Categories: New食記

台南食記|台南義大利餐廳推薦!基隆名店Vivaio Pasta苗圃義大利餐廳插旗台南~苗圃義大利餐廳超推必吃冠軍漁夫海鮮鍋、基隆三寶全餐!

台南義大利餐廳推薦|Vivaio Pasta苗圃義大利餐廳

苗圃義大利餐廳超推必吃冠軍漁夫海鮮鍋、基隆三寶全餐!

基隆名店Vivaio Pasta苗圃義大利餐廳插旗台南,
帶著基隆最青的海產以及特產蛋腸、吉古拉等,
推出創意美味兼具的料理,道道令人驚艷!!

 

每個月回台南除了固定想念的店家,
其實至少都會跟家人去挖掘一兩間新店,
這間苗圃義大利餐廳在基隆很有名我知道,
但台南什麼時候默默開了分店還是老媽問我才知道,
立馬說好,就訂這間!!!

 

樓下就是我們常去的安平市政府旁的壽司郎,
搭電梯上四樓,就會看到苗圃義大利餐廳。

 

「Vivaio 苗圃」是以老闆兩個女兒的英文名字諧音來命名,
意思是培育幼苗、樹木幼株的苗圃,
強調不使用加工品、半成品、調理包,醬料也全以新鮮食材熬製,
發揮在地食材特性,迎合台灣人的飲食習慣及口味設計菜單
並以義式料理手法推出屬於苗圃的招牌菜色!

 

苗圃台南店是狹長型的,座位很多,
白天採光很好,喜歡明亮的窗邊位置。

 

訂位的時候就先預訂了招牌冠軍漁夫海鮮鍋,
這是苗圃的招牌,我蠻推薦點的!!

不過我現場才知道原來可以單點漁苗番茄海鮮鍋就是。

 

主要以義大利麵為主,其他還有燉飯、披薩,
皆可加價升級套餐。

 

基隆三寶全餐 $1280

麻油猴頭菇燉飯、蛋腸海鮮三寶義大利麵、香煎小卷海鮮沙拉、酥炸花枝圈佐義式辣醬、每日湯品x2、紅茶x2

 

酥炸花枝圈佐義式辣醬

炸的香酥的花枝軟軟QQ,辣醬辣度不高,提味為主。

 

香煎小卷海鮮沙拉

清爽的海鮮沙拉,適合多人分食。

 

蛋腸海鮮三寶義大利麵

使用基隆特產的蛋腸、碳烤吉古拉、活凍小卷,
並以基隆在地的醬料三寶為醬底(馬記麻油、馬露醬跟紙包醋),
代表了基隆特色的義大利麵,是苗圃的招牌之一。

我們偶爾會臨時起意衝去基隆吃現烤的吉古拉,
蛋腸也是我很喜歡的食材,而且平常少見,
把這些元素都加進去了義大利麵裡竟然毫無違和,
義大利麵條超級優秀,是那種中心偏硬且彈牙的口感。

微辣的醬汁非常提香開胃,
本來另外點了一道不辣的義大利麵給小孩,
但她吃了一口三寶就堅持這個好吃不要換,
果然是我女兒,懂吃XDDD.

 

麻油猴頭菇燉飯

麻油猴頭菇燉飯好吃到讓人完全忘記它是一道純素的料理!!

猴頭菇飽滿多汁爽脆口感,特級麻油與老薑、枸杞的香氣,
整體味道濃郁卻又清爽,米心口感處理得恰到好處,
讓人一口接一口停不下來。

 

墨魚燉飯 $315 加飯+$30

怕不夠吃,這道特地加飯,
墨魚煎烤得超香,燉飯的米心微硬口感很好,
苗圃的料理沒有雷,請安心享用~

 

鮭魚蘆筍奶油義大利麵 $365

本來是要點給小孩吃的,結果不吃辣的人跟我們搶三寶義大利麵,
燻鮭魚與烤鮭魚兩種,奶油醬汁濃郁不膩口,
義大利麵的表現真的是都在水準之上~

 

冠軍漁夫鍋套餐 $980(每日限量須預訂)

漁苗蕃茄海鮮湯、義大利香料雞翅拼盤、香蒜辣味雞肉義大利麵、紅茶x2

 

義大利香料雞翅拼盤

拼盤主角是雞翅,配了超多蔬菜擺盤豐富,
薯條酥脆香,非常好吃~

 

漁苗蕃茄海鮮湯

因為基隆是個多雨的城市,陽光非常珍貴,
所以這道漁苗蕃茄海鮮湯是以蕃茄紅醬為基底,
紅澄澄的色澤呈現出陽光的美好。

海鮮主要有基隆船凍明蝦,更以基隆小卷鑲入蛋腸,
手工花枝魚漿做為吉古拉的餡料,
霸氣銅鍋,食材巧妙融合,獨具創意,
獲選2019基隆漁夫鍋競賽海隆王冠軍!!

 

我好喜歡那鑲了蛋腸的Q彈小卷,
食材澎湃,淡菜與蛤蜊讓湯頭更加的鮮美溫潤,
第一次來苗圃我覺得一定要點來試試!!

 

香蒜辣味雞肉義大利麵

原本冠軍漁夫鍋套餐裡搭配的應該是經典肉醬義大利麵,
因當天該項已售罄,改提供香蒜辣味雞肉義大利麵,
不得不說!!換得好~~~

清炒作法收汁讓義大利麵吸飽了精華,
麵條的Q彈口感,醬汁香辣提味,非常非常美味!!!

是當天幾道主食中味道最讓人驚豔的阿~

 

Vivaio Pasta苗圃義大利餐廳的每道餐點都很有水準,
尤其是義大利麵的表現深得我們全家歡心!!

這次沒有點披薩,看到別桌的披薩好像很不錯,
剛好加入會員,生日就會贈送披薩兌換券,
用家裡最近的壽星加入,這樣很快我們就能二訪了~

 

Vivaio Pasta苗圃義大利餐廳(台南店)

粉絲團:https://www.facebook.com/Vivaiopastatainan

地址:台南市安平區中華西路二段317號4樓
電話:06-2998855
營業時間:午餐11:30~15:00最後點餐14:00晚餐17:00~21:30最後點餐20:30

Vivaio Pasta苗圃義大利餐廳(基隆店)

粉絲團:https://www.facebook.com/VivaioPasta

地址:基隆市信義區信二路172號
電話:02-24252855
營業時間:午餐11:30~15:00最後點餐14:00晚餐17:00~21:30最後點餐20:30 

 

台南義式餐廳延伸閱讀-

【台南美食】唇義義大利餐酒館Tipica Osteria-義大利餐酒館

【台南美食】唇義義大利餐酒館Tipica Osteria 二訪-台南義式餐廳推薦

台南|X Dining 艾克斯義式餐酒館 成大周邊餐廳.燉飯推薦

台南|好倫廚房 東門城圓環,手工義大利麵店推薦!

台南|Wonder Food 餐館 義大利麵.舒芙蕾鬆餅

【台南美食】Memory義法小館-中西區義大利麵.燉飯

幼年