了花椒麻辣之外，通通都屬於比較清淡的，畢竟都為了健康吃雞胸肉了，過多的調味也不適合，所以這樣適度的調味讓舒肥雞胸肉有變化，更耐吃，卻又不失健康！
兩個咖哩口味的雞胸肉讓人忍不住想吃咖哩飯，這天難得煮了糙米飯（低升醣），燙了些蘑菇來搭配。
泰式綠咖哩雞
綠咖哩雞微微辣，充滿南洋風味，和外面吃到的咖哩醬汁完全不同，我蠻喜歡的！
完熟果香咖哩雞
果香咖哩雞相比綠咖哩較為清爽些，我覺得是帶點香甜滋味的，把醬汁淋在飯上，味道挺不錯的！
絹羽胡麻味噌雞
胡麻香氣是重於味噌的，非常日式的口味，我覺得也很適合搭配成生菜沙拉，用真空包袋裡原本的醬汁就可以淋在生菜上一起享用。
暖心老薑麻油雞
麻油雞的口味比我想像中清淡許多，淡淡的麻油香其實讓雞胸肉更耐吃！
鹹蛋奶油金沙雞
看到鹹蛋黃金沙口味以為會稍微偏鹹或醬汁濃稠些，可能因為有加了奶油的關係，吃起來反而是濕潤的，口味也不重，清爽無負擔！
老饕花椒麻辣雞
我覺得麻辣應該是十種口味裡面最重的一款，不會很辣，就是花椒香微麻辣，可以單吃當點心，因為這種辣度很容易讓人上癮，而且會忍不住想來杯酒（XD.）
經典水嫩原味雞
原味的話真的很適合有在健身的人補充高蛋白質，運動完直接來一包開了就可以吃相當方便！
另外就是搭配成生菜沙拉更營養健康，我還是有加了一點沙拉醬免得底下生菜沒味道，不然其實原味雞胸肉也有自己本身的肉汁，單吃沒有問題。
我的一週高蛋白雞胸肉零失敗懶人料理，靠著老饕廚房的舒肥雞胸肉輕鬆完成，乾柴的雞胸肉神奇地變得鮮嫩多汁，之後回去上班需要帶便當，這樣的真空包裝更是方便，非常推薦！
老饕廚房
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